‘Đập hộp’ những chiếc bánh Trung thu của Tai Thong

Nông Mạnh Hùng20:29 22/08/2019

Bên cạnh các loại bánh truyền thống, Tai Thong có bánh vỏ tuyết, vị mặn mà, béo ngậy của lòng đỏ trứng muối.

Khởi nguồn từ năm 1910 tại Singapore, sau này bánh Trung thu Tai Thong có mặt tại Malaysia, các quốc gia tại châu Á. Thương hiệu trở thành quà biếu yêu thích mỗi dịp tết Trung thu của người dân vương quốc sư tử, là hiện thân của ngày hội trăng rằm trong ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ.

Mùa trăng rằm cận kề, dưới đây là những sản phẩm bánh Trung thu Tai Thong sẽ ra mắt trên thị trường.

Bánh trung thu cà phê mocha vị trà sữa và bánh sầu riêng Musang King vỏ nướng.

Bánh Trung thu truyền thống

Những chiếc bánh nướng với lớp vỏ siêu mỏng, độ dày 2mm, màu nướng vàng ươm thơm lừng, lớp nhân mềm mịn, nhân trứng muối dẻo thơm, đậm đà. Với những ai thích đồ ngọt, có thể lựa chọn hương vị thanh khiết của Ngọc Bích trứng dẻo hay dừa Kapar vị cendol, sự ngọt dịu của cà phê Mocha vị trà sữa và trà xanh đậu đỏ Azuki.

Còn nếu muốn thưởng thức hương vị đậm đà của những chiếc bánh thập cẩm thì Phượng Hoàng Mỹ Vị, Tôm Ngũ vị Chà Bông Gà, hay Gà Quay Vi Cá sẽ là gợi ý hợp lý cho bạn.

Bộ hộp Liên Hoa Đoàn Viên.

Năm nay, những bộ lễ hộp của Tai Thong mang dấu ấn của Tết Trung Thu xưa, khơi dậy những ký ức về cội nguồn, tình đoàn viên.

- Bộ hộp Liên Hoa Đoàn Viên: hình tượng một cuốn sách cổ với những mẩu truyện ngắn về chị Hằng, thỏ ngọc, chú cuội, cây đa… nhân vật gắn liền với tuổi thơ của người Á Đông qua lời kể của ông bà, cha mẹ. Vào đêm rằm tháng 8, gia đình cùng quay quần bên nhau ăn bánh, thưởng trà, kể về những câu chuyện ý nghĩa sẽ tạo không khí ấm áp.

Video đang HOT

Với màu xanh Navy của nền trời, màu trắng bạc tượng trưng ánh trăng, đỏ rực rỡ được thắp sáng bởi những ánh đèn lồng về đêm, hộp bánh hội tụ sự sang trọng nhưng vẫn gần gũi, tinh tế.

- Bộ hộp Dạ Nguyệt Điền Viên: Nổi bật với sắc hồng san hô, cùng với hình tượng ánh trăng, thỏ ngọc, hoa sen đá, tái hiện không không khí tươi vui, an nhiên trong đêm hội trăng. Món quà ý nghĩa dành bạn bè, đối tác.

- Bộ hộp Dạ Nguyệt Minh Châu: Đây là bộ hộp da cao cấp với phiên bản giới hạn.Với chất liệu da sang trọng, khung hộp vững chắc, có đường may cầu kỳ, tông màu cam rực rỡ, hộp thiết kế như một hộp trang sức sang trọng.

Bộ hộp Nguyệt Cát Thượng Đỉnh.

Bánh Trung thu vỏ tuyết

Có thể nói, bánh Trung thu vỏ tuyết Tai Thong mang đến cho Khách hàng những trải nghiệm mới. Bánh có lớp vỏ tuyết Mochi dai mềm, vị thanh mát của tinh dầu hoa bưởi.

Với những tín đồ của sầu riêng có thể lựa chọn bánh nhân sầu riêng Musang King vỏ tuyết. Ngoài ra, bánh vị dứa Taki và dưa lưới Fuji, dừa tươi Kapar vị Cendol hay lá dứa nhân trứng muối… cũng có mùi đậm đà, lôi cuốn.

