Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều !

Cách làm món chả cá ba sa đơn giản đậm đà, đưa cơm cho bữa cơm chiều:

Chả cá ba sa là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối nay của gia đình mình, và kết quả nồi cơm mình nấu chiều nay đã “cháy hàng”, cả nhà đón nhận rất nhiệt tình. Chả cá ba sa dai dai, thơm thơm, rất đậm đà có tác dụng đưa cơm “khủng khiếp” ấy. Cách làm món chả cá ba sa cũng không hề phức tạp chút nào đâu ạ, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu ý. Không để các bạn chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm cá ba sa ngay sau đâu nhé

Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều ! - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cá ba sa: chuẩn bị khoảng 500 gram phi lê cá (là phần thịt cá đã được lọc xương)

1 cái lòng đỏ trứng gà

1 thìa cà phê curry paste (cái này để món chả cá có màu đậm và thơm như chả cá Thái Lan, nếu không thích các bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này)

30 gram bột năng

Gia vị: 1 thìa canh nước mắm , 1 thìa canh đường, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 thìa bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Cá sau khi lọc được phần phi lê, các bạn để ráo rùi thái miếng nhỏ. Cho cá vào ngăn đá tủ lạnh chừng 2 tiếng trước khi xay (mục đích là để thịt cá đủ lạnh sẽ không bị chín trong quá trình xay, sẽ khiến chả cá bị bở và không được dai). Cá sau khi để đủ 2 tiếng sẽ đông gần cứng, các bạn lấy ra cho vào máy xay thịt, thêm 1 cái lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê curry paste, 30 gram bột năng ,1 thìa canh nước mắm , 1 thìa canh đường, hành lá thái nhỏ, 1 thìa bột nêm , xay nhuyễn vài phút cho đến khi cá nhuyễn dẻo như thế này.

Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều ! - Hình 2

Bước 2: Có lẽ “trăn trở” lớn nhất khi làm món chả cá là làm thế nào để chả cá được dai như mua ngoài hàng. Và câu trả lời chính là ở cách quết và thời gian quết, các bạn sau khi xay nhuyễn cá xong, dùng thìa cán mỏng quết cá vào thành bát rùi quết ngược trở lại. Cứ làm như thế chừng 15 phút nhé (kiên nhẫn 1 chút vì chả cá càng quết kỹ thì càng dai). Mang bao tay, thoa chút dầu ăn rùi nặn chả cá thành những miếng tròn tròn, dẹt dẹt. Các bạn nặn chả cá xong để lên khay có lót màng bọc thực phẩm bên dưới để chả không bị dính nhé

Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều ! - Hình 3

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu đủ nhìu để chả cá được chiên ngập trong dầu). Chờ dầu nóng thì các bạn cho chả cá vào, chiên đến khi vàng ruộm 2 mặt là món ăn đã hoàn thành rùi.

Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều ! - Hình 4

Món chả cá ba sa của chúng mình đã hoàn thành rùi, cũng không quá phức tạp phải không nào. Chỉ một chút” “biến tấu” nhỏ, chúng mình đã có thể tạo nên những chiếc chả cá ba sả thơm nức, đậm đà hương vị, dùng với cơm nóng thì cứ gọi là “thơm ngon hết sảy”. Hy vọng, với cách làm món chả cá ba sa mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay, các bạn sẽ có một món ăn ngon và mới lạ “thiết kế” cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công

Đậm đà món chả cá ba sa siêu đơn giản cho bữa cơm chiều ! - Hình 1

Lưu ý khi làm món chả cá ba sa:

Trong công thức này, mình dùng chả cá ba sa. Các bạn cũng có thể thay bằng loại khác và vẫn có thể áp dụng công thức này nhé. Công đoạn quết chả có ý nghĩa quan trọng cho việc tạo độ dai cho chả cá. Cá sau khi xay nhuyễn được quết càng kỹ thì chả sẽ càng dai hơn đó.Có thể thay hành lá bằng thì là thái nhỏ cũng rất thơm ngon, vừa miệng.

Cá ba sa kho tộ đưa cơm

Từng miếng cá ba sa thơm mềm, kho cùng nước sốt đậm đà rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

Cá ba sa kho tộ đưa cơm - Hình 1

Nguyên liệu:

- Cá ba sa: 500 gr

- Hành khô: 2 củ

- Hành lá: 2 cây

- Hạt tiêu: 1/2 thìa

- Đường: 3 thìa

Cách làm:

Cá ba sa kho tộ đưa cơm - Hình 2

Bước 1: Cá basa mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Uớp cá với hành khô, hạt tiêu và 3 thìa nước mắm.

