Đậu phụ xào lá này vừa ngon lại rẻ, tuần ăn vài lần vẫn không thấy chán

Hà Miên06:23 04/05/2022

Rau này kết hợp với đậu phụ tạo thành món ăn vừa mềm ngon, đậm đà, lại tốt cho cơ thể, cả nhà sẽ rất thích, các bạn hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

- 1 nắm lá hẹ, 2 bìa đậu nhỏ, 1 quả trứng, vài tép tỏi, ớt, nước tương, dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, nước.

Cách làm:

Hẹ nhặt và rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài. Trứng gà đập vào bát thêm, chút muối khuấy tan, Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt thành từng khoanh nhỏ cho vào đĩa để riêng.

Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vừa ăn. Cho nước vào nồi đun sôi, cho nửa thìa cà phê muối vào nồi rồi cho đậu phụ vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra.

Để đậu ráo nước, sau đó cho đậu vào tô trứng đã chuẩn bị, lật đều đậu để trứng phủ đều lên đậu. Đun nóng dầu trong nồi, cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.

Pha nước sốt: Cho một ít muối, đường, dầu hào, nước tương, tiêu bột vừa đủ vào bát nước nhỏ, khuấy đều. Cho ít dầu vào chảo, đun nóng, rồi phi thơm tỏi băm và ớt. Sau đó đổ bát nước sốt vào.

Sau khi nước sốt sôi, bạn đổ đậu đã chiên vào lật đều, đun ở lửa nhỏ trong vài phút, đậu sẽ ngon và nước sốt sệt lại.

Cuối cùng cho rau hẹ vào xào khoảng 2 phút, rau hẹ hơi mềm thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Rau hẹ kết hợp với đậu phụ tạo thành món ăn vừa mềm ngon, đậm đà, lại tốt cho cơ thể, cả nhà sẽ rất thích, các bạn hãy cùng thử nhé!

Chúc các bạn thành công!

5 cách nấu canh hẹ giản dị, thanh mát giải nhiệt ngày nắng nóng

Canh hẹ và một trong những món ăn lý tưởng để hạ nhiệt ngày hè oi bức. Bởi trong hẹ có nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, kích thích tiêu hóa tốt và thích hợp để giảm cân. Đây là một trong những món ăn hấp dẫn để đưa vào thực đơn gia đình.

Video đang HOT

1. Canh hẹ đậu hũ chay

Canh hẹ đậu hũ non là một trong những món chay thanh đạm, dễ thực hiện. Món canh chay từ hẹ được xếp vào hàng các món ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe. Món chay ngon này không chứa nhiều dầu mỡ, gia vị lại nhiều chất xơ rất xứng đáng để bạn thường xuyên thực hiện.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

100gram lá hẹ

300gram bông hẹ

1/2 cây hành boa rô

2 cây đậu hũ non4 nhánh hành lá

Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường, tiêu, bột ngọt.

1.2. các bước thực hiện

Bước 1: Hẹ nhặt bỏ lá hư xấu, rửa sạch cắt thành các khúc 5cm. Bông hẹ cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, thái khúc 5cm. Hành lá cắt gốc, nhặt lá úa, rửa sạch, thái khúc vừa phải. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ non thái thành các miếng tròn dày 1cm.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Nêm nếm 1.5 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, ít tiêu xay. Sau khi nước sôi lên bạn cho đậu hũ non vào nấu cùng.

Bước 3: Khi nước sôi nhẹ bạn cho hết phần hẹ và hành lá vào. Khi nồi canh sôi lên vừa chín thì bạn rắc lên hành boa rô. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.

Đậu hũ ngon bạn hãy thái dày hơn bởi chúng rất mềm dễ bị bã ra nếu thái quá mỏng. Ảnh: Internet

Món ăn không chứa dầu mỡ cực thanh mát mang đến bữa ăn nhẹ nhàng. Món chay ngon này tuy đơn giản nhưng lại rất tốt cho sức khỏe rất được ưa chuộng. Canh hẹ chay giúp bạn thanh lọc cơ thể, tinh thần thoải mái và nhẹ nhàng hơn.

Phần hẹ dai dai thơm thơm hòa cùng đậu hũ non mềm béo, nước dùng ngọt trong cực ngon. Ảnh: Internet

2. Canh hẹ nấu tôm

Hẹ là một trong những thực phẩm thông dụng thường dùng làm rau ăn kèm các món bùn bò , bún thái, cháo hay các món xào, nấu canh. Đặc biệt tôm tươi cũng là một trong những loại nguyên liệu góp phần tạo nên sự ngọt nước tự nhiên cho món canh. Chính vì thế khi hẹ kết hợp với tôm sẽ tạo nên món canh tuyệt vời.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gram tôm tươi1 bìa đậu hũ300gram hẹ2 củ hành tím bămGia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Bỏ tôm vào chén ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay trộn đều.

Bước 2: Hẹ nhặt lá úa, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn. Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm. Đổ tôm vào xào săn lại thì chế lượng nước vừa đủ vào.

Bước 4: Nước sôi bạn thả đậu hũ trắng vào nấu chín. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi thả hẹ vào nấu vài phút rồi tắt bếp.

Tôm bạn bóc sạch vỏ, chỉ đen rồi mang ướp trước cho thấm gia vị trước khi xào săn. Ảnh: Internet

Chỉ khoảng 15 phút bạn đã có thể thực hiện xong món canh hẹ nấu tôm đơn giản. Món canh mộc mạc nhưng lại hết sức gần gũi làm bạn bồi hồi nhớ về những bữa cơm mẹ nấu.

