Đang ăn thì thấy chủ bỏ cá vào nồi nước lèo, cô gái lập tức “run tay”

Chẳng những không bênh vực cô gái, cộng đồng mạng đều đồng loạt lên tiếng “giáo huấn” cô nàng, rằng việc làm của chủ quán là điều hết sức bình thường.

Bún hay phở chắc chắn đều là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên thông thường, ít ai đi ăn lại chú ý đến công đoạn chế biến của chủ quán vì đa số đều “bận” thưởng thức món ăn.

Mới đây, một cô gái sau khi tận mắt nhìn thấy cảnh bà chủ thả trực tiếp cá tươi vào nồi nước lèo đã tròn mắt ngạc nhiên và lo sợ về vấn đề mất an toàn vệ sinh .

Hành động thả cá trực tiếp của cô chủ quán khiến vị khách thắc mắc.

Đang ăn thì bỗng dưng “run tay, bỏ đũa”

Gần đây, người dùng mạng xã hội đang truyền nhau đoạn clip ghi lại tình huống “dở khóc dở cười” của một cô gái khi đang thưởng thức món bún bên lề đường.

Theo đó, trên trang cá nhân của mình, cô gái có tài khoản User523667696525 đã chia sẻ đoạn clip với nội dung: “Bún nước lèo nấu kiểu vậy hả mọi người? Vừa ăn xong, thấy ăn cũng được nên định quay để review thì gặp cảnh này.”

Người phụ nữ thả cá tươi vào nồi nước lèo đang đun.

Trong đoạn video chia sẻ, một người phụ nữ tay cầm một con cá tươi được cạo vảy và bỏ trực tiếp vào nồi đun nước lèo. Bên cạnh đó là một người khác đang ngồi và làm bún cho người mua.

Vì hàng vỉa hè nên mọi hoạt động chế biến hay sơ chế của bà chủ đều lọt vào tầm mắt của khách, đó cũng là lí do cô nàng cảm thấy thắc mắc khi chứng kiến. Theo cô, việc bỏ trực tiếp cá tươi sống vào nồi nước lèo đang đun thực sự không bình thường và có thể còn mất vệ sinh.

Toàn bộ quá trình chế biến, phục vụ đều được khách hàng quan sát kỹ lưỡng.

“Không như thế thì phải làm sao , càng ngon”

Thắc mắc tưởng chừng như bình thường của cô gái nhưng sau khi đăng tải đã nhận về nhiều ý kiến trái chiều của cư dân mạng . Trong số hơn 1500 bình luận, bên cạnh những người cho rằng các cô nên đeo bao tay vào để nhìn vệ sinh hơn, phần lớn đều tỏ ra ngạc nhiên với ý kiến của chủ nhân bài viết.

Bởi theo họ, để nước lèo được ngọt vị và đậm đà, việc thả cá tươi vào có gì vô lý đâu. Nhiều người còn cho rằng, cách chủ quán chế biến món ăn trước mặt thực khách chính là cơ sở để chứng minh họ dùng thực phẩm tươi, an toàn.

“Người ta bỏ trước mặt khách, có nghĩa là cá đã được làm sạch và cá rất tươi. Lúc trước nhà tôi có bán để trước mặt khách luôn vẫn bán chạy như thường.”

“Người ta nấu 2 nồi với lại cá cũng làm sạch sẽ rồi mà có gì đâu.”

“Bún nước lèo cũng như bún mắm nấu với cá bình thường thôi.”

“Thà thấy bỏ cá tươi vậy mà thích và bắt mắt hơn, ngon nước. Còn hơn chả biết mang cái gì bỏ vào.”

“Bỏ cá tươi vô mới ngon nhé, bạn đúng là tấm chiếu mới mua.”

Những phản hồi mang tính “góp ý” của cư dân mạng . (Ảnh: Chụp màn hình)

Chế biến món ăn với nhiều công đoạn cầu kỳ, công phu và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong quy trình thực hiện luôn là điều cần thiết. Bạn nghĩ sao về việc chế biến món ăn của cô chủ quán cũng như thắc mắc của chủ nhân bài viết. Cùng tham gia groupOh!Man Mèn Ơi để chia sẻ ý kiến và đón đọc thêm những thông tin khác nữa nhé!

Ảnh: Tik Tok User523667696525.

Về vùng sông nước thưởng thức những món ăn dân dã khó quên

Thưởng thức những món ăn dân dã của vùng sông nước miền Tây sẽ làm ta thêm yêu vùng đất này

5 món sau đây khiến nhiều người nhớ miền Tây đến da diết. Và nếu chưa có dịp đến miền sông nước của đồng bằng sông Cửu Long, đây chính là động lực khiến bạn xách ba lô lên ngay lập tức.

Lẩu mắm

Miền Tây có hai nơi nổi tiếng nhất với lẩu mắm, đó là Cần Thơ và Đồng Tháp Mười. Bạn có thể thưởng thức ở cả hai nơi, nhưng nói chung lẩu mắm ở đâu cũng ngon.

Gọi là lẩu mắm vì nước dùng được chế từ nước hầm xương và mắm cá (thường là mắm cá sặc, cá linh vốn chỉ có ở miền Tây).

Nồi lẩu mắm 160.000 đồng tại Sa Đéc (Đồng Tháp) đủ cho 2-3 ngườic.

Lẩu mắm hấp dẫn ở nồi nước dùng với vị ngọt từ xương, thơm nồng từ mắm cá không thể nhầm lẫn với bất cứ món nào khác. Tuy nhiên, nếu vượt qua nỗi sợ về mùi, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ngon khó quên trong đời.

