Đăng clip chê dừa sáp nhạt nhẽo không đáng t.iền, cô gái bị cư dân mạng “hội đồng”: Vì làm chưa đúng cách đó “cô hai”!
Chê dừa sáp – loại dừa đắt t.iền nhất hiện nay không ngon miệng trên mạng, cô gái đã nhận về một bài học nhớ đời từ cư dân mạng.
Với dân “nghiện dừa”, đỉnh cao của loại trái nhiệt đới này không phải đến từ các món cải biên như dừa dầm, sinh tố dừa, rau câu dừa… đâu. Theo những người sành ăn, dừa sáp mới là loại dừa độc đáo và tuyệt hảo nhất, một ly dừa chứa tất cả tinh tuý của loại cây này.
Tuy nhiên mới đây, một cư dân mạng vì muốn có trải nghiệm ẩm thực nhớ đời, cứ nghe người ta truyền miệng mãi về độ thơm ngon của dừa sáp nên mua về ăn thử, sẵn đăng clip khoe với bà con. Ai ngờ theo cô nàng, ngoài việc có cơm dày và nước ở trong trái dừa dẻo dẻo không giống dừa nước bình thường, còn lại vị của nó vô cùng nhạt nhẽo, không hề ngon chút nào.
Hình ảnh cô gái review chê bai dừa sáp khiến cư dân mạng phải vào góp ý nhiệt tình.
Ngay lập tức, cư dân mạng đã vào góp ý vô cùng nhiệt tình rằng dừa sáp muốn ăn ngon thì phải biết “chế biến”, không phải giống như các trái dừa đại trà chỉ cần bổ ra uống nước nạo cơm là xong.
Theo đó, phải nạo hỗn hợp sáp dừa (phần dẻo dẻo) và cơm dừa, sữa đặc vào máy xay nhuyễn. Sau đó tiếp tục cho đá bào vào xay tiếp thì mới ra được ly dừa sáp “chuẩn không cần chỉnh”. Loại dừa này không thể thưởng thức “thô sơ” được.
Một ly dừa sáp chuẩn là phải biết chế biến đúng cách.
Dừa sáp hiện nay là loại dừa có giá thành cao nhất trên thị trường, giá thành tuỳ mùa song giao động vào khoảng 100 đến 200 nghìn VNĐ/ một trái. Sở dĩ dừa sáp đắt như vậy là vì “tính hên xui” của loại dừa này.
Video đang HOT
Hình ảnh của cây dừa sáp.
Tại Trà Vinh, nơi được xem là “vựa dừa sáp” của cả nước, cùng 1 buồng dừa chỉ có khoảng 3 đến 4 trái có sáp, thậm chí còn không có trái nào. Đó là chưa kể cây dừa sáp nhưng trồng mãi không ra trái có sáp, hoặc đang trồng dở chứng không cho sáp nữa.
Sự “hên xui” khiến loại dừa này có giá thành vô cùng cao.
Một số bình luận của cư dân mạng:
- “Cô hai” ơi cô ăn dừa sáp sai cách rồi, phí cả của trời!
- Lần sau nhớ Google trước khi chế biến bạn ơi, ăn kiểu này phí quá.
- Dừa sáp phải có đường, sữa nữa ăn mới ngon cô ạ.
- Trời ơi không ăn đưa đây tui ăn cho.
Những món ăn dân dã "ngon hết sảy" của xứ dừa Bến Tre
Những món ăn dân dã như cơm dừa, tép rang dừa hay gỏi củ hũ dừa... rất quen thuộc của người dân xứ dừa đốn tim bất kỳ thực khách nào khi ghé thăm vùng đất này.
Cơm dừa
Tới Bến Tre mà chẳng nán lại dùng cơm dừa, tôm rang dừa thì xem như cuộc du lịch tới xứ dừa chưa trọn vẹn. Món ăn này từ lâu đã trở thành đặc sản của xứ dừa.
Cơm dừa là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Bến Tre (Ảnh: I.T).
