Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là ’súp ngon nhất thế giới

Trong một chương trình nổi tiếng của kênh CNN, đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain cho rằng bún bò Huế là ‘món súp ngon nhất thế giới’.

Trong phần cuối của series về ẩm thực nổi tiếng của CNN, đầu bếp Anthony Bourdain đã tới Việt Nam thực hiện chương trình. Ông rất thích thú với món bún bò Huế ở chợ Đông Ba nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung. Trang CNN nhận định: “Nếu từng đến Huế, miền Trung Việt Nam mà không ghé vào chợ Đông Ba thưởng thức bún bò Huế thì quả thật là một sự đáng tiếc. Một món ăn ngon với thịt lợn và xương bò”.

Xuất hiện trong tập phim này, Anthony Bourdain được thử rất nhiều món ăn đặc sản của miền Trung, trong đó món bún bò Huế được ông thốt lên là “món súp (hay noodle) ngon nhất thế giới”. Món bún có vị đậm đà từ xương bò và xương lợn ninh, trong bát bún thường có kèm thêm thịt bò, mộc, móng giò, tiết lợn, hoa chuối, giá đỗ và rau thơm. Ngoài ra, vị đầu bếp này cònđược trải nghiệm món cơm hến, bánh bèo ở các quán ven đường, thưởng thức hải sản ở nhà hàng và tự tay nướng cá cùng ngư dân Quảng Trị trên bờ biển. Chuyến đi để lại cho ông nhiều kỷ niệm khó quên và hứa hẹn mang đến cho khán giả xem chương trình nhiều bất ngờ thú vị.

Gần đây, không chỉ riêng Anthony Bourdain mà nhiều đầu bếp nổi tiếng cũng như du khách trên thế giới đã dành nhiều lời khen cho ẩm thực Việt Nam.

Xem những hình ảnh trải nghiệm ẩm thực của đầu bếp Anthony Bourdain ở Việt Nam:

Vị đầu bếp Mỹ giản dị dùng bữa cùng các ngư dân trên thuyền.

Trải nghiệm món cơm hến, bánh xèo ở các quán ven đường.

Vị đầu bếp cho biết, đây là một trong những bữa ăn ngon nhất của ông, các món ăn được phục vụ trong các bát tô rất thú vị.

Anthony ghi lại hình ảnh người dân xuýt xoa ăn bún bò trong chợ Đông Ba. Ông khen đây là món súp ngon nhất thế giới. Sợi bún mềm, nấu với nước dùng cay cay, ngọt vị của móng giò và thịt bò, kèm theo tiết lợn, hoa chuối và hành lá.

Anthony thưởng thức hải sản tại một nhà hàng cùng bạn đồng hành người Việt Nam.

Món lươn nướng được cả hai ăn thử tại đây.

Tại làng hầm Vịnh Mốc, Quảng Trị, đầu bếp Mỹ được một ngư dân địa phương hướng dẫn nướng cá tươi bằng bếp lò.

Ông thưởng thức món bánh bèo, một đặc sản nữa của miền Trung.

Trần Quỳnh (theo CNN)