Đầu bếp đưa món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ vào không gian
Chiếc kebab được gắn vào khinh khí cầu và phóng lên vũ trụ từ Adana, Thổ Nhĩ Kỳ.
Kebab là món ăn sử dụng thịt cắt miếng rồi xiên vào que nướng trên than hồng phổ biến tại Trung Đông, Đông Địa Trung Hải, và Nam Á.
Đầu bếp đưa món ăn truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ vào không gian
Một đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ muốn nâng tầm món ăn truyền thống của quê nhà nên quyết định thực hiện ý tưởng táo bạo.
Đầu bếp Yaşar Aydın kết hợp cùng sinh viên kỹ thuật không gian Idris Albayrak đưa món kebab vào không gian.
Để thực hiện hóa ý tưởng, họ đã gắn đĩa đựng miếng thịt nướng kebab vào khinh khí cầu và đưa lên tầng bình lưu. Buổi ra mắt diễn ra tại tỉnh Adana của Thổ Nhĩ Kỳ nơi sản xuất món thịt nướng ống nổi tiếng.
Sử dụng khinh khí cầu heli và một chiếc hộp đặc biệt có gắn camera và thiết bị theo dõi, Yaşar Aydın và Idris Albayrak đã phóng món ăn lên bầu trời Adana. Khinh khí cầu đạt khoảng cách 38 km trước khi rơi xuống biển ngoài khơi Hatay, cách đó khoảng 121 km. Chiếc kebab được vớt lên từ biển khiến mọi người hết sức kinh ngạc vì hầu hết còn nguyên vẹn.
Yaşar Aydın đùa rằng: “Tôi nghĩ người ngoài hành tinh đã gửi nó trở lại vì nó có quá nhiều tiêu. Tôi sẽ gửi một món ăn có ít hạt tiêu hơn vào lần sau”.
Người đầu bếp lấy lại chiếc hộp và thề sẽ tiếp tục nỗ lực đưa những món ăn nổi tiếng xa hơn vào không gian.
“Tôi rất vui khi được quảng bá thành phố và ẩm thực của chúng tôi. Tôi thích là người đầu tiên trong lĩnh vực nào đó”, Yaşar Aydın chia sẻ trong lễ ra mắt.
Trong khi đó, Cơ quan Vũ trụ Thổ Nhĩ Kỳ thông báo sứ mệnh mặt trăng AYAP-1 của Thổ Nhĩ Kỳ đã thử nghiệm thành công hệ thống tăng cường hỗn hợp (HIS). Thổ Nhĩ Kỳ có kế hoạch đưa một tàu thám hiểm lên mặt trăng vào cuối thập kỷ này, sử dụng động cơ tên lửa do công ty Delta V Space Technologies phát triển. Họ sẽ lần đầu tiên bay lên mặt trăng trong một sứ mệnh thử nghiệm vào năm tới.
Sứ mệnh này là một phần của chương trình không gian kéo dài 10 năm Tổng thống Recep Tayyip Erdogan công bố vào năm ngoái.
Điều đặc biệt ở thành phố được mệnh danh là 'thủ đô bữa sáng thế giới'
Van, thành phố ở vùng viễn đông của Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng là nơi có bữa sáng ngon nhất trên thế giới.
Bữa sáng từ lâu đã được biết đến là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đánh dấu khởi đầu một ngày mới đầy hứng khởi và tràn đầy năng lượng. Điều này đúng ở mọi nơi trên thế giới và ở Thổ Nhĩ Kỳ cũng vậy.
Van, thành phố ở vùng viễn đông Thổ Nhĩ Kỳ được mệnh danh là 'thủ đô bữa sáng thế giới'
Người ta thường nói, các bữa ăn sáng Thổ Nhĩ Kỳ ngon đến mức ngay cả những con cú đêm cũng sẽ cam kết dậy sớm để thưởng thức. Trong đó, thành phố Van ở vùng viễn đông Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng hơn cả, mệnh danh là 'thủ đô bữa sáng thế giới'.