Bánh Trung thu Golden Lava Custard

Đại diện thương hiệu cho biết, bộ lễ hộp Nguyệt Cát Thượng Đỉnh với 8 chiếc bánh Golden Lava Custard. Vỏ bánh vàng óng ánh cùng lớp nhân kim sa ngọt ngào, vị mặn mà, béo ngậy của trứng muối.

Từ năm 2017, thương hiệu Tai Thong gia nhập thị trường Việt Nam. “Chúng tôi hy vọng, sự kết hợp độc đáo của ẩm thực Malaysia, Singapore cùng hương vị Việt sẽ đem đến sản phẩm chất lượng cho gia đình trong ngày hội trăng rằm”. đại diện Tai Thong chia sẻ thêm.

Theo Ngôi sao

Bánh Trung thu độc lạ bán tràn chợ mạng: Cẩn trọng kẻo 'mang vạ'

Còn một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng không chỉ các loại bánh truyền thống mà rất nhiều sản phẩm độc lạ đã dồn dập rao bán, đặc biệt trên chợ online.

Cũng như vài năm gần đây, các loại bánh Trung thu handmade tiếp tục "lên ngôi", với ưu thế đa dạng về mẫu mã và được quảng cáo là sử dụng nguyên liệu sạch. Nhưng khác với mọi năm, bánh handmade năm nay được "sáng tạo" thêm rất nhiều hương vị lạ lẫm, khiến không ít người ngạc nhiên.

Chị Ngọc (ở Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, cách đây khoảng 2-3 tuần, chị em cùng cơ quan đã rủ nhau đặt bánh trung thu handmade trên facebook về ăn thử. " Năm nay, có khá nhiều loại bánh lạ, như bánh Trung thu tinh than tre còn được gọi là "hottrend". Vỏ bánh tinh than tre có màu đen. Tinh than tre không mùi không vị, nhưng có thể kết hợp với nhân trà xanh, hạt sen hay khoai môn...Nhờ đó, bánh mang hương vị riêng và đặc biệt không có cảm giác ngấy", chị Ngọc nói.

Các loại bánh Trung thu được rao bán rầm rộ trên chợ mạng từ vài tuần nay. (Ảnh chụp màn hình)

Theo giới thiệu, để có tinh than tre chất lượng, các cơ sở sản xuất phải nhập trực tiếp từ Nhật Bản với mức giá khoảng 3 triệu đồng/kg. Do đó, giá mỗi chiếc bánh Trung thu than tre khá đắt, dao động từ 80.000 đến gần 200.000 đồng.

Mặc dù đắt đỏ như vậy nhưng do mới lạ nên loại bánh này vẫn rất hút khách. Thậm chí, nhiều cơ sở sản xuất bánh còn dự đoán rằng, bây giờ mới là thời điểm đông khách nhất, do người mua vẫn đang tò mò về sản phẩm mới, lại chưa bị bão hòa khi thị trường chưa thực sự vào mùa cao điểm.

Bánh Trung thu tinh than tre - sản phẩm mới của thị trường năm nay. (Ảnh: Songmoi)

Ngoài bánh Trung thu tinh than tre, bánh trái cây sấy dẻo cũng là sản phẩm mới trong mùa Trung thu năm nay.. Bánh Trung thu trái cây có nhiều vị khác nhau như dứa, xoài, cherry...được đóng hộp đẹp mắt. Bên trong, dẻo thơm và không quá ngọt. Loại bánh này được nhập chủ yếu từ Đài Loan với nhiều mức giá khác nhau. Bánh trung thu trái cây hộp nhỏ chỉ từ hơn 100.000 đồng/hộp trong khi hộp lớn có giá tới cả triệu đồng.

