Đầu năm mới làm thịt kho dừa thơm bùi, trôi cơm

Mai Thị Diễm09:58 06/02/2019

Theo dõi VGT trên

Từng miếng thịt kho mềm cùng vị thơm bùi của dừa sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- Thịt heo: 300 gr – Cùi dừa: 200 gr – Nước dừa: 100 ml – Nước hàng: 1 thìa – Hành khô: 1 củ

Cách làm:

Bước 1: Dừa cạo vỏ nâu ở ngoài, thái lát dài.

Bước 2: Thịt lợn thái miếng vừa ăn, ướp thịt với chút nước mắm.

Video đang HOT

Bước 3: Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào thơm, nêm thêm chút nước hàng rồi cho dừa vào cùng. Thêm nước dừa đun cho đến khi gần cạn nước.

Theo Ngôi sao

Cách làm bánh chưng ngày Tết của nhóm bạn 9X Nha Trang

Với mong muốn tìm lại ký ức về ngày Tết xưa cũ, Đỗ Tuấn, chàng trai 9X đến từ Nha Trang (Khánh Hòa) đã lên ý tưởng cùng bạn bè tự tay gói những chiếc bánh chưng truyền thống.

Mỗi năm, cứ đến dịp cận Tết Nguyên đán, nhóm mình lại lên ý tưởng tổ chức gói bánh chưng. Năm nay đặc biệt hơn bởi chúng mình có thêm nhiều thành viên mới cùng chung suy nghĩ và sở thích tham gia.

Để làm bánh chưng, bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm đậu xanh tách vỏ, thịt ba rọi hoặc thịt heo nửa nạc nửa mỡ, lá dong. Trước khi làm bánh chưng, bạn sẽ phải tiến hành ngâm nếp và đậu xanh. Sau một đêm, bạn vớt nếp ra, để ráo nước, rắc 1, 2 muỗng muối vào trộn đều. Đậu xanh cũng thực hiện tương tự. Đối với thịt, bạn ướp cùng muối, tiêu và đường.

Lá dong lựa chọn là lá bánh tẻ, nghĩa là lá không được quá già hoặc quá non. Trước khi gói bánh, bạn cần ngâm lá với nước chừng 30-45 phút, sau đó dùng khăn mềm để cọ rửa hai mặt cho sạch và dựng lên đợi ráo nước. Bạn nên dùng khăn và sạch lau lá cho thật khô, cắt bớt gân cho lá mềm, dễ gói.

Để bánh vuông và đẹp hơn, bạn cần chuẩn bị một chiếc khuôn làm bánh. Một chiếc bánh sẽ dùng đến 4 lá dong. Bạn xếp lá dong vào trong khuôn, gấp mép để tạo đường nếp cho lá. Tiến hành thao tác tương tự cho 3 miếng lá còn lại. Sau đó đặt 4 lá xuống dưới khuôn rồi đổ nếp lên.

Bạn rải đều nếp ở 4 góc khuôn, cho một lớp đậu xanh và đặt thịt vào giữa. Sau đó, bạn rải tiếp đậu xanh và nếp theo thứ tự. Lượng nếp và đậu xanh ở trên và dưới phải đồng đều nhau.

Cuối cùng, bạn gói bánh và dùng dây buộc lại. Lưu ý, bạn không nên buộc quá chặt vì khi nấu nếp trong bánh sẽ còn nở ra thêm.

Trong quá trình gói bánh, một số người bạn biết thông tin qua mạng xã hội đã tìm đến, phụ giúp và cùng trải nghiệm hoạt động này cùng với chúng mình. Đó là một điều khá đáng mừng, mình thấy được đâu đó giữa những ngày kề Tết bộn bề, vẫn có những bạn trẻ, hay thậm chí cả người lớn thật sự muốn được một lần lại tự tay gói nên những chiếc bánh truyền thống.

Sau khi hoàn thành việc gói bánh, bạn đặt chúng vào một chiếc nồi lớn và đổ ngập nước. Thời gian để luộc một chiếc bánh sẽ cần nhiều thời gian. Chúng mình đã ngồi bên nhau cả đêm để đợi bánh chín.

Sáng sớm, thành quả cả ngày hôm qua của chúng mình cuối cùng cũng đã ra lò. Trong nhóm làm cùng, có người năm nào cũng gói, có người đã từng hoặc chưa bao giờ gói bánh lần nào. Điều đó không quan trọng, vui nhất là tất cả đã chung tay tự chuẩn bị nguyên liệu cần có, phân công và hướng dẫn cho nhau từng công việc.

