Đậu phụ, mướp đắng trị tiểu đường

Tiến Dũng23:12 07/04/2011

Đông y dùng những món ăn đơn giản từ đậu phụ, mướp đắng, cải bẹ, đậu xanh… làm bài thuốc chữa bệnh tiểu đường rất hay

Bệnh tiểu đường là bệnh cơ thể không tiết ra đủ insulin khiến chức năng chuyển hóa đường bị rối loạn. Biểu hiện của bệnh là ăn uống nhiều, tiểu nhiều và sút cân nhanh. Đông y có nhiều bài thuốc trị bệnh tiểu đường đơn giản mà hiệu quả:

Bài 1: Dùng 100g đậu phụ, 150g mướp đắng, dầu lạc, gia vị vừa đủ. Mướp đắng rửa sạch bỏ ruột, bỏ hạt, thái miếng xào với dầu lạc khi gần chín cho đậu phụ vào đun to lửa, cho gia vị, bắc xuống, ăn ấm.

Bài 2: Dùng 50g cải bẹ, 1 ít gừng tươi, 800g đậu rựa, dầu vừng hoặc lạc, gia vị vừa đủ. Đậu rựa bỏ 2 đầu, bỏ gân xơ, bẻ nhỏ. Rau cải rửa sạch, thái vụn, gừng băm nhỏ. Xào đậu rựa trước, sau đó cho rau cải vào, nêm gia vị, xào thêm cho mềm. Món này thích hợp cho người tiểu đường , ho khan , suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng.

Mướp đắng có nhiều công dụng chữa bệnh (nguồn ảnh: internet)

Bài 3: Dùng 100g đậu tương, 100g nấm rơm, dầu đậu tương và gia vị vừa đủ. Đậu phụ thái miếng, nấm rơm rửa sạch. Cho dầu đậu tương vào chảo để nòng già. Cho đậu phụ và nấm rơm vào xào to lửa ăn nóng . Có tác dụng giảm béo, phù hợp với người bị tăng huyết áp và bệnh động mạch vành tim.

Bài 4: Dùng 100g đậu phụ khô, 500g cải xoăn, dầu đậu tương. Đậu phụ thái miếng, rau cải rửa sạch cắt đoạn. Cho dầu đậu tương vào chảo nóng già, cho đậu phụ, cải xoăn vào xào, cho gia vị, ăn nóng. Thích hợp với bệnh nhân tiểu đường, táo bón, tiêu hóa kém.

Video đang HOT

Củ cải nấu với gạo chữa tiểu đường rất tốt (nguồn ảnh: internet)

Bài 5: Dùng 200g đậu xanh, 2 quả lê, củ cải xanh đun chín tất cả, chia ăn cả ngày.

Bài 6: Dùng 200g củ cải tươi, 50g gạo nếp, 50g gạo tẻ, củ cải gọt vỏ, thái sợi nấu cùng gạo tẻ, gạo nếp thành cháo, ăn ngày 2 lần. Ăn liền trong 3 – 5 ngày liền.

Bài 7: Dùng 12g thiên hoa phấn, 12g mạch môn đông, 16g hoàng kỳ, 16g sinh địa, 20g hoài sơn. Sắc uống ngày 1 thang. Có tác dụng trị tiểu đường dạng 2 thể nhẹ và trung bình.

(Theo Tiền phong)

Món ăn - thuốc cho trẻ bị bệnh sởi

Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, phát sinh và lây lan thường vào mùa đông-xuân. Bệnh thường gặp ở trẻ em từ 1 - 5 tuổi. Nguyên nhân là do người bệnh bị nhiễm virut gây bệnh sởi. Đông y chia bệnh sởi làm 3 giai đoạn. Sau đây là một số món ăn cho trẻ tùy theo từng giai đoạn của bệnh.

Giai đoạn 1: Bệnh nhân sốt, hắt hơi, sổ mũi nghẹt mũi, ho, mắt đỏ, chảy nước mắt, ở niêm mạc miệng và khoang miệng, hai gò má xuất hiện các nốt mẩn màu trắng, viền ngoài hơi hồng.

Bài 1: Nước rau mùi: rau mùi tươi 25g. Rau mùi tươi cả rễ rửa sạch cắt nhỏ cho vào nồi thêm 250ml nước, đun sôi kỹ 1 - 2 phút, chắt lấy nước chia 3 lần uống trong ngày, chỉ uống 1 - 2 ngày đầu khi mới mắc bệnh.

Nên cho trẻ ăn canh đậu phụ trong 2 ngày đầu khi mới mắc bệnh sởi.

Bài 2: Canh đậu phụ

: đậu phụ 1 miếng khoảng 200g, rau mùi non 25g, dầu thực vật bột ngọt, bột gia vị vừa đủ. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán bằng dầu thực vật cho vàng. Rau mùi rửa sạch cho vào nồi, thêm 250ml nước sôi, đun nhỏ lửa, canh sôi cho đậu phụ, bột ngọt, bột gia vị vào đảo đều, canh sôi lại là được. Cho bệnh nhân ăn ngày 1 lần lúc đói, có thể ăn với cơm, chỉ ăn 1 - 2 ngày đầu mới bị sởi.

