Đập tan nắng hè gắt gỏng với món kem caramel mát lạnh tận tim, ngon ‘lịm người’

Quỳnh Trang07:49 06/07/2020

Kem vani đã đạt đến tầm cao mới, chỉ cần bạn cho thêm một vài giọt sốt caramel thơm ngon.

Kem vani tự làm sẽ đạt đến tầm cao mới khi bạn thêm một vài giọt caramen thơm ngon. Mùa hè nóng nực, thật không gì tuyệt vời hơn việc có được ly kem caramel ngọt ngào, mát lạnh trong tay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sốt caramel

- 100g đường

- 3 thìa canh bơ

- 60ml whipping cream

Kem vani

- 480ml whipping cream

- 240ml sữa nguyên chất

- 3 lòng đỏ trứng

- 100g đường

- tờ gelatin (1,1 g hoặc sử dụng muỗng cà phê gelatin bột)

- 60ml nước

- 3/2 thìa cà phê vani

Cách làm:

Cách làm sốt caramel

- Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng bát đường trên lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp liên tục bằng thìa silicone hoặc thìa gỗ.

Video đang HOT

- Khi đường tan chảy hoàn toàn, ngay lập tức thêm 3 thìa canh bơ.

- Khuấy đều bơ với caramel cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

- Cho 1/4 cốc whipping cream vào trong chảo khuấy đều. Whipping cream sẽ sôi nhanh chóng.

- Sốt caramel sẽ đặc, sánh quyện khi để nguội.

- Rót sốt caramel đã nguội vào cốc thủy tinh.

Cách làm kem vani

- Cắt tấm gelatin thành miếng nhỏ, thêm 1/4 cốc nước để gelatin nở trong 10 phút.

- Trong một chiếc xoong vừa, thêm 2 cốc whipping cream và 1 cốc sữa nguyên chất.

- Khuấy tan hỗn hợp trên ngọn lửa vừa.

- Trộn đường và trứng trong một chiếc bát lớn.

- Thêm hỗn hợp sữa từ nồi vào bát, đánh đều.

- Thêm gelatin vào hỗn hợp.

- Đun hỗn hợp trên ngọn lửa vừa rồi tắt bếp.

- Để hỗn hợp kem nguội, thêm vani vào hỗn hợp kem.

- Để kem vào tủ đá, rải sốt caramel lên trên kem.

Món kem caramel ngọt thơm, hấp dẫn sẽ giúp bạn đập tan cái nắng gay gắt của mùa hè.

Cách kem thơm ngon không cần dùng máy trong ngày hè

Kem chính là món tráng miệng giải nhiệt thơm ngon và mát lạnh mà ai cũng thích mê.

Những ngày hè nóng nực chẳng có gì tuyệt vời hơn việc được thưởng thức những ly kem ngọt ngào và mát lạnh. Thử nghĩ mà xem khi vừa trở về nhà sau một ngày làm việc mệt mỏi, thời tiết thì oi bức thì cốc kem thơm ngon chính là một sự cứu cánh khiến cho mọi sự khó chịu của bạn tan biến.

Vì thế mùa hè rồi, các chị em hãy cùng học ngay cách làm các loại kem thơm ngon này cho cả nhà mình nhé!

Kem vani

Nguyên liệu: 2 lòng đỏ trứng, 55g đường nâu, 250ml sữa tươi nguyên kem, 100ml kem tươi (heavy cream), 1 chút muối, 1 thìa cafe tinh chất vani, 1 ít xốt chocolate (tùy chọn).

Kem vani là loại kem cơ bản nhất và dễ được lòng mọi người nhất vị vì thơm thoang thoảng rất dễ chịu.

Kem xoài

Nguyên liệu: 500 - 560ml kem tươi heavy cream (có hàm lượng chất béo từ 25-36%), 200g xoài, 1/2 thìa cà phê tinh chất vani, 67 - 100g đường.

Trong mùa hè nóng nực món kem xoài là món ăn hoàn hảo để giải nhiệt cơ thể.

Kem dâu tây

Nguyên liệu: 170g cream cheese, 100g dâu tây để ngăn mát tủ lạnh hoặc để đóng đá, 56g bơ thực vật, 26g đường, 1/4 thìa cafe vani.

Những viên kem dâu không chỉ đẹp mát mà còn có vị chua ngọt vô cùng thơm ngon.

Kem trà xanh

Nguyên liệu: 65g hạt điều, 160g đậu phụ non, 240g rượu gạo Hàn Quốc, 15g bột trà xanh matcha, 20g dầu dừa.

Bên cạnh tác dụng giải nhiệt tốt, trà xanh còn nổi tiếng nhờ chứa hàm lượng cao chất chống oxi hóa, giúp cho làn da luôn tươi trẻ.

Kem dừa

Nguyên liệu: 360ml nước cốt dừa, 360ml nước dừa tươi, 100g đường thốt nốt giã nhỏ, 50g đường trắng, 1/8 thìa cà phê muối, 2 thìa súp rượu vodka, 1/4 bát con cùi dừa non, 1/4 bát con mít hoặc xoài (tùy thích), đậu phộng, sữa đặc hoặc cốm ăn kèm.

Kem dừa Thái được nhiều người đặc biệt ưa thích bởi vị ngọt mát của kem lẫn trong lớp cùi dừa non thơm dẻo.

Kem 'cẩm tú cầu' ở tiệm trà Nhật Bản Món kem thạch Ajisai Parfait mô phỏng một đóa hoa cẩm tú cầu, biểu tượng của thành phố Uji (Nhật Bản). Thành phố Uji ở Kyoto được mệnh danh là "thủ đô matcha" của Nhật Bản. Uji nổi tiếng với nhiều loại trà xanh ngon nhất xứ sở mặt trời mọc. Nhiều tin đồ của matcha luôn mơ ước đến thành phố này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: kem vani. ăn ngon món ngon mùa hè sốt caramel sữa nguyên chất cách làm kem ngon làm kem tại nhà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.