Cá ba sa kho tộ đưa cơm - Hình 3

Bước 2: Cho 3 thìa đường vào nồi đun, khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1/2 bát nước.

Cá ba sa kho tộ đưa cơm - Hình 4

Bước 3: Cho cá vào nồi cùng nước hàng. Đun cá to lửa khi sôi thì tắt bếp đun nhỏ lửa. Khi cá mềm, nước gần cạn, thêm 1 thìa đường. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tự làm món hành khô bằng nồi chiên không dầu đảm bảo giòn rụm, vàng thơm ngay lần đầu !
20:46:36 04/05/2021
90% chị em chưa biết luộc ngô với thứ này thì ngon hơn gấp 10 lần, đảm bảo về sau không muốn luộc ngô kiểu cũ nữa!
20:27:11 04/05/2021
Cách làm chảo mì xào bò cỡ lớn cho bữa tiệc tại gia
18:31:10 04/05/2021
Các cách làm bánh gạo, bim bim kiểu mới cho bé yêu
06:58:03 04/05/2021
Cách làm bánh tráng trộn siêu nhanh trong 8 phút
07:14:39 04/05/2021
Quán bạch tuộc nướng sa tế hay hết sớm, nổi tiếng hơn 20 năm tại Sài Gòn
21:07:20 05/05/2021
Cách làm thạch hoa quả bổ dưỡng, đẹp ngất ngây
07:45:32 05/05/2021
Cách làm tàu hũ đá siêu mát sảng khoái mùa hè
07:09:35 04/05/2021
Thích mê với cách làm sữa chua hoa quả không cần máy
07:40:50 05/05/2021
Mẹ đảm nấu canh kim chi Hàn Quốc ngon cực phẩm theo cách này, ai cũng tấm tắc khen
11:13:51 04/05/2021

Thông tin đang nóng

Nam diễn viên tố bị Minh Béo lạm dụng tình dục qua việc tuyển dụng nghệ sĩ, tung loạt tin nhắn bằng chứng trao đổi thô tục
18:28:09 05/05/2021
Hồ Bích Trâm bức xúc vì có người vào phá đám cưới tại quê Quảng Ngãi
20:54:56 05/05/2021
Đặng Thu Thảo khẳng định hôn nhân với đại gia Trung Tín vẫn êm ả
17:58:10 05/05/2021
Bệnh nhân COVID-19 ở Bắc Ninh đi dự đám cưới, đám giỗ, đến trường mầm non
23:55:38 05/05/2021
Chủ tịch nước yêu cầu TP.HCM làm rõ vụ cha đánh con nát tay
18:00:15 05/05/2021
Chùm 14 ca bệnh Covid-19 tại BV Bệnh Nhiệt đới TW liên quan 8 tỉnh thành
18:19:46 05/05/2021
Ông nội tiết lộ món quà con gái Lưu Khải Uy chuẩn bị cho Ngày của Mẹ, người nhận được không phải Dương Mịch?
19:40:26 05/05/2021
Động thái của phía Cindy Lư khi bị “spam” chuyện Đạt G xác nhận hẹn hò, nhưng sao giống phía Hoài Lâm thế này?
20:47:58 05/05/2021
Dàn sao "Thanh Vân Chí" sau 5 năm: Người vướng tin đồn ngoại tình rồi ly hôn, kẻ trở thành nghi phạm trong một vụ án mạng
19:52:01 05/05/2021
Anna Trương - con gái Mỹ Linh cuối cùng đã tung ảnh cưới với chồng Tây, profile và diện mạo vị hôn phu gây chú ý
21:29:55 05/05/2021

Tin mới nhất

Cách nấu chè bơ, chè lọt ngon ngọt thanh mát đón hè

21:02:20 05/05/2021
Mùa hè đến rồi, các bạn hãy giải nhiệt cho cả gia đình bằng những cách nấu chè thơm ngon, thanh mát dưới đây nhé.

Tập làm các món ngon ngày hè: thạch và kem hoa quả

20:59:22 05/05/2021
Những ngày oi bức sắp tới các bạn hãy làm các món ngon ngày hè sau để giải nhiệt cho cả gia đình.