Vài giờ trước khi mặt trời mọc ở thành phố Van, mọi căn bếp đều sáng đèn chuẩn bị chu đáo cho bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Khu phố tập trung nhiều cửa hàng ăn sáng hơn cả là Kahvaltıcılar arşısı, gần Con đường tơ lụa cổ.
Kenan Coşkun, điều hành một trong những cửa hàng ăn sáng lâu đời nhất ở thành phố cùng anh trai cho biết: "Chúng tôi chỉ bán đồ ăn sáng. Chúng tôi không có bánh mì, không có súp, không có kebab, không có bữa trưa, không có cá vào buổi tối, không có nhạc sống, không có rượu. Chỉ có bữa sáng".
Các món ăn đặt trong những đĩa nhỏ trong bữa sáng ở thành phố Van, Thổ Nhĩ Kỳ
Điều đặc biệt là bữa sáng ở Van có tới 30 món ăn khác nhau, chủ yếu tập trung vào các sản phẩm từ sữa của gia súc ăn cỏ trên cao nguyên Anatolian xung quanh.
Các món trong bữa sáng ở Van bao gồm martuğa - bơ và bột trộn với trứng chiên giòn, kavut - món ăn giống như cháo làm từ lúa mì, nướng bơ và đường, pho mát trắng giòn otlu peynir nổi tiếng của Van, cacık - món làm từ sữa chua và dưa chuột, các loại mứt cam, mứt hoa hồng , mật ong, sirmo -thảo mộc có mùi thơm đặc trưng, cùng nhiều gia vị như tỏi tây, cỏ xạ hương núi, thì là, bạc hà ...
Aylin Oney Tan, một trong những nhà văn hàng đầu về ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ cho biết: "Các món ăn địa phương sẽ đặt trong rất nhiều đĩa nhỏ khác nhau. Bữa sáng của Van là thế đấy, sẽ không có chỗ cho bất cứ thứ gì khác ở trên bàn".
Con phố bán đồ ăn sáng sầm uất bậc nhất ở thành phố Van
Nguồn gốc của văn hóa ăn sáng huyền thoại của thành phố Van là chủ đề tranh luận nhiều năm qua. Theo Aylin Oney Tan, truyền thống này xuất hiện vào giữa thế kỷ 20 khi nông dân từ ngôi làng gần đó mang sản phẩm đến bến xe buýt vào sáng sớm để bán. Họ chuẩn bị bữa sáng mang theo với những gói nhỏ.
Trong khi đó, một số ý kiến cho rằng ẩm thực địa phương là do thừa hưởng từ di sản của đế quốc Ottoman ngự trị suốt hơn 7 thế kỷ để lại. Cộng thêm vị trí đặc biệt của thành phố khi nằm trên Con đường tơ lụa cổ, tuyến đường thương mai cổ đại nối hế giới phương Tây với Trung Đông và châu Á đông đúc.
Bữa sáng ở Van giờ đây không chỉ là một bữa ăn đơn giản trong ngày mà nó đã được nâng thêm tầm cao mới. Chính quyền địa phương đã nộp đơn đề nghị đưa truyền thống bữa sáng vào danh sách di sản văn hoá phi vật thể của UNESCO.
Năm 2014, 50.000 người tham gia vào việc lập kỷ lục Guinness thế giới của thành phố Van, tạo ra bữa ăn sáng có nhiều người tham gia nhất.
Truyền thống ngày càng phổ biến đến mức các tiệm ăn sáng kiểu Van đã mở ra trên khắp đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.
Phát hiện cổ vật cực hiếm 3.300 năm tuổi khi cày ruộng Chiếc vòng đeo tay mà người nông dân phát hiện khi cày ruộng có niên đại 3.300 năm tuổi, thuộc nền văn minh Hittite cổ đại, có niên đại khoảng thế kỷ thứ 13 trước Công nguyên. Khi đang việc cày ruộng trong trang trại, một nông dân sống ở làng Citli, huyện Mecitozu, tỉnh Corum, miền Trung Thổ Nhĩ Kỳ đã tìm...