Để làm món ăn này, người ta dùng nước gạo để vo lại gạo cho ngấm, sau đó cho gạo vào trong dừa, đổ nước dừa tươi vào vừa đủ, đem chưng cách thủy. Cơm dừa muốn ngon phải chọn loại gạo ngon, nấu trong quả dừa xiêm nhỏ xinh. Cơm chín thơm nức mùi dừa, ngọt và bùi, ăn cùng với tôm rang mặn là món ăn vô cùng hấp dẫn
Tôm, tép rang dừa
Với người dân xứ dừa, đây là món ăn dân dã, có mặt thường ngày trong bữa ăn của mỗi gia đình. Món ăn này cũng dễ chế biến. Những con tôm đất, tôm bầu, tôm lóng, tôm càng xanh được đ.ánh bắt dưới sông, sau khi nhặt chân, rửa sạch và ướp gia vị đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm rồi đem rang lên cùng nước cốt dừa, để lửa liu riu cho ngấm.
Tôm rang dừa ăn cùng cơm trắng ngon hết sảy (Ảnh: I.T).
Khi tôm chín sẽ chuyển sang màu đỏ quạch, thịt tôm thơm vị nước dừa, ăn ngọt, dai, ăn cùng cơm trắng rất hấp dẫn.
Gỏi củ hũ dừa
Đây là món ăn rất thanh đạm nhưng vô cùng xa xỉ bởi nếu làm món này người ta phải chặt một cây dừa. Củ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của cây dừa. Phần củ hũ dừa này được nạo mỏng, trộn cùng với tôm, thịt, rau răm, tai lợn, lạc rang và nước sốt chua ngọt.
Gỏi củ hũ dừa - món ăn xa xỉ ở Bến Tre (Ảnh: I.T).
Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy khi đến đây, bạn nhất định phải thử món ngon đặc biệt này.
Mắm lóc chưng dừa
Mắm cá lóc đem chưng cùng dừa ngon hết sảy, là món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn thực khách. Để chế biến món mắm lóc chưng dừa rất dễ dàng và nhanh gọn, vì các nguyên liệu chính rất dễ tìm, mùa nào cũng có như: mắm lóc, dừa nạo cùng các gia vị và rau sống ăn kèm...
Muốn có được tô mắm chưng thơm ngon cần phải tinh tế trong khâu lựa chọn mắm lóc. Mắm lóc ngon là những con mắm thịt dẻ dặt, có màu hồng (Ảnh: I.T).
Trước hết, dừa nạo vắt lấy nước cốt đậm đặc rồi cho vào nồi mắm lóc cho đến khi ngập, thêm các gia vị như đường cát, tiêu, ớt, hành lá... cho vừa khẩu vị, rồi đem chưng cách thủy cho đến khi mắm có độ sền sệt. Sẽ là một thiếu sót nếu bạn không ăn kèm chút ngò, húng quế, khế chua, đọt bứa hay cù nèo...
Cháo dừa
Cháo dừa có mặt trong cả các quán ăn sang trọng lẫn bình dân của người Bến Tre bởi đây là món ăn vô cùng quen thuộc, thường là món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng.
Bát cháo dừa đặc sánh, thơm ngậy mùi dừa - món dân dã của Bến Tre (Ảnh: I.T).
Để nấu cháo dừa người ta thường lựa chọn loại gạo dẻo, có nhiều nhựa để khi nấu cháo sẽ sánh, thơm ngon. Khi gạo nhừ bắt đầu cho thêm nước cốt dừa vào đảo đều, ăn cùng với bống trứng, tép, hay thịt kho dừa đều ngon hết sảy. Thường người ta hay ăn cháo nóng nhưng cháo dừa phải dùng khi nguội mới ngon bởi như vậy mới cảm nhận được vị béo ngậy của dừa.
Những khác biệt thú vị giữa ẩm thực hai miền Nam Bắc Hương vị là điều khác biệt rõ rệt nhất khi so sánh ẩm thực Nam và Bắc. Ấn tượng đầu tiên về ẩm thực miền Nam có lẽ là vị ngọt. Cá kho, thịt kho, canh chua... Hầu như món nào cũng được nêm đường hoặc tạo vị ngọt béo từ nước cốt dừa, cơm dừa béo ngậy. Ai không quen miệng, vào...
