Dạo qua thị trường thực phẩm Hà Nội trong những ngày mưa bão

Khảo sát của phóng viên báo Tin tức ngày 10/10, giá thịt lợn, bò, gà tại một số chợ dân sinh ở Hà Nội giảm, đặc biệt mặt hàng thịt lợn.

Tuy nhiên sức mua rất chậm do các quán ăn, nhà hàng chỉ được “bán mang về”, trường học, bếp ăn công nghiệp chưa hoạt động trở lại.

Nguồn cung nhiều, giá lợn hơi “lao dốc” khiến giá thịt lợn giảm mạnh.

Thời gian gần đây, giá lợn hơi tại Hà Nội liên tục giảm. Nếu so với tháng 3 và 4/2021, giá lợn hơi hiện giảm từ 25.000 – 30.000 đồng/kg, giá bình quân dao động từ 40.000 – 49.000 đồng/kg, tùy từng vùng. Đặc biệt tại một số địa phương do bị ảnh hưởng lệnh giãn cách xã hội, giá lợn hơi xuống mức dưới 40.000 đồng/kg, lợn thịt quá lứa đang ứ đọng khoảng 30%.

Giá lợn hơi giảm sâu nên giá thịt lợn tại một số chợ truyền thống hạ nhiệt. Theo khảo sát của phóng viên báo Tin tức tại chợ Hàng Bè, Hàng Da ngày 10/10, nếu như trước đây, giá thịt lợn là 160.000 – 180.000 đồng/kg thì hiện chỉ từ 110.000 đến 130.000 đồng/kg, loại ngon là 150.000 đồng/kg. Cụ thể: Giá thịt lợn xay đang bán 110.000 đồng/kg, trước là 160.000 đồng/kg; giá sườn non trước 180.000 đồng/kg, hiện 150.000 đồng/kg; thịt ba chỉ trước 170.000 đồng/kg, giờ bán 130.000 đồng/kg.

Giá thịt bò tại một số chợ lớn của trung tâm Hà Nội có hạ nhưng không nhiều.

Chủ cửa hàng thực phẩm chín tại phố Tô Hiến Thành cho biết: “Sau khi Hà Nội không kiểm tra giấy đi đường, giá gà công nghiệp non, gà công nghiệp già, gà mía giảm ngay do trong Nam xả hàng. Thời điểm Hà Nội thực hiện giãn cách xã hội, gà ta loại ngon được bán với giá 200.000 – 220.000 đồng/kg thì nay là 180.000 đồng/kg”.

Tại chợ Lò Lợn, phố Bạch Mai, giá nhiều loại thịt lợn là 140.000 đồng/kg, giảm 20.000 đồng/kg so với trước; thịt thăn bò giá 250.000 đồng/kg, giảm 20.000 đồng/kg so với trước. Tuy nhiên tại một số nơi như: Chợ Hôm, Hàng Bè, Hàng Da, thịt bò ta giảm không nhiều. Theo đó, giá thịt bò thăn phi lê là 270.000 đồng; gân bò 250.000 đồng/kg; bắp hoa ngon 450.000 đồng/kg; bắp thường 260.000 đồng/kg.

Dịch bệnh kéo dài, người dân thắt chặt chi tiêu nên nhiều mặt hàng bán chậm.

“Nếu như trước đây, tôi bán được 2 con lợn thì giờ chỉ bán đươc 1 con có trọng lượng khoảng 100 – 110 kg; giá tim, bầu dục giảm, trước là 350.000 đồng/kg tim thì nay là 280.000 đồng/kg; bầu dục 150.000 đồng/kg, trước là 200.000 đồng/kg”, tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Hôm, bà Thu Hòa chia sẻ.

Trao đổi với phóng viên báo Tin tức, chị Nguyễn Lê Phương Ngọc, số 3/32 phố An Dương, quận Tây Hồ cho biết: “Thời điểm Hà Nội giãn cách xã hội, gia đình tôi thường mua đồ tích trữ, một tuần đi chợ một lần, mỗi lần mua vài kg thịt dùng dần. Đi chợ theo khung giờ cho phép, trong khi số tiểu thương bán tại chợ chỉ bằng 1/3 so với ngày thường, nên họ báo giá như thế nào là mua như vậy, cũng không có nhiều lựa chọn”.

