‘Đại gia’ cưng gà hơn… vợ

long018910:54 01/04/2012

Mê gà như điếu đổ và nâng niu chúng từng li từng tí, anh Minh (quận 9, TP.HCM) đã không ít lần cho vợ “leo cây” vì những chú mãnh kê tiền triệu của mình.

Mỗi sáng thức dậy, anh Minh đều xuống tận chuồng kiểm tra chân cẳng của những chú gà khủng .

Sau đó anh hồi hộp vào buồng ấp trứng, soi kỹ từng quả và hân hoan đón những chú gà con mới ra đời.

Anh cũng không quên vào thăm những chú gà con vài tháng tuổi mà anh đang nuôi giống.

Hễ mấy chú gà “sụt sịt” là anh Minh đi ra tiệm thuốc thú y ở gần nhà nhờ bác sĩ kê đơn liền.

Nhưng kỳ công nhất vẫn là lúc ông chủ này tắm cho các “tình yêu”.

Đôi chân quý giá của những chú gà Đông Cảo luôn được anh quan tâm và chú ý nhất bởi chỉ cần một vết xước hay nốt sần bất thường cũng có thể khiến gà phát triển không như ý muốn.

Video đang HOT

Anh Minh cẩn thận soi từng chỗ nhỏ nhất trên đôi chân gà.

Hễ có vết bẩn là đại gia này dùng bàn chải cọ sạch liền.

Vợ ở nhà có thể không âu yếm một ngày, nhưng những chú gà quý của anh thì hôm nào cũng được ông chủ nâng niu .

Bởi để có một chú gà Đông Cảo đẹp và khỏe mạnh là điều chẳng đơn giản chút nào.

Theo VTC News

Đến Nam Phát để say Gà Đông Cảo

Nghe có vẻ lạ lùng, người ta thường nói say tình, say rượu chứ ai lại say món ăn bao giờ. Thế nhưng chỉ Đặc sản cần một lần đến nhà hàng Nam Phát thưởng thức món gà Đông Cảo, bạn sẽ hiểu cảm giác lần đầu say gà thú vị đến cỡ nào.

Thuần Việt độc đáo

Gà Đông Cảo hay còn gọi gà Đông Tảo là giống gà đặc biệt quý hiếm xuất phát từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Trước đây người dân miền Nam chỉ biết đến giống gà Tiến Vua trứ danh có nguy cơ tuyệt chủng này qua những câu chuyện tương truyền, nhưng một vài năm trở lại đây, gà Đông Cảo đã có cuộc Nam tiến mạnh mẽ và làm say mê bao thực khách Sài Thành. Trong dịp tết vừa qua, có không ít gia đình đã chi hàng chục triệu đồng để mua gà Đông Cảo về ăn tết va làm quà tặng người thân. Mới gần đây, nhà hàng Nam Phát đã bán đi một con gà Đông Cảo trị giá 22 triệu đồng trong sự phấn khích ham mê của người mua là một vị doanh nhân, bởi đây là món quà Thuần Việt quá tuyệt vời mà ông muốn chiêu đãi đối tác nước ngoài của mình.

Gà Đông Cảo xuất hiện ngày càng nhiều hơn tại các nhà hàng sang trọng tại TP.HCM như một đặc sản Thuần Việt độc đáo đãi khách phương xa, tự hào món ngon dân tộc với các bạn quốc tế. Song, do nguồn cung có hạn nên đây vẫn là món ngon làm "điểm nhấn mới " tại nhiều nhà hàng. Riêng ở Nam Phát, do đảm bảo được chất lượng và nguồn cung luôn có đáp ứng nhu cầu thực khách nên nơi đây đã mạnh dạn đưa gà Đông Cảo trở thành món đặc sản chủ đạo của nhà hàng.

