Đậu phụ phải có mắm tôm
Hai ông đồ rủ nhau vào hàng đ.ánh chén. Nhìn vào đĩa đậu phụ trên mâm, một ông nói:
- Tôi ra một câu, ông đối được cho thông thì tôi chịu t.iền cả, đối không thông thì ông chịu t.iền cả.
- Tôi bằng lòng, ông cứ thoải mái ra câu đối đi.
- Này nhé. Nướng đậu phụ cho cha ăn. Ông đối đi!
Video đang HOT
Ảnh minh họa
Ông kia ngẫm nghĩ một lát, rồi đọc:
- Sắc ích mẫu cho mẹ uống.
Thấy vậy, ông ra câu đối hơi hoảng. Nhưng rồi ông ta trấn tĩnh được thong thả nói:
- ối sát đấy. Phụ là cha đối với mẫu là mẹ, uống đối với ăn. Có điều thông thì chưa thông.
- Thông thế nào nữa?
- ậu phụ không có mắm tôm thì ăn với gì cho ngon được? Ăn với ích mẫu được ư? ối thế này mới thông nhé: ‘Lấy mắm tôm cho mẹ chấm’. Ông đã chịu thua chưa?
Theo Datviet
Thanh tao bún đậu mắm tôm
Không biết từ bao giờ, bún đậu mắm tôm đã trở thành món quà quê ngọt ngào, là món ăn chơi tinh túy, phù hợp với gu ẩm thực của nhiều người.
Bún đậu mắm tôm hút khách vì chính sự giản dị mà thanh tao của mình
Nhìn những khoanh bún nhỏ nhắn, trắng tinh, những lát đậu khuôn rán vàng ươm được đặt bên đọt rau húng, quế, tía tô xanh mướt và cả chén mắm tôm cay nồng, khiến không ít thực khách tò mò muốn nếm thử.
Bún trong món bún đậu mắm tôm đúng điệu phải là loại bún vắt hay còn gọi là bún lá. Các sợi bún được vắt thành từng dây có đường kính độ 4 - 5 mm, dài cỡ 30 - 40 cm. Khi ăn, các lá bún này cắt thành từng đoạn, không quá ngắn cũng không quá dài, có thể bỏ gọn gàng trên đĩa, rất tiện lợi.
Một thành phần quan trọng là đậu khuôn chiên và mắm tôm. Đậu khuôn chọn loại đậu mềm, được chiên vàng tới hay cháy cạnh tùy theo yêu cầu của người ăn. Chỉ khi nào gần ăn mới chiên đậu để giữ được độ nóng giòn, thơm ngon.
Riêng mắm tôm được làm từ những con tôm đất còn tươi nguyên để khi thành phẩm, mắm phải thật thơm có màu ửng hồng. Người ta còn khéo léo pha chế mắm với đường, bột ngọt sao cho vừa miệng. Trước khi ăn, rưới thêm lớp dầu rán đậu làm cho chén mắm tôm sóng sánh.
Để tăng phần hấp dẫn, người ta có thể điểm thêm một ít thịt ba rọi luộc hoặc nướng chín vàng đã xắt lát mỏng. Nhiều thực khách ghiền bún đậu mắm tôm nhờ món này có bạn đi kèm là rau rất phong phú. Nào là tía tô, húng, ngò tàu, cải cay, dưa leo, rau mơ...
Theo Tapchiamthuc
Sếp "ngoại" và thư ký lĩnh nguyên lọ mắm tôm tại sân bay Nội Bài Thấy chị Doan giơ tay ra đỡ cú tát, Minh lấy lọ mắm tôm mang theo hắt vào người cô thư ký. Cùng lúc này vị sếp người nước ngoài đi đến nên cũng bị dính. Dùng mắm tôm để đòi nợ t.iền lương. (Ảnh minh họa). Ngày 4/9, TAND Hà Nội mở phiên tòa xét xử sơ thẩm đối với Đào Văn...