Giai đoạn 2:

Bệnh nhân sốt cao kéo dài, ho tăng, nặng tiếng, miệng khát, người khó ở trằn trọc, xuất hiện các nốt mẩn nhỏ màu đỏ gồ cao hơn mặt da, sờ vào thấy gợn ở tay ở đầu, trán, cổ, mặt. Mụn phát triển dày dần lên và lan xuống ngực, bụng, chân tay, long bàn chân bàn tay, cuối giai đoạn này sốt có phần giảm.

Bài 1: Nước cỏ tranh: rễ cỏ tranh 50g, vỏ mía xanh 100g. Rễ cỏ tranh nhặt kỹ rửa sạch, cắt nhỏ. Vỏ mía xanh rửa sạch cắt khúc, cả hai cho vào nồi, thêm 250ml nước đun sôi kỹ chắt lấy nước chia 3 lần uống trong ngày. Chỉ uống 1 - 2 ngày trong giai đoạn sởi mọc có sốt cao và trằn trọc không ngủ được.

Bài 2: Nước củ cải: củ cải 150g, đường phèn 15g. Củ cải rửa sạch ép lấy nước, cho đường phèn vào, hấp cách thủy cho chín và tan hết đường, để nguội chia hai lần uống trong ngày. Cần uống 1 - 2 ngày liền trong thời kỳ sởi mọc, ho có nhiều đờm.

Bài 3: Nước lê tươi: lê tươi 1 quả khoảng 200g, đường phèn 10g. Lê tươi rửa sạch cắt ở phần gần núm tạo thành một cái nắp, khoét bỏ một phần ruột quả, cho đường phèn vào đậy nắp lại, ghim chặt, đem hấp cách thủy. Khi lê chín đem ép lấy nước chia 3 lần uống trong ngày. Uống liền 2 - 3 ngày trong thời kỳ sởi mọc có sốt cao và ho.

Ăn cháo kê tốt cho trẻ trong giai đoạn sởi bay.

Giai đoạn 3

(còn gọi là thời kỳ sởi bay): Các mụn mẩn lặn theo thứ tự từ đầu, mặt, cổ xuống tới chân tay, sốt giảm dần, bệnh nhân ho khan ít đờm, trên mặt da bong rụng dạng như mạt cám, cơ thể thấy thoải mái, người bệnh khỏe dần trở lại.

Bài 1: Cháo kê: kê hạt 50g, hạt sen cả tâm 30g, đường phèn 10g. Hạt kê bỏ vỏ cho vào nồi thêm 250ml nước ninh nhừ thành cháo. Hạt sen bỏ vỏ xanh thành bột mịn, khi cháo kê chín nhừ cho bột hạt sen, đường phèn vào khuấy đều, cháo sôi lại là được. Cho bệnh nhân ăn ngày hai lần lúc đói, cần ăn liền 3 - 4 ngày để phục hồi sức khỏe sau khi sởi bay, giảm trằn trọc, khó ngủ.

Bài 2: Cháo cà rốt: cà rốt 50g, củ mài 25g, lá dâu non 10g, gạo tẻ 50g, đường phèn 15g. Cà rốt rửa sạch. Củ mài, gạo xay nhỏ cho vào nồi thêm 400ml nước đun trên lửa nhỏ. Lá dâu rửa sạch thái nhỏ, khi cháo chín cho lá dâu, đường phèn vào quấy đều, cháo sôi lại là được. Bệnh nhân ăn ngày hai lần lúc đói, cần ăn liền 4 - 5 ngày. Tác dụng: tiệt nọc sởi, loại trừ biến chứng ho kéo dài và đờm khò khè ở cổ.

Chú ý: Khi trẻ mắc bệnh sởi, cha mẹ cần chú ý cho trẻ ăn uống thanh đạm dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, ăn nhiều quả tươi, rau xanh. Đặc biệt cần cho bệnh nhân uống đủ nước để góp phần lưu thông tuần hoàn huyết dịch, sởi mọc hết và bay nhanh, xuất hết độc tố của sởi; không cho trẻ ra gió lạnh, tắm rửa bằng nước ấm ở nơi kín gió.

Lương y Đình Thuấn

Theo SK&ĐS

Top 10 thực phẩm giúp cơ thể sảng khoái Thực phẩm cung cấp cho con người năng lượng và cũng có thể giúp chúng ta sảng khoái. Áp lực công việc, học hành khiến chúng ta dễ bị stress nhưng ít người biết thực phẩm cũng giúp chống lại stress. 1. Cá biển. Các nhà khoa học tại ĐH Harvard chỉ ra rằng axit béo Omega, hay còn gọi là DHA, có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: người tiểu đường suy nhược cơ thể ho khan chữa bệnh tiểu đường

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Tài xế vụ nữ sinh ở Vĩnh Long được xác định bị bệnh tâm thần, mẹ ruột bức xúc02:43

