Đậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt ngon cơm số 1
Đậu phụ là món ăn ngon miệng, rẻ tiền lại giàu dinh dưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món đậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt này đấy!
Nguyên liệu:
1 miếng đậu phụ
2 quả ớt
3 tép tỏi
30ml nước tương
30ml giấm gạo
Một ít hành lá, rau mùi
Một ít đường, vừng rang chín, muối, dầu mè, dầu ăn.
Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vuông kích thước khoảng 1cm x 1cm. Thấm khô đậu phụ, đung nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra bát tô. Bạn cũng có thể chiên đậu bằng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ trong món ăn nhé!
Video đang HOT
Hành lá rau mùi thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ. Lấy một bát con, đổ nước tương, giấm, muối, đường, chút nước lọc vào hòa tan.
Cho tỏi, ớt, hành, rau mùi vào bát đậu rồi đổ gia vị đã pha vào trộn đều. Cuối cùng thêm vừng rang chín và dầu mè vào là xong.
Thành phẩm:
Thay vì làm món đậu phụ chiên xốt, đậu phụ tẩm hành thì bạn có thể đổi vị với món đậu phụ chiên giòn xóc tỏi ớt này. Từng miếng đậu phụ thơm ngậy thấm đều gia vị chua cay mặn ngọt rất ngon miệng mà lại kích thích vị giác.
Chúc bạn ngon miệng!
Cách làm món đậu phụ chiên trứng muối đơn giản nhưng bắt mắt
Món đậu phụ chiên trứng muối khá đơn giản, lạ miệng và vô cùng bắt mắt sẽ giúp bữa cơm trưa của gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên trứng muối
2 bìa đậu phụ.
4 lòng đỏ trứng vịt muối.
1 quả trứng gà.
Bột chiên giòn, chiên xù, dầu ăn, gia vị, hành lá.
Cách làm món đậu phụ chiên trứng muối bắt mắt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ thái miếng vuông hơi to.
Hòa bột chiên giòn với nước và trứng gà sao cho hỗn hợp hơi đặc, khuấy thấy nặng tay thì nhúng vào bột. Sau đó vớt đậu ra giá cho ráo bớt bột.
Bước 2: Chiên đậu
Lăn đậu qua bột chiên xù, rồi cho đậu vào chảo chiên vàng.
Hành lá xắt nhỏ trộn với 1 thìa canh dầu ăn cho vào lò vi sóng quay 2 phút để được mỡ hành.
Lòng đỏ trứng muối hấp chín rồi dằm nhuyễn.
Bước 3: Chiên đậu phụ trứng muối
Sau khi chiên đậu xong đổ bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh dầu trong chảo và đổ lòng đỏ trứng muối vào, nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp tục cho đậu đã chiên vào đảo đều cho lòng đỏ trứng bám vào đậu, tắt bếp rồi trộn mỡ hành vào là xong.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng bạn vớt đậu chiên trứng muối ra đĩa và thưởng thức trong bữa cơm.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã biến tấu món đậu phụ hàng ngày thành 1 món ăn bắt mắt, lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Chỉ là đậu phụ xào giá đỗ thôi mà làm theo kiểu Hàn thì ngon lạ cực kì Thử một lần làm đậu phụ xào giá đỗ kiểu Hàn, chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này chinh phục đấy! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 200g giá đỗ miếng đậu phụ Một nắm cây kiệu củ cà rốt Gia vị: 2 thìa canh bột ớt đỏ, 5g đường, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ, dầu mè,...