Đậm đà đưa cơm với cá viên rim cà ri hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng19:56 06/02/2020

Cá viên là loại thực phẩm rất được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi, đặc biệt là các em bé. Món cá viên rim cà ri là sự biến tấu kết hợp giữa cá viên và sốt cà ri đậm đà thơm phức.

Chắc chắn món cá viên yêu thích sẽ còn tuyệt vời hơn qua cách chế biến này đấy! Cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay để xem công thức chế biến thực đơn cá viên rim cà ri đậm đà đưa cơm nhé!

1. Nguyên liệu làm món cá viên rim cà ri cho khoảng 4 người ăn

1 gói cá viên đông lạnh

10g bột cà ri

1/2 củ hành tây

4-5 tép tỏi

30 ml nước cốt dừa

2 thìa canh xì dầu

1 muỗng canh dầu hào

Một muỗng canh nước lọc

Dầu ăn

Video đang HOT

2. Cách làm món cá viên rim cà ri cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu món cá viên rim cà ri

Cá viên sau khi mua về chúng ta để cho cá rã đông tự nhiên với nhiệt độ phòng.

Bạn cần sơ chế một số gia vị: hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ; hành tây cũng rửa sạch, để ráo, thái nhỏ; tỏi ta bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món cá viên rim cà ri.

Bắc một chảo lên bếp, chúng ta cho cà ri vào sao nóng mà không sử dụng dầu ăn. Bạn lưu ý mở lửa thật nhỏ để tránh làm cà ri bị cháy. Khi cà ri được rồi thì bạn đổ ra một bát để riêng.

Tiếp tục sử dụng chảo vừa sao cà ri, bạn cho chút dầu ăn vào rồi bỏ tỏi và hành tây vào đảo thơm lên. Khi tỏi với hành tây chuyển màu vàng và dậy mùi thơm rồi thì ta cho cà ri vào đảo qua.

Kế tiếp bạn lấy một thìa canh nước lọc, một thìa canh xì dầu, một thìa canh dầu hào và một thìa canh nước cốt dừa vào chảo đun cùng. Bạn chờ nước sôi rồi cho cá viên vào rim với lửa vừa.

Chúng ta sẽ rim cá tới khi bạn nếm thử thấy cá vừa miệng ăn là được. Trong thời gian rim ca, thi thoảng bạn nên đảo các viên cá để cá viên có màu vàng đẹp mắt.

Đợi tới khi nước cà ri sánh đặc, cá viên ngấm gia vị rồi là bạn có thể tắt bếp, món cá viên rim cà ri đã hoàn thành rồi.

Khi ăn, bạn trình bày cá viên ra đĩa hoặc bát, tưới nước cà ri lên trên. Bạn có thể dùng tăm xiên hai viên cá làm một để tạo thành những xâu hồ lô nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Cá viên rim cà ri dùng nói với cơm sẽ rất tuyệt đấy!

Bạn biết không, cá viên rim cà ri là một món ăn vô cùng nổi tiếng ở đường phố Hong Kong. Món ăn này tuyệt vời nhất là khi ăn vào mùa đông, thời tiết se lạnh sẽ bạn thấy không khí khi thưởng thức món cá viên rim cà ri trở nên ấm áp hơn. Những viên cá rim cà ri này được xâu thành que giống những que kẹo hồ lô trông vô cùng xinh xắn nên đặc biệt được các em bé yêu thích. Bởi vậy, món ngon này cũng thật thích hợp cho các mẹ nội trợ làm cho các bé nhà mình phải không nào? Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá viên rim cà ri nhé!

Theo Huongsen.

Cà ri chay món ăn hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc!

Cà ri từ lâu đã nổi tiếng là một món ngon hấp dẫn của Ấn Độ bởi nước sốt cay, béo ngậy hoà với vị ngọt thịt và bùi thơm của rau củ. Nhưng với những ai ăn chay thì lại khó lòng được thử món ngon tuyệt vời này.

Nhưng bạn đừng lo, bởi với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sắp cung cấp dưới đây thì bạn hoàn toàn có thể có cho mình món cà ri trong thực đơn bởi món ăn hoàn toàn được chế biến từ những nguyên liệu thực vật. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp ngay bây giờ để khám phá công thức chế biến món cà ri chay nhé!

1. Nguyên liệu làm món cà ri chay cho 5 người ăn

4-5 củ khoai tây lớn

1 gói thịt gà chay

1-2 thanh quế

2-3 quả ớt khô

1 lon nước cốt dừa

1 gói bột cà ri

1 muỗng cà phê muối

4-5 cốc nước

2. Cách làm món cà ri chay cho 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cà ri chay

Thịt gà chay chúng ta để rã đông tự nhiên rồi đem thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn

Khoai tây chúng ra rửa sạch nhưng giữ nguyên vỏ.

Bước 2: Thực hiện món cà ri chay

Chúng ta luộc khoai tây. Bạn để nguyên vỏ để luộc khoai tây. Khi khoai chín rồi chúng ta vớt khoai ra ngoài và thái khoai thành những miếng vuông vừa miệng ăn. Bạn có thể bóc vỏ khoai hoặc không, tuỳ ý thích. Nhưng nếu bạn muốn bóc vỏ khoai thì sau khi luộc xong vỏ khoai sẽ dễ bóc hơn đấy. Vậy nên trước khi luộc khoai chúng ta không nên gọt vỏ. Việc giữ nguyên vỏ để luộc khoai cũng sẽ giúp khoai không bị nhạt do bị hoà vào nước luộc.

Công đoạn tiếp theo. Bạn cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, rồi xay qua khoảng 30 giây đến 1 phút để tạo thành một hỗn hợp bột cà ri nhão. Hỗn hợp cà ri này sau đó bạn đổ vào một nồi. Bạn cho thêm vào nồi đó 2 đến 3 cốc nước. Chúng ta bắc nồi này lên bếp đun với lửa vừa tới khi cà ri sôi. Thi thoảng trong lúc đun bạn lại khuấy cà ri lên để tránh cà ri bị cháy phía dưới nhé.

Nồi cà ri sôi rồi thì bạn đổ khoai tây với gà chay vào cùng. Cho thêm nước cốt dừa, một thanh quế với thìa nhỏ muối. Chúng ta nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều lên rồi đun tiếp tới khi nồi cà ri sôi lại lần nữa là tắt bếp.

Vậy là món cà ri chay đã sẵn sàng để bạn và gia đình cùng thưởng thức rồi đó. Món cà ri chay rất thích hợp để dùng trong những ngày rằm hay lễ Tết mà chúng ta muốn sử dụng đồ chay thay vì đồ mặn. Các nguyên liệu dùng để làm món cà ri chay, như bạn thấy. hoàn toàn không có thịt nên món ngon dễ chín, chế biến nhanh hơn. Món cà ri chay này cũng rất thích hợp để làm khi bạn bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mong rằng công thức chế biến món cà ri chay vừa rồi sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú ! Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Theo Huongsen

Gà chiên sốt rau củ đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon Các món thịt chiên thường rất được ưa chuộng nhưng nếu ăn quá nhiều thịt chiên thì lại không hề tốt cho đường ruột nói riêng và sức khoẻ toàn cơ thể nói chung. Những món ăn nhiều thịt sẽ thiếu chất xơ cùng các vitamin từ rau củ quả, điều này sẽ gây mất cân bằng trong cơ thể. Vậy bạn có...