Tôm tươi giúp món canh càng thêm ngọt tự nhiên, nóng hổi cuốn hút. Ảnh: Internet

3. Canh hẹ nấu trứng

Canh hẹ nấu trứng sẽ có hương vị béo ngậy thơm ngon hơn bình thường. Đây là món canh thanh mát, dễ nấu thích hợp cho những ngày bận rộn. Thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi khẩu vị đơn giản tạo sự mới lạ, cảm hứng ăn ngon cho cả nhà.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300gram hẹ1 củ hành tím băm2 quả trứng gàGia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay.3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trứng đập vào tô dùng đũa đánh tan đều. Hẹ nhặt, rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm hành tím. Tiếp theo đổ vào 1 lít nước đun sôi. Nước sôi cho vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt.

Bước 3: Thả trứng đã đánh tan vào dùng vá khuấy đều để chúng kết vân. Tiếp theo cho hẹ vào nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Món ăn có cách thực hiện cực nhanh, cực đơn giản cho người bận rộn. Ảnh: Internet

Canh hẹ nấu trứng thành phẩm nóng hổi, nghi ngút khói cực cực ngon. Món ăn có thể ăn kèm các món mặn như cá kho, thịt chiên, cá chiên, tôm rim mặn ngọt ... đều rất đưa cơm.

Canh hẹ nấu trứng tuy thanh đạm nhưng lại có sức hút đặc biệt nhờ sự béo ngậy. Ảnh: Internet

4. Canh hẹ đậu hũ cà chua tôm khô

Một trong những món canh có hương vị chua thanh giàu dưỡng chất phải kể đến canh hẹ đậu hũ cà chua. Bên cạnh đó khi kết hợp thêm tôm khô món ăn sẽ càng ngọt nước, thanh thuần.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gram hẹ

2 miếng đậu hũ4 quả cà chua

4 nhánh hành lá

2 củ hành tím

50gram tôm khô

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

4.1. Các bước thực hiện

Bước 1: Tô khô ngâm vào nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch lại. Đậu hũ trắng rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hẹ nhặt, rửa sạch, thái khúc ngắn. Hành lá cắt gốc, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo cho hành tím vào xào thơm dậy mùi. Đổ cà chua vào xào cho ra nước mềm hơn. Tiếp theo đổ lượng nước vừa phải vào cùng tôm khô.

Bước 4: Nêm nếm vào nồi 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Nước sôi cho đậu hũ vào nấu. Sau cùng cho hẹ vào nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Phần cà chua sẽ giúp món canh có màu sắc hấp dẫn, hương vị chua thanh mát dịu. Ảnh: Internet

Múc canh hẹ đậu tôm cà chua ra tô rắc thêm ít tiêu xay. Tranh thủ thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ thơm ngon và cực hấp dẫn.

Món canh không những thanh mát mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ảnh: Internet

5. Canh hẹ thịt băm

Thịt băm thường xuyên được dùng để nấu cháo thịt bằm , nấu canh rau củ quả, làm mọc ăn bún... Nước canh khi có thịt sẽ tăng thêm độ béo ngậy, thơm ngon đặc trưng.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gram hẹ

150gram thịt heo xay

2 miếng đậu hũ trắng

1 củ hành tím băm

Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm.

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Hẹ mua về nhặt, rửa sạch thái khúc vừa ăn. Đậu hũ rửa sạch thái miếng vuông. Thịt xay cho vào tô thêm phần hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm trộn đều.

Bước 2: Bắc nồi 1 lít nước lên bếp nấu sôi. Nước sôi vo viên thịt xay thả vào. Nấu khoảng 5 phút thì cho đậu hũ vào nấu cùng.

Bước 3: nêm nếm vào nồi 2/3 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường. Khuấy nhẹ cho gia vị tan đều thì cho hết phần hẹ vào. Nấu thêm 3 phút nếm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Phần thịt bằm bạn có thể trộn với với nấm mèo tăng thêm độ ngon. Ảnh: Internet

Múc canh ra tô rắc thêm ít tiêu là có thể thưởng thức ngay. Món ăn thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ ăn ngon. Bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm cay để chấm thịt và đậu hũ thêm đậm đà.

Món canh có hương vị nhẹ nhàng, thanh tao chấm cùng nước mắm cay sẽ đậm đà, hao cơm hơn. Ảnh: Internet

Canh hẹ có rất nhiều các thực hiện kết hợp nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên những cách nấu trên đây khá cơ bản rất thích hợp cho người có công việc bận rộn. Tin rằng món giản dị, tiết kiệm này có thể giúp mọi người thanh lọc cơ thể, giải nhiệt mùa hè cực tốt.

Gà quay tiêu đen kiểu KFC Thịt gà da vàng óng, bên trong mềm ngọt, mọng nước quyện trong nước sốt sánh, dậy mùi thơm nồng, cay cay của tiêu đen rất hấp dẫn. Nguyên liệu 4 đùi gà (gồm cả tỏi và nguyên má) khoảng 1,5 kg 3 muỗng canh tương cà 3 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tiêu sọ đen 2 muỗng canh đường (điều...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường hạt tiêu món ăn ngon lá hẹ dầu hào nước tương tiêu bột đậu phụ xào

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.