Ai nấy cũng đều thích thú với hoạt động này, bởi nó như gắn liền trong ký ức tuổi thơ của mỗi người. Ý tưởng tự gói bánh chưng đơn giản xuất phát từ việc chúng mình muốn tìm lại cảm giác hồ hởi thời thơ ấu trong những ngày kề Tết. Lúc đó, cả gia đình được quây quần bên nhau, tự gói những chiếc bánh tét, bánh chưng trong không gian ấm áp và thiêng liêng...

Theo Zing

Cũng là món phở nhưng người Tàu có cách chế biến cực lạ miệng Bạn hãy thử làm món phở nước này của người Tàu, biết đâu cả nhà lại có thêm một món ngon cho bữa sáng. Nguyên liệu 225g thịt heo 2 thìa súp nước 1 thìa cà phê rượu trắng 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê nước tương 1 thìa cà phê dầu mè 1 thìa cà phê bột ngô 115g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đang đi ăn cưới thì HIEUTHUHAI tới ngồi cùng, diện mỗi áo thun mà visual sáng choang, phát biểu tinh tế 10 điểm!00:58

Video 14 giây hé lộ Vũ Cát Tường "3 phần bất lực 7 phần nuông chiều" Bí Đỏ sau đám cưới00:15

Phản ứng của bé gái bán hàng rong khi được khách cho tiền khiến dân mạng khen hết lời: Quá hiểu chuyện và tinh tế!01:09

Sốc: Sơn Tùng bị fan cuồng lao thẳng vào người khi đang trên sân khấu, để lộ vết xước gây xót xa00:39

Đám cưới đang viral khắp MXH: Chú rể đã đẹp trai còn cao 1m88, cô dâu xinh yêu ngất ngây01:03

Quỳnh Lương đính chính gấp thông tin về bố mẹ chồng02:46

Chị Đẹp Concert "hài nhạt" từ đầu đến cuối: Giao lưu tới đâu khán giả "cảm lạnh" tới đó, cuối cùng "phải cười" vì.... lỗi từ BTC02:03

CĂNG: Ảnh cận vết rách da của Sơn Tùng khi bị khán giả "tấn công" giữa sân khấu00:39

Cặp sao Vbiz vừa bị "tóm" hẹn hò trên sân pickleball: Nghi yêu bí mật 4 năm, đã dẫn nhau về ra mắt gia đình?00:22

Vụ xách ngược trẻ 20 tháng tuổi, đánh đập dã man: Công an vào cuộc điều tra02:26

Tiểu thư Doãn Hải My bị toxic khắp cõi mạng sau video bắt trend hát tiếng Anh hút 24 triệu views chỉ vì lý do này00:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025

Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!

4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

05:51:56 14/04/2025

Bài viết này gợi ý 4 món ăn ngon miệng, ít calo, giàu dinh dưỡng giúp bạn giảm cân hiệu quả và tăng cường miễn dịch trong mùa xuân.

Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay

16:26:16 12/04/2025

Chỉ cần chút thời gian vào bếp là đã có ngay mâm cơm khiến ai nhìn cũng muốn ăn liền tay. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

11:16:13 12/04/2025

Chân giò mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nức mùi mắm nhĩ và sả tỏi, cắt lát ra vẫn giữ được độ ẩm bên trong, ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, rau sống hay bún đều hợp.

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

05:57:00 12/04/2025

Với 3 loại rau thân thuộc mà giàu tính kiềm này, bạn có thể thỏa sức nấu các món ăn theo công thức đơn giản nhất để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày.

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

05:56:08 12/04/2025

Đây là 4 loại thực phẩm tự nhiên chứa progesterone và giàu estrogen, kèm theo những công thức nấu ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm.

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025

Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

05:54:31 12/04/2025

Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của nó.

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

22:09:56 11/04/2025

Tháng 4 đến, tiết trời ấm áp và ẩm ướt hơn cũng là lúc cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt. Bài viết này sẽ gợi ý 3 loại thịt nên ăn trong tháng 4 để cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

22:07:45 11/04/2025

Dưới đây là 3 loại rau thải độc tuyệt vời dành cho bàn ăn tháng 4, cùng với những công thức đơn giản, dễ làm, giúp bạn tận hưởng sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên!

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025

Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.