Cách làm váng sữa cho trẻ em mà người lớn thích mê

20:56:39 05/05/2021
Váng sữa chứa nhiều canxi và dưỡng chất rất tốt cho bé, ngoài ra còn rất tốt cho người lớn, tham khảo ngay cách làm váng sữa sau để tự thực hiện tại nhà

Cực đã với các món ngon ngày hè không làm tiếc hùi hụi

20:52:38 05/05/2021
Mùa hè đến gần, nhìn những đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ thật là ngán ngẩm, hãy làm ngay các món ngon ngày hè sau giải nhiệt cho cả nhà nhé!

Bibimbap: Sức lan tỏa mãnh liệt của cơm trộn Hàn Quốc

20:49:23 05/05/2021
Bibimbap - món cơm trộn Hàn Quốc quen thuộc - ngày càng chứng minh được sự đặc biệt và sức hấp dẫn khó cưỡng của mình nhờ hương vị thơm ngon, màu sắc hài hòa. Bibimbap - Món cơm trộn Hàn Quốc và sức lan tỏa không chỉ của riêng Hàn Quốc

Công thức bánh ngon dễ làm ăn mê mệt mà không chán

20:45:39 05/05/2021
Bạn có tin có loại bánh ngọt mà ăn không béo lại chữa được bệnh, hãy tham khảo ngay công thức bánh ngon dễ làm sau để kiểm chứng nhé.

Ra tay làm bột nêm từ thịt gà, tôm cho các món ăn ngon

20:42:55 05/05/2021
Bí quyết để nấu được các món ăn ngon chính là gia vị. Tự làm các loại gia vị này vừa đảm bảo an toàn vừa có được những bữa ăn đậm đà.

Tổng hợp các cách làm kem ngon giải nhiệt mùa hè

20:39:35 05/05/2021
Những ngày hè ngột ngạt khó chịu đến mức bạn không muốn ra khỏi nhà thì hãy thực hiện ngay các cách làm kem sau để giải nhiệt cho cả gia đình.

Những món tráng miệng ngon khó cưỡng trên khắp hành tinh

20:37:02 05/05/2021
Nền ẩm thực phong phú, đa dạng trên thế giới hấp dẫn ngay từ những món tráng miệng khiến ai nhìn cũng phải chảy nước miếng.

Tiết heo xào siêu bổ dưỡng mà chỉ chưa đến 20 nghìn đồng

18:20:52 05/05/2021
Tiết heo chứa hàm lượng sắt cao, giúp bổ sung dưỡng chất dồi dào cho trẻ em và phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, không chỉ vậy còn có thể phòng ngừa tim mạch ở người cao tuổi.

Mách bạn cách làm gỏi cóc tai heo giòn ngon sần sật

18:15:42 05/05/2021
Chắc hẳn trong những ngày nghỉ, bạn đã có những bữa ăn vui vẻ, thả phanh bên người thân và bạn bè. Để những dịp rảnh rỗi bạn có món ngon cho cả gia đình, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món gỏi chua ngọt ngon xuất sắc mà cách làm cũng kh...

Cách làm muối tôm Tây Ninh thơm ngon đúng vị, chấm gì cũng ngon

17:49:14 05/05/2021
Chỉ với công thức đơn giản sau đây bạn đã có thể tự tay làm món muối tôm thơm ngon để có gia vị chấm cực ngon cho hoa quả và nhiều món ăn khác.

Tiết heo xào với loại lá này thành món đại bổ, giá chưa tới 20 ngàn đồng

17:45:21 05/05/2021
Mặc dù món ăn này rất rẻ tiền nhưng lại có rất nhiều công dụng cực tốt cho cơ thể.

Thực đơn 4 món cả nhà đều thích, không kén người ăn

17:40:14 05/05/2021
Với thực đơn này, trẻ em sẽ cực kỳ thích, toàn là món khoái khẩu, hoàn toàn dễ làm.

Món ăn dân dã cực ngon, nếu thấy ngoài chợ nhất định bạn phải mua ngay

17:38:09 05/05/2021
Rất ít người có cơ hội ăn được món này, bởi hoa bí thường không bán thường xuyên ngoài chợ.

Hướng dẫn nấu món cá bông lau kho tộ ngon chuẩn vị miền Tây

17:32:56 05/05/2021
Cá bông lau kho tộ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình miền Nam. Vị tươi ngọt của cá còn tươi, hòa quyện với vị cay, ngọt, mặn của gia vị một cách tinh tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Chỉ mất 10 phút để làm món bánh mì ăn sáng ngon thế này thì chắc chắn chúng ta không cần ra ngoài ăn sáng nữa rồi!

