Dâu tây chocolate
Nguyên liệu:
60 quả dâu tây, chọn quả to, đỏ mọng và còn nguyên cuống
500 gr sô-cô-la đen
300 gr sô-cô-la trắng
Cách làm:
Rửa dâu tây thật sạch và để ráo. Phải để dâu tây thật khô để khi bọc sô cô la mịn đều.
Nếu cẩn thận thì bạn có thể dùng giấy ăn thấm lại một lần.
Làm tan chảy sô cô la, có hai cách làm, bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc đun chảy trên bếp.
Nếu dùng lò vi sóng: Cho sô cô la vào một cái bát, đặt vào lò vi sóng và để chế độ giã đông thực phẩm.
- Cho chạy lò trong 1 phút sau đó lấy ra kiểm tra, đảo đều lên. Nếu bạn thấy cần cho vào lò thêm thì để khoảng 10 đến 20 giây thôi rồi lại lấy ra xem và trộn lên, sau đó nếu cần lại cho vi sóng tiếp đến khi có được phần sô cô la tan chảy như bạn muốn.
Nếu dùng bếp đun:
Phải dùng hai cái nồi hoặc một cái nồi và một cái âu to. Đun nước trong nồi, cho sô cô la vào âu và đặt bên trên nồi nước, không để đáy cái âu chạm xuống nước. Bạn lưu ý không để một giọt nước nào b.ắn vào sô cô la, nếu không sô cô la sẽ bị cứng và sạn.
Cứ đun cách thủy như vậy, vừa đun vừa đảo đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn là được
Nhúng dâu vào sô cô la, cầm cuống quả dâu tây nhúng vào bát sô cô la
Chỉ nhúng đến một nửa quả dâu
Video đang HOT
Sau đó để úp quả dâu xuống, để ở nhiệt độ phòng mát mẻ là tốt nhất để sô cô la đông lại từ từ.
Khi lớp sô cô la đã đông lại bạn bắt đầu trang trí, dùng socola trắng phun những đường zic zắc hoặc theo những hình bạn muốn.
Hoặc chuẩn bị một ít lạc, hạt điều hay hạnh nhân đạp giập rồi lăn quả dây sau khi nhúng sô cô la, bạn sẽ được món dâu thế này.
Chấm những chấm sô cô la trắng trên nền đen đỏ, rất nổi và đẹp
Một cách làm khác sinh động hơn
Dâu tây hai “lớp áo”. Cách làm cũng không hề khó
Nhúng dâu vào sô cô la trắn trước, nhúng cho sô cô la gần đến cuống quả
Để khô một lúc rồi nhún sô cô la đen, ở bước này bạn nghiêng quả dâu hai bên, mỗi bên 45 độ tạo thành hình cổ áo quả tim
Để khô tiếp rồi sau đó dùng sô cô la đen tạo hình khuy áo.
Những trái dâu ngọt ngào thơm mùi sô cô la tự tay bạn làm
Món quà hấp dẫn và chỉ có một mà thôi
Chúc các bạn vui vẻ
Muôn màu món ngọt
Để đổi style một chút mẹ có thể làm một loạt món ngọt cho bé nhưng không vì thế mà ngán đâu nhé. Mỗi món có một cung bậc ngọt và mùi vị khác nhau đấy!
1. Xiên hoa quả xốt chocolate
Nguyên liệu:
200g trái cây các loại
100ml kem sữa tươi whipping cream
100g chocolate đen
10g đường trắng
Thực hiện:
Trái cây chọn loại quả cứng như dưa hấu, dưa vàng, dưa lê, táo, dâu tây, kiwi, chuối...(nên chọn nhiều loại hoa quả cho đa dạng màu sắc). Tất cả rửa sạch, gọt vỏ, tùy thích tạo hình viên bi bằng hoặc cắt miếng vuông vừa ăn. Xiên vào que, để ngăn mát tủ lạnh.
Kem whipping để ra ngoài 5 phút trước khi làm, chocolate đen băm vụn nhỏ.
Cho kem, chocolate và đường và đường vào bát, đặt vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Lấy hỗn hợp ra, dùng thìa khuấy đều đến khi chocolate tan và xốt đặc sánh (nếu chocolate chưa tan hết thì cho vào lò vi sóng thêm 30 giây). Dùng kèm trái cây.
Nếu cho xốt vào tủ lạnh, khi dùng hâm lại bằng lò vi sóng khoảng 30 giây là được.
2. Kẹo khoai lang bọc chocolate
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang vừa
150g đậu phộng rang
2 thìa súp mật ong
200g chocolate sữa
2 thìa cà phê dầu ăn
Thực hiện:
Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn, tùy vào độ ngọt của khoai mà nêm nếm mật ong cho vừa miệng.
Nặn khoai nghiền thành viên kẹo cỡ viên bi, để riêng ra đĩa. Cho đậu phộng rang gã nhỏ ra một đĩa khác.
Làm tan chảy chocolate trong lò vi sóng khoảng hơn 1 phút, lấy ra dùng thìa khuấy đều. Cho dầu ăn vào, khuấy đến khi xốt đặc sánh.
Khi chocolate còn nóng, lăn nhanh tay từng viên khoai để hỗn hợp chocolate bao đều xung quanh khoai, cho vào đĩa đậu phộng lăn đều tiếp để đậu phộng bám kín viên kẹo. Làm lần lượt cho đến hết.
Để kẹo khô, cho vào tủ lạnh 15 phút là có thể lấy ra dùng.
Món này rất dễ làm, khoai lang lại bổ và mát hợp với trẻ con nữa. Viên khoai lang bọc đậu phộng trông xù xì dễ thương, bùi bùi và béo ngậy.
3. Bánh muffin mứt dâu
Nguyên liệu:
1 quả trứng gà
chén mứt dâu
160g bột mỳ
2 thìa cà phê bột nở, 75g bơ đun chảy, 180ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê vani, 25gr đường.
Thực hiện:
Bột mỳ và bột nở rây mịn, cho vào tô lớn.
Khuấy đều trứng, vani và sữa trong tô khác. Từ từ đổ hỗn hợp này vào bột, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
Cho cốc giấy vào khuôn, xúc bột vào cốc sao cho bột chiếm khoảng cốc. Cho tiếp một thìa cà phê mứt dâu, rồi phủ lên một lớp bột đến cốc giấy.
Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C từ 20 đến 30 phút. Có thể cho trẻ ăn nóng hoặc nguội.
Những chiếc bánh thơm lừng này vừa ngon vừa thú vị bởi mứt dâu được "ẩn giấu" trong từng chiếc bánh, phải gỡ từ từ mói thấy ngon.
Theo Món ngon