Đậu phụ nhồi thịt xưa lắm rồi, năm 2020 phải làm đậu hũ nhồi kiểu này mới ngon và ăn mãi không ngán!

Cũng là món đậu phụ nhồi, nhưng đậu phụ nhồi kim chi lại có vị hoàn toàn khác biệt đậu phụ nhồi thịt đấy. Món ăn vừa ngậy lại chua ngọt, đặc biệt giúp chống ngán cho bữa cơm.

Nguyên liệu:

1 miếng đậu phụ

cây kim chi cải thảo

15g đường

30ml nước ngâm kim chi

60ml dầu tía tô hoặc dầu ăn

1 thìa canh vừng rang chín

2 thìa canh tinh bột

Cách làm:

Kim chi thái nhỏ, đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó đổ kim chi vào đảo qua sau đó thêm nước ngâm kim chi, đường vào đảo đều.

Xào cho kim chi chín mềm thì thêm vừng rang vào đảo chung rồi tắt bếp. Đậu phụ thấm khô, thái đậu phụ thành miếng hình tam giác sau đó lăn từng miếng đậu phụ qua tinh bột sao cho tinh bột bám đều miếng đậu.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã tẩm tinh bột vào chiên chín vàng đều các mặt.

Lấy đậu phụ ra dùng dao cắt một đường ở giữa cạnh dài nhất của miếng đậu phụ. Nhồi kim chi xào vào là xong.

Thành phẩm:

Nếu bạn là người ăn chay hoặc đã chán món đậu phụ nhồi thịt thì bạn hoàn toàn có thể làm món đậu phụ nhồi kim chi mới lạ này. Từng miếng đậu béo ngậy quyện với vị kim chi chua ngọt cay cay, ăn với cơm là ngon nhất đấy.

Chúc bạn ngon miệng!