17:31:06 05/05/2021
Một chiếc bánh mì kẹp như thế này, chỉ cần nhìn thôi đã bị kích thích vị giác lắm rồi. Bánh mì mềm ngon, phô mai béo ngậy lại thêm chút mặn ngọt của thịt giăm bông khá đậm đà ngon miệng.

Hầu hết chị em chưa biết cách nấu miến với nguyên liệu quen thuộc này: Chưa đầy 10 phút là xong mà đảm bảo ngon hơn ngoài quán!

17:25:55 05/05/2021
Nấu miến theo cách này vừa ngon, vừa không sợ béo chị em ơi.

Gia vị đặc biệt để thưởng thức món bún tôm khô sườn non ngon đúng điệu

17:22:03 05/05/2021
Món bún tôm khô sườn non với hương vị đậm đà sẽ cung cấp cho bạn một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách làm kem chuối độc đáo hạ nhiệt mùa hè

17:17:33 05/05/2021
Với các cách làm kem chuối dưới đây, các bạn có thể tự làm món ngon cho mùa hè mà không phải cất công vượt nắng đi mua.

3 cách làm tào phớ siêu ngon, siêu nhanh cho mùa hè

17:12:52 05/05/2021
Với những cách làm tào phớ đơn giản sau đây các bạn sẽ có được một món ăn giải khát tuyệt vời cho mùa hè năm nay.

Bối rối với cách làm chè sầu riêng thanh mát ngày hè

17:09:29 05/05/2021
Với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu cho dù bạn không thể ăn được sầu riêng thì vẫn rất thích khi thực hiện công thức cách nấu chè sầu riêng dưới đây.

Thực đơn cơm tối 4 món ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

15:14:02 05/05/2021
Thực đơn này đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích.

Làm nhanh món nui sốt tôm vừa ngon vừa đủ chất đổi vị cho cả nhà!

15:13:11 05/05/2021
Cách làm món nui sốt tôm vừa ngon vừa đủ chất đổi vị cho cả nhà:

Cách làm bò kho mướp đắng tưởng không ngon mà ngon không tưởng!

15:08:06 05/05/2021
Cách làm món bò kho mướp đắng tưởng không ngon và ngon không tưởng:

Siêu ngon, siêu lạ với món snack táo giòn rụm tự làm tại nhà!

15:05:25 05/05/2021
Cách làm món snack táo giòn rụm siêu ngon, siêu lạ tại nhà:

Thịt bò kho trứng cút kiểu Hàn ngon không thể cưỡng lại!

15:02:28 05/05/2021
Cách làm món thịt bò kho trứng cút kiểu Hàn ngon không thể cưỡng lại:

Đổi vị với món bắp bò kho vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng !

14:59:40 05/05/2021
Hướng dẫn cách làm món bắp bò kho vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng:

Gà viên chiên - món ăn vặt cực đã cho cả nhà!

14:50:36 05/05/2021
Cách làm món gà viên chiên - món ăn vặt cực đã cho cả nhà:

Có thể bạn quan tâm

Thứ Năm của bạn (06/05): Song Tử gặp 'sóng gió' trong tình yêu, Bọ Cạp cẩn thận bị 'phản bội'

Trắc nghiệm

02:44:05 06/05/2021
Xử Nữ sẽ có trải nghiệm bất ngờ trong đời sống lãng mạn và Ma Kết sẽ sẵn sàng thể hiện bản thân theo những cách sáng tạo bất ngờ vào hôm nay.

Một trong những chiếc smartphone tốt nhất của Samsung chính thức “về hưu” 

Đồ 2-tek

02:38:32 06/05/2021
Bốn năm sau khi ra mắt, Samsung Galaxy S8 đã nhận được bản cập nhật phần mềm cuối cùng của mình. Galaxy S8 là một thành công đúng lúc của Samsung

Xe máy chuyển làn thiếu quan sát đâm vào đuôi ôtô 

Clip hay

02:36:02 06/05/2021
Tài xế điều khiển xe máy chuyển làn khi bị hạn chế tầm nhìn nên đã đâm vào đuôi ôtô. Vụ tai nạn xảy ra vào ngày 4/5 tại đường dẫn lên cầu Thanh Trì, Hà Nội.

Nhóm thanh niên bị trâu rượt chạy té khói 

Hài hước

02:33:22 06/05/2021
May là con trâu nó không có phanh ABS đấy nhá!, một người dùng hài hước khi xem video.