Nướng muối ớt - bên trong mềm bên ngoài dòn ngọt đậm đà

Theo chị Ngọc, chủ nhà hàng Nam Phát cho biết, gia đình chị phải đến tận những hộ nông dân nuôi nhỏ lẻ ở Hưng Yên để lựa chọn những con gà thuần chủng đáp ứng gần nhất 5 tiêu chuẩn: đầu gộc tre, mình cốc (thân giống thân cốc), cánh vỏ trai (cánh giống vỏ trai úp sát vào thân), đuôi nơm (giống nơm úp cá), mào mâm xôi, da đỏ tía hoặc vàng nhạt. Đồng thời, gia đình chị cũng đầu tư một vườn nông rộng 5000m2 ở Long Thành - Đồng Nai để gây dựng giống gà độc đáo này. Chị cho biết Gà phải được thả vườn và bay nhảy ở những khu vườn tự nhiên có bóng mát dưới tán Điều, Nhãn tương tự nơi quê hương nhãn lồng của gà để Gà được tắm cát da mới ngon và thịt mới săn chắc, thức ăn Gà này rất khó tính phải cho ăn một cách khoa học tự nhiên, gà Đông Cảo của nhà hàng Nam Phát chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách khó tính về ẩm thực và thật " đã" khi thưởng thức.

Nấu lá quế

Trong số 15 món "có một không hai" được chế biến tại nhà hàng Nam Phát như hấp giả cầy, nhựa mận, xáo măng, rôti nước dừa, đến quay chảo, nướng lá chanh..., da gà là món đặc sắc nhất mà bạn không nên bỏ qua. Đặc biệt là phần da cổ, đem hấp, thái nhỏ trộn với thính, rắc mè lên ăn kèm với rau mùi, đọt đinh lăng, lá sung non, tỏi ta, giòn và thơm lạ vô cùng. Riêng dân nhậu xứ Bắc khó lòng mà cưỡng lại được sự quyến rũ của món da gà Đông Cảo thái chỉ xào lăn đúng điệu. Còn với những thực khách không thích ăn da thì đã có sẵn món nướng thơm ngon phưng phức. Ngon nhất là phần thịt lóc từ cánh và lườn, ướp gia vị vừa thấm cho lên nướng vừa tới khiến bên ngoài giòn tan mà bên trong vẫn mềm ngọt, đậm đà. Mùi thơm phức của thịt nướng, độ ngọt đậm đà của gà kèm thêm một chút sợi lá chanh, tất cả hoà quyện vào nhau hài hoà như một khúc nhạc.

Tiềm thuốc bắc

Nhưng cái hồn của của món gà này khiến cho nó trở thành thứ đặc sản tiến Vua chính ở cặp chân voi điểm trang bằng những lớp vảy rồng kỳ lạ. Chân gà Đông Cảo vô địch về tầm vóc và đường nét so với tất cả các giống gà. Cắn một miếng chân gà Đông Cảo hầm thuốc bắc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy miếng gà nghe mềm tan mà vẫn giòn sừn sựt. Đặc biệt, nước hầm có vị ngọt thanh chứ không béo như chân gà thường. Đặc sắc và tinh tế vô cùng!

Ăn để thưởng thức cả một nền văn hóa!

Không những chỉ được say những món "có một không hai", đến với nhà hàng Nam Phát, bạn còn được tận mắt chiêm ngưỡng cái dáng oai vệ với cái đầu gộc tre, mình cốc, cánh vỏ trai, đuôi nơm, mào mâm xôi, da đỏ tía và đôi chân voi vảy rồng độc đáo của giống gà Đông Cảo. Bạn sẽ được nghe kể những truyền thuyết thú vị về loại gà đặc biệt của xứ Kinh Kỳ xưa. Thưởng thức gà Đông Cảo, chợt nhớ lời cụ Vũ Bằng ngày xưa "Khi ta ăn, không đơn giản là chỉ ăn một món ăn mà ta đang thưởng thức cả một nền văn hoá".