Lẩu mắm còn đặc biệt với nhiều món ăn kèm: cá tra hoặc cá ba sa, cá linh (nếu bạn đi đúng mùa nước nổi), tôm sú, mực, thịt ba rọi. Rau ăn kèm cũng tạo nên thương hiệu cho món ăn này với bông điên điển (mùa nước nổi mới có nhiều) chua chua ngọt ngọt, bông súng, rau đắng, rau nhút, rau muống, rau rút...

Bánh xèo củ hủ dừa

Nếu may mắn được đặt chân tới Cần thơ "gạo trắng nước trong", chắc chắn bạn phải nếm thử món bánh xèo củ hủ dừa.

Củ hủ dừa thực chất là phần cao nhất, non nhất trên đọt cây dừa. Nó có màu trắng, vị giòn ngọt thanh mát. Củ hủ dừa kết hợp với đậu xanh nguyên hạt, thịt xay, tôm, giá đỗ... làm nhân khiến chiếc bánh xèo có vị rất lạ, vừa đậm đà, thơm bùi lại vừa ngậy.

Chiếc bánh xèo củ hủ dừa khá lớn, màu vàng rộm, ăn kèm với rất nhiều loại rau "không tên". Bạn có thể tìm đến quán bánh xèo Bảy Tới (khu Cái Sơn Hàng Bàng, quận Ninh Kiều, Cần Thơ) để thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Một trong những điều đặc biệt nhất về món bánh này nằm ở rau ăn kèm. Một đĩa rau đầy ắp gồm nhiều loại: rau cải bẹ, lá lộc vừng, rau diếp, tía tô, xà lách và vô số các loại lá khác khó nhớ tên.

Bánh chỉ ăn kèm với rau và nước chấm, chứ không có bánh tráng cuốn bên ngoài như cách ăn của người miền Bắc, miền Trung. Chính vì ăn kèm với rất nhiều rau, nên dù bạn lỡ "bị nghiện" mà thưởng thức đến chiếc bánh thứ hai cũng không hề ngấy.

Bánh cống

Không chỉ có đặc sản bánh xèo củ hủ dừa, thủ phủ miền Tây còn một món ăn khác mà bạn nên thưởng thức: bánh cống. Quán ngon nức tiếng mà người dân Cần Thơ truyền tai nhau có tên bánh cống Cô Út (đường Lý Tự Trọng, quận Ninh Kiều, Cần Thơ).

Chiếc bánh cống được chiên ngập dầu nên vỏ rất giòn, béo ngậy. Bánh thường được chia thành 4 miếng, vị ngon từ nhân được làm từ thịt, đậu đỗ nguyên hạt, tôm, hành lá...

Bánh cống ăn kèm với nhiều loại rau: rau cải bẹ, rau diếp, rau kinh giới... quyện với nước chấm mặn ngọt cay. Món ăn này có mặt ở nhiều địa phương của miền Tây, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh cống Cần Thơ, bởi chìa khóa mang tên bột gạo.

Những món bánh miền Tây luôn nổi tiếng bởi chính sự bình dị. Bánh cống cũng vậy. Trước đây, nhân bánh rất đơn giản nhưng hiện nay đã được cách tân, tạo nhân bánh cầu kỳ hơn.

Bún bò cay

Bạc Liêu vốn nổi tiếng với công trình kiến trúc nghệ thuật Nhà hát Cao Văn Lầu dựng theo mô hình ba chiếc nón lá. Nhưng nếu đờn ca tài tử là đại diện nổi bật cho âm nhạc xứ Bạc Liêu, món bún bò cay là đại diện ẩm thực mà bạn sẽ ấn tượng khi rời khỏi nơi này.

Món bún bò với độ cay "tê lưỡi". Địa chỉ yêu thích của nhiều người dân Bạc Liêu là để thưởng thức món ăn này là quán Phương Đông (đường Ngô Quyền).

Bạn đừng vội liên tưởng đến món mì cay 7 cấp độ - trào lưu mới nổi dạo gần đây. Bún bò cay có màu đỏ tự nhiên của ớt, độ sánh đậm của nước dùng và những miếng bắp bò to, vừa dai vừa mềm.

Bạn có thể yêu cầu nhà hàng chế biến ít cay, cay vừa hoặc rất cay tùy theo khả năng "chịu đòn" của vị giác. Bún bò cay thưởng thức cùng quẩy, giá đỗ và rau sống.

Bún nước lèo

Sóc Trăng là điểm đến không thể thiếu trong hành trình rong ruổi miền Tây. Đã tới đây, bạn phải thưởng thức món bún nước lèo ngon trứ danh. Địa chỉ nhiều người tìm đến để thưởng thức món ăn này là quán bún nước lèo Cây nhãn trên đường Võ Đình Sâm.

Bún nước lèo đặc biệt bởi nước dùng có vị đậm, thơm.

Bún nước lèo còn được gọi là bún mắm, vì nguyên liệu chính là mắm cá. Loại mắm này là đặc sản ẩm thực có xuất xứ từ người Khmer. Trong tô bún còn có thịt heo quay, nõn tôm, thịt cá và một chút lá hẹ.

Bún nước lèo Sóc Trăng với nước dùng trong veo nhưng vẫn đậm đà vị mắm được xếp hàng đầu trong những món bún ngon nhất miền Tây, cùng bún cá Châu Đốc và bún nước lèo Kiên Giang, Trà Vinh.