Bánh Trung thu trái cây được khách hàng ưa chuộng. (Ảnh chụp màn hình)

Nếu bánh Trung thu tinh than trẻ có giá đắt đỏ thì trên thị trường còn xuất hiện bánh Trung thu vị trà sữa phục vụ giới trẻ với giá chỉ vài chục nghìn đồng/chiếc. Bánh trà sữa làm không cầu kì. Vỏ bánh vẫn được giữ nguyên như bánh truyền thống. Nhân bánh được biến tấu với 2 vị trà sữa trân châu và trà sữa kem mặn. Loại bánh này hướng tới khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên.

Bánh Trung thu vị trà sữa hút giới trẻ. (Ảnh: Cafebiz)

Nhiều bạn trẻ cho biết, bánh Trung thu trà sữa ăn vị khá giống với trà sữa nhưng bánh không để được lâu và phải sử dụng luôn trong ngày.

Bên cạnh đó, bánh Trung thu 3D cũng có sức hút không kém trên thị trường. Đây là loại bánh có sự kết hợp độc đáo của cách làm bánh truyền thống và nghệ thuật trang trí 3D bằng hoa nổi hiện đại làm từ bột mì.

Bánh Trung thu 3D rất đẹp mắt, thường được chọn để làm quà tặng. (Ảnh: facebook)

Để có 1 chiếc bánh Trung thu 3D không đơn giản, gồm công đoạn tạo màu bằng các loại củ, sên nhân, rồi tạo hình từng cánh hoa trên mặt bánh, cách phối màu sao cho hài hòa nhất.

Giá một chiếc bánh Trung thu 3D dao động 50.000 - 120.000 đồng/chiếc. Một hộp gồm 4 chiếc giá từ 500.000 - 800.000 đồng, tùy loại.

Mặc dù bánh Trung thu handmade đang rất phổ biến và hút khách nhưng cũng có khá nhiều lời cảnh báo dành cho sản phẩm này. Bởi hiện loại bánh này phần lớn bán tự phát qua mạng nên sự kiểm soát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng về chất lượng, an toàn thực phẩm là không cao. Phần lớn khách mua hàng qua mạng dựa trên kinh nghiệm cá nhân và tâm lý "tin nhau là chính". Bởi vậy, ngay cả việc xác định sản phẩm đó có thực sự "sạch" như được quảng cáo hay không, hạn sử dụng và cách bảo quản như thế nào là hợp lý thì không phải người tiêu dùng nào cũng biết rõ.

Đấy là chưa kể nhiều loại bánh nhập từ Trung Quốc, Đài Loan khó kiểm chứng được chất lượng từ cơ quan chức năng. Do vậy, nếu không cẩn trọng, người tiêu dùng dễ "tiền mất tật mang".

Một nguy cơ nữa được khá nhiều thợ làm bánh chuyên nghiệp chỉ ra, đó là bánh handmade đang pha trộn quá nhiều mùi vị khác nhau. Có thể điều này sẽ tạo nên sự độc đáo, làm mới sản phẩm, nhưng cũng không phải không có tác dụng phụ. Bởi không phải nguyên liệu nào cũng có thể "mix" được với nhau. Nếu không có kinh nghiệm và công thức chuẩn, người làm bánh có thể vô tình làm nên sản phẩm không chỉ kém chất lượng mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra, khâu vệ sinh khi làm bánh handmade không phải ai làm cũng chuẩn, điều này thì người mua không thể kiểm chứng được. Việc bảo quản kỹ càng và chuyên nghiệp cũng không thể đáp ứng được mức cao nhất, do người bán hoàn toàn làm thủ công. Bởi vậy, sản phẩm rất dễ hỏng, biến dạng. Nếu người mua không để ý kỹ sẽ dễ mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Theo VTC

Sôi động thị trường bánh trung thu dành cho người ăn kiêng Bên cạnh những chiếc bánh trung thu truyền thống được chế biến từ những nguyên liệu mặn, ngọt khác nhau có hàm lượng dinh dưỡng và chất béo khá cao, thì bánh trung thu ăn kiêng, tốt cho sức khỏe dự báo sẽ "cháy hàng" trong dịp Tết Trung thu năm nay. Trên các tuyến phố của Hà Nội như: Văn Cao (Ba...