Đậm đà 3 món thịt gà kho

Thỉnh thoảng thay đổi cách kho thịt gà để bữa cơm phong phú và ngon miệng nhé chị em!

Chân gà kho trứng cút

Món chân gà kho trứng cút sẽ đem lại cả nhà một sự trải nghiệm hương vị mới trong bữa ăn.

Nguyên liệu:

- Chân gà: 5 cái

- Trứng cút: 10-15 quả

- Hành lá, hành, tỏi khô

- Nước tương, nước màu (nước hàng)

- Mắm ngon, bột canh, đường, mì chính, dầu ăn

Cách làm:

- Chân gà rửa sạch cho vào luộc qua với ít rượu trắng. Sau đó lấy chân gà ra để ráo.

- Đặt nồi lên bếp cho 2 thìa đường vào đảo đến khi đường chuyển màu cánh rán, thêm ít nước vào đun lấy nước màu.

- Phi thơm hành, tỏi băm với 2 thìa dầu ăn.

- Cho chân gà vào đảo khoảng 1 phút, sau đó cho đường, nước tương, nước màu cùng bát con nước vào đun khoảng 10 phút.

- Khi phần nước cạn được một nửa thì thêm trứng cút đã luộc chín bóc vỏ vào đun cùng.

- Nêm 3 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh sao cho vừa miệng đun đến khi phần nước cạn gần hết.

Thêm ít hành hoa thái nhỏ và cho chân gà kho trứng cút ra đĩa dùng với cơm nóng. (nếu thích ăn cay bạn cho thêm ớt vào ăn càng ngon nhé).

Ga kho ngu vi

Thit ga vưa mêm vưa đâm đa ngu vi hương va dâu hao, chăc hăn ca nha ban đêu thich. Cac ban nhơ nâu cơm nhiêu nhiêu nhe, se hao cơm lăm đo.

Nguyên liêu:

- con ga hoăc 700 gram thit đui ga tuy sơ thich.

- Toi, ơt

- Ngu vi hương, dâu hao, nươc tương, gia vi

Thưc hiên:

- Toi bo vo, 1 phân xăt lat mong, 1 phân băm nho. Ơt xăt khoanh.

- Thit ga rưa sach, chăt miêng vưa ăn.

- Ươp ga vơi toi băm, ơt xăt (co thê cho thêm ơt bôt nêu thich ăn cay), 1 muông ca phê đương, 1,5 muông ca phê hat nêm, 1 muông canh nươc tương.

- 1 muông ca phê ngu vi hương. Ươp ga it nhât 1 giơ. Nêu ban muôn mon ga kho đâm đa hơn, sau khi ươp, ban co thê đê ga vao ngăn mat tu lanh qua đêm rôi mơi chê biên.

- Đun nong chao dâu, cho toi xăt lat vao phi thơm.

- Cho thit ga vao chao xao săn. Cho vao thit ga 2 muông canh dâu hao, tiêp tuc xao thit ga cho thâm. Nêm nêm gia vi vưa ăn. Lưu y la mon ga đa thâm gia vi rôi, ban chi cân gia giam thêm ti nươc tương va dâu hao cho vưa miêng thôi, không cân nêm thêm cac gia vi khac.

- Cho chen nươc loc vao chao thit ga, kho vơi lưa riu riu. Đên khi nươc vưa can la mon ga kho ngu vi đa hoan thanh.

- Cho ga kho ngu vi ra bát hoặc đĩa, dung nong ngay vơi cơm, bao đam ngon tuyêt.

Cac ban co thê ăn ga kho ngu vi kem rau xa lach va dưa leo cung rât ngon miêng.

Gà kho thơm

Mon ga kho thơm co vi ngot thanh cua trai thơm, thit ga lai thât mêm, ngươi gia hay tre nho đêu ăn đươc.

Minh biêt đên mon nay khi vê Bên Tre ăn đam hoi. Cô ban minh noi nhưng ngay nha co tiêc tung đêu lam mon nay đê đai ba con va be ban. Vê Sai Gon, nhăc đên mon nay, ai cung thây la lâm. Thê la minh quyêt đinh thưc hiên va chia se công thưc mon thịt ga kho thơm vơi moi ngươi. Mơi cac ban cung trô tai nhe.

Nguyên liêu:

- 1 kg đui ga (hoăc 1 con ga khoang 1,2 kg)

- trai thơm (dứa)

- Hanh khô, toi, ơt, gia vi

Thưc hiên:

- Thit ga lam sach, chăt miêng vưa ăn.

- Thơm bo loi, xăt miêng tam giac vưa ăn. Môt phân thơm băm nho. Hanh khô, toi, ơt băm nho.

- Ươp vao thit ga thơm băm nho, hanh khô, toi, ơt băm, 1 muông canh nươc măm, 1 muông canh hat nêm, 1 muông canh đương, it nươc mau. Đê khoang 20 phut cho thâm.

- Phi thơm toi băm rôi cho thit ga đa ươp vao xao săn.

- Cho it nươc dung hoăc nươc loc vao xăm xăp măt ga (nghia la mưc nươc ngang vơi phân ga, không đây lăm). Kho riu riu cho ga chin. Mon nay không nên kho can nươc, vi nươc kho ga dung chan cơm ăn rât ngon.

- Ga chin, nêm nêm gia vi vưa ăn rôi cho thơm va vai trai ơt vao kho tiêp đên khi ga sôi lai la đươc.

- Cho thịt ga kho thơm ra thô, dung nong vơi cơm.

- Hoăc cac ban co thê chan ga vao bun tươi, ăn kem rau sông, cung rât ngon va la miêng.

Thịt ga kho thơm nâu theo kiêu miên Nam, nên cac ban nêm gia vi hơi ngot ti se ngon hơn.

Theo Eva