Thót tim cảnh phà chở loạt xế hộp chao đảo trên sông ở Ninh Bình00:35

Lũ san phẳng nhà điều hành công trường cao tốc, 3 người mất tích00:16

Nepal có nữ thần 2 tuổi09:47

Số người thiệt mạng đang tăng nhanh sau động đất ở Philippines08:57

Hamas trước tối hậu thư của Tổng thống Trump09:24

Châu Âu gấp rút tăng năng lực UAV08:09

Người đàn ông Việt Nam lập kỷ lục Guinness với bộ móng tay dài nhất thế giới03:00

Tỉ phú Elon Musk trở thành người đầu tiên sở hữu 500 tỉ USD08:02

Ông Trump tiết lộ 'át chủ bài đàm phán' với ông Tập09:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hy vọng mới về loại ung thư nhiều người mắc nhất ở Việt Nam

06:01:27 04/10/2025

Với phương pháp bảo tồn, bệnh nhân chỉ cần cắt rộng quanh khối u, giữ lại phần lớn tuyến vú, thời gian nằm viện ngắn và gần như có thể trở lại cuộc sống bình thường một cách trọn vẹn.

5 loại cốc không nên dùng để đựng nước nóng

05:57:43 04/10/2025

Một số loại ly pha lê giá rẻ được làm bằng chì để tăng cường kết cấu, độ trong suốt, độ trong và độ sáng. Những loại ly pha lê này không phù hợp để đựng đồ uống có tính axit như rượu và nước ngọt có ga, vì chì dễ kết tủa khi gặp các chấ...

Bệnh nhân bị vỡ tim do tai nạn giao thông được cứu sống nhờ 'báo động đỏ'

05:54:38 04/10/2025

Kết quả thăm khám, siêu âm tim cho thấy bệnh nhân tụ dịch nhiều quanh tim, nghi ngờ vỡ tim sau chấn thương một bệnh lý hiếm gặp nhưng nguy cơ tử vong tức thì - BS.CKII Phạm Đình Hưng, khoa Ngoại Tiết niệu - Lồng ngực thông tin thêm.

Bí quyết cải thiện xơ vữa động mạch

22:02:03 03/10/2025

Điều trị xơ vữa động mạch không chỉ thuốc mà còn cần thay đổi lối sống để kiểm soát và ngăn chặn tiến triển của bệnh. Ngoài việc tuân thủ hướng dẫn điều trị từ bác sĩ, người bệnh cần lưu ý:

Người đàn ông trẻ đột quỵ khi đang ngồi chơi cùng bạn

21:18:28 03/10/2025

Các dị dạng này nối thông động mạch và tĩnh mạch não mà không đi qua các mao mạch, không cung cấp máu cho nhu mô não. Các dị dạng mạch máu khi vỡ gây chảy máu não nên bị xem như bom hẹn giờ trong não.

Đột biến CFAP65 khiến tinh trùng bất động

21:15:02 03/10/2025

CFAP65 các đột biến được coi là nguyên nhân hiếm hơn cho MMAF hiện chiếm một phần nhỏ trong các ca MMAF được xác định gen cụ thể, nhưng với tỉ lệ không nhỏ trong nhóm tinh trùng không di động hoàn toàn.

Điều gì xảy ra với dạ dày khi bạn uống trà thảo mộc mỗi ngày?

21:11:46 03/10/2025

Ngoài việc uống trà thảo mộc, duy trì thói quen uống đủ nước, ăn nhiều rau củ, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và protein nạc đều cải thiện tiêu hóa.

Có thể thay cơm bằng 3 loại hạt đậu chứa tinh bột kèm chất xơ và dưỡng chất có lợi cho cơ thể

21:09:15 03/10/2025

Chất xơ phong phú trong loại đậu này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, đây cũng là một phần quan trọng để giảm cân và duy trì sức khỏe.

Người bệnh tiểu đường có nên ăn chuối?

21:06:35 03/10/2025

Người bệnh tiểu đường không cần phải kiêng chuối hoàn toàn. Các chuyên gia y tế khẳng định, thời điểm tốt nhất để ăn chuối cho người tiểu đường phụ thuộc vào yếu tố thời gian, khẩu phần và độ chín của quả.

Sự thật uống nhiều matcha bị thiếu sắt?

15:32:43 03/10/2025

Matcha chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm trong cơ thể, hỗ trợ miễn dịch. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình hấp thụ sắt.

Công dụng thần kỳ của chanh khi làm sạch, khử mùi đồ dùng nhà bếp

13:16:25 03/10/2025

Chanh là gia vị quen thuộc nhưng bạn có biết công dụng của chanh để làm sạch, khử mùi đồ dùng nhà bếp cũng vô cùng thần kỳ.

Hội chứng Rett: Rối loạn thần kinh hiếm gặp ở trẻ em gái

08:25:02 03/10/2025

Hội chứng Rett là một rối loạn phát triển thần kinh hiếm gặp, bắt đầu khi bé gái có vẻ phát triển bình thường trong 6 - 18 tháng đầu đời, sau đó tiến triển với suy giảm mạnh các chức năng vận động, ngôn ngữ và hành vi.