Đậu phụ chiên xong đem trộn với kiểu sốt này ăn rất đưa cơm

Trần Thu Thủy21:03 30/08/2022

Loanh quanh ăn mãi đậu luộc, đậu rán có khiến bạn thấy nhàm chán? Vậy thì hãy thử với cách chế biến đậu phụ mới lạ này nhé.

Đậu phụ trộn sốt

Nguyên liệu

- Đậu phụ

- Rau mùi

- Ớt

- Hành lá

- Hạt tiêu

- Vừng

- Dầu hào

- Giấm

- Nước tương hoặc nước mắm

Cách thực hiện

- Trước tiên bạn cắt nhỏ miếng đậu phụ ra rồi đem chiên vàng hai mặt như bình thường.

- Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Video đang HOT

- Bạn tiến hành trộn nước sốt gồm ớt, hành lá, tiêu, vừng, dầu hào, giấm, nước tương trộn cùng một chút dầu ăn nóng.

- Tiếp đến đổ sốt vào đậu đã chiên và chút rau mùi, trộn đều và thưởng thức luôn cùng cơm nóng.

Như vậy, chỉ cần thêm bước trộn nước sốt, món ăn đã trở nên khác hẳn so với món đậu phụ chiên rán thông thường. Bạn hãy thử làm cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Ngoài ra, từ đậu phụ bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý món ngon từ đậu phụ bạn có thể tham khảo.

Canh đậu phụ nấu tôm

Đây là món ăn đơn giản nhưng mang đến vị thanh mát. Đậu phụ mềm kết hợp với thịt tôm săn chắc, ngọt và vị chua nhẹ của cà chua thì rất đưa cơm. Cách chế biến món ăn không có gì cầu kỳ, phù hợp để đổi gió cho bữa ăn của gia đình.

Đậu phụ xốc thịt heo hộp

Thịt heo đóng hộp nổi tiếng về độ tiện dụng cũng như độ ngon khó cưỡng của nó. Kết hợp đậu phụ và thịt heo đóng hộp sẽ tạo ra một món ăn độc lạ nhưng rất hài hòa và ngon miệng.

Đậu phụ chiên giòn

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như giò sống, đậu phụ non, cùng với các loại rau củ, gia vị quen thuộc. Sau khi hoàn thành bạn sẽ có món chả đậu phụ chiên giòn thơm ngon, béo ngậy. Bạn có thể chấm cùng với tương ớt hoặc ăn cùng với rau sống, nước mắm.

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà

Món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể dùng với cơm trắng để cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của phần sốt cà cùng với vị đậm đà bởi sự kết hợp giữa đậu phụ và thịt heo.

Mỳ kim chi đậu phụ

Ăn mỳ kim chi cay cùng đậu phụ vào ngày mưa lạnh thì đúng là tuyệt. Món ăn có vị nóng ấm giúp bạn trở nên ấm áp hơn, vị đậu phụ béo béo giúp bạn quên đi vị cay của kim chi.

Đậu phụ kho tiêu

Với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được rõ vị cay nồng của tiêu đen và ớt. Đây được xem là món ăn vô cùng kích thích vị giác và thơm ngon, thích hợp với những người bận rộn nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

Đậu phụ cứ nấu thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết, vừa ngon vừa đủ chất

Đậu phụ sốt thịt bằm dễ làm mà đưa cơm xuất sắc, chị em nhớ thử nha. Món đậu phụ sốt thịt bằm mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này làm chưa tới 10 phút là xong. Chẳng cần nói cũng biết món ăn đủ chất rồi.

Đậu phụ sốt thịt bằm nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu phụ sốt thịt bằm

1. Đậu phụ: 100-200gr (1-2 bìa đậu)

2. Thịt bằm (thịt bò hoặc thịt lợn đều được): 200gr

3. Rau củ: 2 củ hành tím, 2 cây nấm đùi gà, 2-3 nhánh hành lá

4. Bột năng: 1-2 thìa cà phê

5. Gia vị: Hạt nêm, đường, ớt bột, dầu hào, dầu mè, nước tương, tương ớt

Cách làm đậu phụ sốt thịt bằm

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua đậu phụ với nước, dùng giấy ăn thấm khô và cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

- Bước 2: Pha nước sốt

Bạn cho vào bát: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tương ớt. Khuấy đều để các nguyên liệu quện vào nhau.

Bát sốt này chính là "linh hồn" của món ăn đấy

Tiếp theo, bạn cho 1-2 thìa cà phê bột năng vào bát khác, hòa tan cùng khoảng 15-20ml nước lọc.

- Bước 3: Làm đậu phụ sốt thịt bằm

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành sém cạnh, bạn cho phần thịt bằm cùng bát nước sốt đã pha vào, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng 1 phút.

Phi thơm hành tím rồi xào săn thịt cùng nước sốt trước nha

Kế đến, bạn thêm phần nấm đùi gà đã thái hạt lựu vào chảo. Cho thêm khoảng 100ml nước lọc vào. Đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sôi liu riu thì đổ nước bột năng cùng đậu phụ vào nha. Om đậu khoảng 2 phút trên lửa nhỏ thì tắt bếp.

Chị em đảo nhẹ nhàng, không cần đảo nhiều nha, tránh làm đậu bị nát

Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào, nêm nếm lại gia vị nếu cần và múc đậu, thịt cùng nước sốt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Đậu phụ sốt thịt bằm ăn cùng cơm trắng thì hết ý luôn!

Chị em thấy đấy, món đậu phụ sốt thịt bằm này đơn giản từ nguyên liệu tới cách làm, lại ngon và đủ chất. Lần tới mua đậu phụ, bạn nhớ thử chế biến theo gợi ý của chúng tôi xem sao nha!

Trời nóng không muốn nấu nhiều: Lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món đậu này, nhanh mà ăn lại ngon miệng! Một đĩa đậu phụ sốt nước tương béo ngậy thơm ngon mà lại có tác dụng giảm cân hiệu quả, chị em phải thử ngay thôi! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ sốt nước tương bằng nồi chiên không dầu: 1. Đậu phụ 1 hộp 2. Lá vừng (lá tía tô xanh) 10 lá 3. Hành lá...