Trước và sau giãn cách, giá rau tại thi trường Hà Nội khá ổn định.

Theo chị Ngọc, sau khi Hà Nội nới lỏng, không kiểm tra giấy đi đường, mọi việc buôn bán, sinh hoạt của người dân dần trở lại bình thường, giá thực phẩm có hạ nhưng do thu nhập giảm nên gia đình tôi cũng giảm chi tiêu, không tổ chức liên hoan ăn uống dịp cuối tuần hoặc mời bè đến nhà chơi, ăn uống như trước kia do phải phòng dịch.

Giá chanh 20.000 đồng/kg, giảm 5.000 đồng/kg so với thời điểm Hà Nội thực hiện giãn cách toàn thành phố.

Mặc dù Hà Nội nới lỏng giãn cách xã hội được hơn nửa tháng, tuy nhiên nhà hàng lớn, trung tâm tổ chức tiệc cưới, nhà máy, bếp ăn tập thể, trường học chưa hoạt động trở lại nên dù giá thịt lợn hơi giảm sâu, giá thịt lợn trong nước hạ nhiệt nhưng doanh thu bán hàng đều giảm 50 – 60% so với trước.

Mặt hàng thịt lợn vẫn là món ăn chủ đạo của người dân với giá cả hợp túi t.iền, dễ chế biến.

Nếu như mặt hàng thịt giảm hơn trước thì giá tôm sú, tôm lớp, ngao nhìn chung vẫn ổn định. Chị Thanh Hương, tiểu thương bán hải sản (chợ Hôm) cho biết: “Giá hải sản không giảm nhiều vì chi phí khâu vận chuyển liên tỉnh tăng; thông thương vẫn khó khăn. Giá tôm sú hiện 380.000 – 400.000 đồng/kg; tôm lớp là 240.000 – 250.000 đồng/kg; ngao hoa từ 80.000 – 100.000 đồng/kg; ngao thường là 20.000 đến 25.000 đồng/kg”.

Giá hải sản vẫn ổn định. Do nhiều nhà hàng lớn, bếp ăn nhà trường, tiệc cưới chưa hoạt động trở lại nên lượng hàng tiêu thu chậm, giảm 50% so với trước.

Theo chị Thanh Hương, nhiều quán ăn chỉ được “bán mang về” nên một số nhà hàng lớn phục vụ tiệc, quán bia vẫn đóng cửa nên sức mua chậm, lượng hàng bán ra giảm 50% so với trước khi thời điểm dịch bùng phát lần thứ 4. Hơn nửa tháng nay, Hà Nội nới lỏng nên người dân đi chợ hằng ngày, đồ thực phẩm, đặc biệt là đồ tươi không tích trữ như trước.

Tại hệ thống thực phẩm sạch Bác Tôm, giá thịt lợn quế giảm 5 – 10% so với trước. Các loại thịt, cá, rau củ quả, giá vẫn ổn định.

Sức mua tại chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch, Bác Tôm cũng ở tình trạng tương tự. Đại diện Cửa hàng Bác Tôm, phố Nguyễn Công Trứ cho biết: Kể từ khi Hà Nội nới lỏng, chợ dân sinh hoạt động nhiều, người dân đi chợ không tích trữ nên sức mua giảm 40 đến 50% so với trước. Hiện giá thịt lợn quế giảm 5 đến 10% với giá bán là 225.000 đồng/kg. Giá một số mặt hàng thực phẩm, rau củ quả khác tại Bác Tôm vẫn niêm yết như trước.

Sức mua giảm 40 – 50% do nhiều chợ hoạt động, người dân mua hàng không tích trữ thực phẩm như trong thời điểm Hà Nội áp lệnh giãn cách xã hội.

Theo đó, giá các loại rau hữu cơ hiện bán đồng giá là 37.000 đồng/kg; rau an toàn 29.000 đồng/kg. Giá thịt lợn vi sinh thảo dược như: Ba chỉ 215.000 đồng/kg; sườn 229.000 đồng/kg; nạc vai 195.000 đồng/kg; thịt bò 365.000 đồng/kg.

Giá thịt gà ta chín tại phố Trần Xuân Soạn vẫn duy trì mức giá cũ là 230.000 đồng/kg.