Đậm đà đưa cơm món cá kho xứ sở kim chi !

Nông Mạnh Hùng13:47 17/10/2019

Hướng dẫn cách làm món cá kho xứ sở kim chi:

Cá kho ắt hẳn là 1 món ăn quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày rùi các nàng nhỉ. Hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng món cá kho theo 1 phong cách hoàn toàn khác lạ và ngon miệng, nếu các nàng là tín đồ của các món ăn Hàn Quốc thì đừng bỏ qua món cá kho mang phong cách Hàn Quốc ngày hôm nay nhé. Vị cá đậm đà, thơm phức, đặc biệt là nổi bật vị cay nơi đầu lưỡi sẽ khiến bữa cơm hàng ngày thú vị hơn nhìu ấy. Các nàng hãy cùng tìm hiểu trong công thức cá kho này có gì mà thơm ngon đến thế nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram cá thu đao150 gram củ cải2 cây hành lá1/4 củ hành tâyTỏi băm, 10 gram dầu mè, 30 ml xì dầu, 5 gram ớt bột

Phần thực hiện:

Bước 1: Ở trong bài viết này, nguyên liệu mình sử dụng là cá thu đao (có bán rất nhìu trong siêu thị). Tuy nhiên, các nàng cũng có thể thay thế bằng cá thu bình thường cũng rất thơm ngon nhé. Cá thu đao mua về rửa sạch, cắt khúc

Củ cải gọt vỏ, đem cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây thái miếng, hành lá thái nhỏ

Video đang HOT

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát lớn, pha hỗn hợp bao gồm: 30 ml xì dầu, 10 gram dầu mè, 5 gram ớt bột (các nàng nên sử dụng ớt bột Hàn Quốc để mang lại hương vị chuẩn vị nhất), hành lá, hành tây đã thái nhỏ, đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên để làm hỗn hợp kho cá

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi kho cá và xếp các loại nguyên liệu theo thứ tự sau: đầu tiên là xếp 1 lượt củ cải xuống dưới đáy nồi, xếp cá lên trên và cuối cùng là rưới toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2 lên xung quanh mình cá. Thêm 1 bát con nước rồi đặt lên bếp kho, chú ý khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ và nước cạn gần hết thì rưới 1 muỗng dầu ăn lên mình cá (mục đích là để cá bóng đẹp và khi ăn sẽ có vị ngậy thơm hơn rất nhìu), nhớ chừa lại chút nước sốt để khi ăn chúng mình sẽ rưới lên mình cá nhé

Cuối cùng, các nàng chỉ việc lấy ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và dùng nóng với cơm. Vị cá đậm đà, cay cay nơi đầu lưỡi sẽ đưa cơm lắm lắm, đặc biệt củ cải mềm, thơm ngon sẽ khiến món ăn trở nên tròn vị hơn rất nhìu. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan

Đổi vị với món thịt bọc sả chiên thơm nức !

Hướng dẫn cách làm thịt bọc sả chiên thơm phức:

Thịt bọc sả là 1 món ăn rất thơm ngon và đậm đà các nàng ạ, thịt được quấn quanh cây sả sẽ dậy mùi thơm khiến món thịt mang 1 phong cách hoàn toàn mới. Món này rất "được lòng" các bé nhà mình, thịt dai, thơm mùi sả và gia vị, dùng kèm với cơm hay bún đều rất ngon ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt lợn xay7-8 cây sả1 thìa sả xay thật nhuyễn2 thìa bột năng2 thìa dầu ănMuối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa

Thịt lợn chọn phần thịt nạc vai hoặc mông và các nàng rửa sạch, đem xay thật nhuyễn (xay nhuyễn như giò sống ấy) là đạt yêu cầu, để thịt được dai, các nàng dùng muôi phết chả ít nhất 10 phút (mục đích là để phần thịt bọc sả khi chiên sẽ được dai hơn), thêm vào đó hành khô bằm nhỏ, 2 thìa bột năng, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa mật ong, 1 thìa sả băm (Chú ý phần hành khô phải bằm thật nhuyễn, mục đích là để hài hòa với phần thịt). Tiếp tục dùng muôi quết nhuyễn hỗn hợp (quết càng kỹ thì hỗn hợp càng dai và dẻo, cẩn thận hơn, các nàng có thể cho vào cối để quết thì sẽ dễ dàng hơn)

Bước 2: Hỗn hợp sau khi quết, các nàng dùng cho vào bát tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và để vào ngăn đá tủ lạnh chừng khoảng 30 phút

Lấy thịt ra, dùng thìa nhỏ, múc 1 ít thịt cho vào giữa cây sả, và múc thêm thịt quấn đều cả phía ngoài cây. Các nàng cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số thịt và sả

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, trút dầu ăn vào (vì là món chiên nên các bạn cho tương đối nhiều dầu ăn), đợi dầu sôi thì trút sả vào chiên đến khi xém vàng 2 mặt, thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều 2 phía nhé

Khi thịt bọc sả đã xém vàng 2 mặt, các nàng vớt ra (có thể lăn qua giấy thấm dầu cho trôi bớt dầu mỡ) Khi ăn, các nàng dùng nóng chấm với tương ớt ăn rất tuyệt, hoặc có thể cuốn với rau xà lách, ăn kèm với bún cũng rất ngon. Món ăn này không quá khó, chỉ cần tỉ mỉ chút là đã có ngay sản phẩm hấp dẫn, thơm ngon rùi. Chúc cả nhà ngon miệng với món thịt cuốn sả thơm nức này nhé

Một số điều cần lưu ý:

Muốn quết chả được kỹ thì các nàng phải xay thịt thật nhuyễn (xay nhuyễn như giò sống là đạt yêu cầu), với món ăn này, chúng mình cũng có thể mua luôn giò sống (có bán trong siêu thị), cũng rất tiện lợi khi chế biến) Muốn món ăn được dai và dẻo thì các nàng phải quết chả thật kỹ (càng phết kỹ càng ngon), dễ nhất là cho vào cối xay và quết sẽ dễ hơn rất nhìu Khi chiên chúng mình chiên trên lửa nhỏ thôi (chảo phải nhiều dầu mỡ để đảm bảo món thịt bọc sả được xém vàng 2 mặt). Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng và chấm cùng tương ớt.

.Theo Iunauan

Thanh mát dễ ăn với món bún thịt luộc sấu kho cực ngon cho ngày nắng! Hướng dẫn cách làm món bún thịt luộc sấu kho cực ngon cho ngày nắng: Vào những ngày thời tiết oi nóng khó chịu như thía nay thì những món luộc, ít dầu mỡ lại được ưu tiên hơn cả. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món bún thịt luộc sấu kho cực ngon...