Đầu tuần trổ tài làm gà quay me chua ngọt, ngon khó cưỡng

Nguyệt Hà21:26 05/10/2020

Nêu ban la tin đô cua cac mon ga thi chắc chắn ban không thê bo qua món gà quay me siêu ngon, siêu hấp dẫn được. Cùng tham khảo công thức làm món ăn này dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm gà quay me:

- Ga ta 1 con

- Xôi chiên 200gr

- Kim chi 200gr

- Rau răm 30gr

- Dưa leo 1 trai

- Nươc côt me 100gr

Video đang HOT

- Đương 120gr

- Tương ơt 50gr

- Tương ca 50gr

- Tương xi muôi 50gr

- Nươc măm 1 muông ca phê

- Ơt xay 1 muông ca phê

- Toi băm 2 muông ca phê

- Hanh tim băm 2 muông ca phê

- Nươc loc 150ml

- Hat nêm 1 muông ca phê

- Bôt ngot 1 muông ca phê

- Tiêu xay 1/2 muông ca

- Nươc tương 2 muông ca phê

Cách làm món gà quay me:

- Bước 1: Sơ chế và ướp nguyên liệu

Đâu tiên, ga ta sơ chê sach se, đê rao nươc sau đo dung nia hoăc tăm xăm nhe xung quanh lơp da đê cac gia vi thâm đêu ga hơn. Uơp ga vơi 1 muông ca phê hat nêm, 1 muông ca phê bôt ngot, 1/2 muông tiêu xay, 2 muông ca phê nươc tương rôi dung tay thoa đêu xung quanh ga đê ươp 20 phut.

- Bước 2: Quay gà

Băt chao dâu lên bêp cho nong, cho ga đa ươp vao chiên ngâp dâu vơi lưa vưa trong 10-12 phut cho ga chin vang đêu.

- Bước 3: Lam sôt me

Cho 1 muông canh dâu ăn vao chao, phi thơm 1 muông canh hanh tim băm, 1 muông ca phê toi băm. Thêm 50gr nươc côt me, 100ml nươc loc, 60gr đương, 50gr tương ơt, 50gr tương ca, 50gr tương xi muôi, 1/2 muông ca phê nươc măm, 1/2 muông ca phê ơt xay, khuây tan rôi nâu sôi hôn hơp đên khi hôn hơp hơi sêt thi tăt bêp.

Cho ga ra mâm, rươi nươc sôt me đêu xung quanh ga ăn kem vơi xôi chiên phông, kim chi, dưa leo va rau răm, Ga đươc chiên vang thơm thăm đươm vi, rươi thêm nươc sôt me chua ngot lam tăng thêm hương vi cua mon ăn. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Hương vị quê hương: Xôi chiên cốm dẹp Xẻo Mát

Tại Xẻo Mát (xã Hòa Tân, H.Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp) có một món xôi chiên cốm dẹp với cách chế biến khá lạ, hương vị thơm ngon, giá bán rẻ, có mặt thường xuyên tại các đám tiệc và bữa ăn hằng ngày.

Xôi chiên cốm dẹp đặc trưng ở Xẻo Mát ẢNH: TÔ PHỤC HƯNG

Xôi chiên cốm dẹp vốn là món được yêu thích vào thời tiết mưa dầm. Thế nhưng, tại Xẻo Mát có một món xôi chiên cốm dẹp với cách chế biến khá lạ.

Trước tiên, người làm bánh phải lựa chọn loại nếp ngon, thơm, dẻo và nấu chín rồi phơi mỏng trên các tàu lá chuối cho nguội. Cùng lúc này, cần chuẩn bị nhưn với các loại rau củ như: bắp trái được tách ra từng hạt, cà rốt, củ sắn, thịt gà bằm nhuyễn (chọn gà thả vườn để có hương vị thơm ngon, thịt săn chắc); tiêu, hành tím, đường, muối, nấm hương...

Khi chảo dầu đã bắt đầu sôi, người chế biến bỏ nhưn hỗn hợp vào từng miếng nếp hình vuông và gói lại có hình dạng khối rồi lăn trên những thau cốm dẹp thường nấu chín với lá dứa. Nhờ vậy món xôi có màu xanh đẹp mắt và tỏa mùi thơm ngọt ngào. Những miếng xôi cốm dẹp sẽ được chiên trong các chảo lớn với thời gian từ 1 - 2 phút cho vàng rồi tắt lửa.

Món ăn này phải dùng khi mới chiên xong mới thưởng thức được trọn vẹn độ giòn của cốm dẹp và nếp; mùi thơm của thịt gà, rau củ; mùi cay của hành và tiêu; mùi thanh thanh và màu xanh xanh của lá dứa rất bắt mắt. Nhiều người đã dùng món này ăn kèm với thịt heo quay, gà quay, vịt quay và một số món ăn khác rất hấp dẫn cùng với một số nước chấm. Xôi chiên cốm dẹp hiện được bán chỉ từ 5.000 - 7.000 đồng/vắt.

Bản đồ ăn vặt: Mời bạn ghé thăm "mê cung" xôi chè Sài Gòn ngon bá phát Xôi chiên thịt bằm nấm ớt sốt cay, xôi Xiêm, chè Cam, chè đậu đỏ nước dừa... vừa ăn vừa lăn nhé bạn! Xôi chiên thịt bằm nấm sốt ớt cay độc đáo Ảnh: Sam Nguyễn Xôi chiên là món ăn vặt quen thuộc của teen Sài thành. Vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong béo thơm với thịt bằm, nấm mèo,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: xôi chiên kim chi. công thức nấu ăn gà quay me gà quay me chua ngọt cách làm món gà quay me món gà quay me làm gà quay me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.