Tài tình như Apple: Không chỉ iPhone, bất kỳ sản phẩm nào bán ra cũng đang ở trong "siêu chu kỳ"

Thế giới số

02:14:56 06/05/2021
Hãy nhìn vào kết quả kinh doanh bùng nổ đối với máy tính Mac và iPad trong quý II vừa qua.

Knet tố JYP "bỏ xó" TWICE và ITZY vì toàn phải hát nhạc dở, trong khi sáng tác cho "gà" Nhật Bản thì rõ hay? 

Nhạc quốc tế

02:04:05 06/05/2021
Bài sáng tác cho tân binh Nhật Bản thì hay mà cho TWICE, ITZY thì dở tệ, JYP chẳng lẽ đang cố ý xếp xó hai nhóm hay sao?

Tròn 2 năm Hương Tràm tạm dừng sự nghiệp sang Mỹ du học, netizen vẫn luôn mong mỏi ngày trở về "đương đầu" với Chi Pu? 

Nhạc việt

01:49:11 06/05/2021
Hương Tràm ngày chính thức trở lại Việt Nam liệu có còn sức hút như xưa?

9 ứng dụng cực nguy hiểm mà game thủ phải xóa khỏi điện thoại Android ngay lập tức 

Game offline

01:43:50 06/05/2021
Từ nhiều vụ việc không may đã xảy đến với người dùng điện thoại Android, nhiều khuyến cáo đã chỉ ra 9 ứng dụng khả nghi không nên cài đặt/loại bỏ khỏi ngay lập tức.

Số ca mắc COVID-19 toàn thế giới vượt 155 triệu

Thế giới

01:01:11 06/05/2021
Theo trang thống kê worldometers.info, tính đến 22h00 ngày 5/5 (giờ Việt Nam), toàn thế giới đã ghi nhận 155.192.925 ca nhiễm virus SARS-CoV-2 gây bệnh COVID-19, trong đó có 3.244.602 ca tử vong. Số bệnh nhân được điều trị khỏi là 133.3...

Hộ chiếu vắc xin COVID-19 chỉ có hiệu quả khi trong nước đạt được miễn dịch cộng đồng

Đời sống

00:33:11 06/05/2021
Tại buổi Họp báo Chính phủ chiều ngày 5/5, liên quan đến tình hình dịch COVID-19, Thứ trưởng Bộ Y tế Trần Văn Thuấn đã trả lời một số vấn đề liên quan tới hộ chiếu vắc xin COVID-19; chủ trương cho phép các chuyên gia nước ngoài tiếp tục...

Quảng Bình: Truy vết 2 trường hợp F1 liên quan đến bệnh nhân COVID-19

Sự kiện nóng

00:27:11 06/05/2021
Chiều tối ngày 5/5/2021, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Bình (CDC Quảng Bình) cho biết, 2 trường hợp liên quan đến bệnh nhân COVID-19 (BN 2.989). Sau khi tiến hành điều tra dịch tễ, CDC Quảng Bình phối hợp với các cơ quan chức ...

'Nổ' là cán bộ Văn phòng Chính phủ, lừa đảo 420 triệu đồng 'mua xe thanh lý'

Pháp luật

00:16:31 06/05/2021
Nguyễn Thị Nhung nổ là cán bộ Văn phòng Chính phủ, có khả năng mua xe thanh lý của các cơ quan nhà nước. Tin lời, một phụ nữ ở Hà Nội chuyển cho Nhung 420 triệu đồng nhờ mua 2 chiếc ôtô và bị chiếm đoạt.

Khám phá làng cà phê Trung Nguyên trong chuyến du lịch Buôn Ma Thuột

Du lịch

23:51:31 05/05/2021
Hãy cùng   khám phá và trải nghiệm những điều thú vị nhất ở làng cà phê Trung Nguyên mà nhất định du khách phải đến để tham quan ít nhất một lần trong đời qua bài viết bên dưới nhé.

Mục tiêu của Liverpool và Chelsea nhận lệnh từ đấng sinh thành

Bóng đá thế giới

23:46:06 05/05/2021
Tài năng trẻ Ryan Gravenberch được cha kêu gọi ở lại Ajax trong bối cảnh được sự quan tâm từ Liverpool và Chelsea.

Nổi tiếng có đôi chân đẹp nhất nhì Cbiz nhưng Quan Hiểu Đồng vẫn thích photoshop kéo dài đến khó tin thế này

Sao châu á

23:32:14 05/05/2021
Mặc dù biết Quan Hiểu Đồng có đôi chân thon dài nhưng nhìn hình ảnh này vẫn dễ dàng nhận ra có sự chỉnh sửa.