Ngoài món gà chân voi Tiến Vua độc đáo, nhà hàng Nam Phát còn chiều lòng đông đảo thực khách với rất nhiều món ăn hấp dẫn, đầy đủ hương vị đến từ mọi miền của đất nước, từ gỏi cá Mai Phan Thiết, Lẩu cua rào Huế, bò bằm xúc bánh đa,...cho đến các món hải sản tươi: Tôm Hùm, Cá Bò Da, Ba Ba, Cá Hô, Cá Chình...

Gỏi cá mai

Đậu hủ khói lửa

Bò bằm xúc bánh đa

Và hương vị món ăn càng trọn vẹn hơn khi được thưởng thức trong một không gian thi vị và lãng mạn. Toạ lạc trên tầng thượng của một toà nhà sang trọng ngay trung tâm thành phố, nhà hàng Nam Phát tựa như "Đà Lạt thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn". Trong cái nắng nóng oi ả những ngày Sài Gòn đầu hè, không có gì tuyệt vời hơn là được ngồi trên một tầng sân thượng lộng gió, thu vào tầm mắt toàn cảnh phố phường Sài Gòn, nhâm nhi hương vị hạnh phúc cùng người thân và thưởng thức một nền văn hoá đặc sắc.

Nhà hàng Nam Phát

Tầng thượng toà nhà Miss Áo dài - 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q1, TPHCM.

SĐT: (08) 3910. 6488 - 0979 626 261

Có chỗ đậu xe hơi rộng rãi an toàn.

Nguồn: Nhà hàng Nam Phát

Theo VNN

Tiền đạo Quang Hải và ước mơ nuôi gà Chân sút của Navibank Sài Gòn thổ lộ về ý định lập nghiệp sau khi chia tay bóng đá đỉnh cao. Quang Hải rất ít được gần con trai vì tập luyện thi đấu xa nhà. Ảnh: Kỳ Lân. Có thừa điều kiện đưa gia đình vào TP HCM sinh sống nhưng Quang Hải vẫn để vợ con ở lại Nha Trang, một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Văn Thanh rưng rưng xúc động khi bạn gái "trâm anh thế phiệt" bí mật vào thăm sau ca phẫu thuật chấn thương01:34

Vụ Vu Mông Lung qua đời lộ 3 nghi vấn đáng sợ, Dịch Dương Thiên Tỉ thành quân cờ02:33

Cô dâu An Giang tổ chức đám cưới giống mẹ 30 năm trước, quan khách khen nức nở00:19

Đại Nghĩa gặp 'tai nạn' bất ngờ, phải dừng diễn ngay lập tức, khán giả 'sốc'02:37

Cảnh tượng tan hoang chưa từng thấy sau trận giông lốc khiến 9 người chết ở Ninh Bình13:02

Mẹ Vu Mông Lung được tìm thấy ở 1 nơi đặc biệt, bạn thân có động thái lạ?02:30

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Chơi ném dép trong chung cư, 3 trẻ em làm tê liệt thang máy cả toà nhà00:20

Mưa bão ập đến, rạp cưới ở Đà Nẵng tả tơi, 80 bàn tiệc phải di dời00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phát hiện người đàn ông tử vong bất thường trong khách sạn

23:16:23 01/10/2025

Công an phường đang điều tra thi thể người đàn ông tử vong bất thường trong khách sạn trên đường Phan Văn Hớn, phường Đông Hưng Thuận, TP Hồ Chí Minh.

Tổ trưởng tổ bảo vệ tử vong khi cứu 3 cháu bé bị lũ cuốn trôi

23:02:44 01/10/2025

Thấy 3 cháu bé đuối nước, anh Thành dũng cảm bơi ra cứu, đưa được 2 cháu vào nơi an toàn, sau đó tiếp tục quay lại cứu cháu thứ 3.

Tìm bị hại trong vụ "bác sĩ rởm" ở Phòng khám Đa khoa Quốc tế Đà Nẵng

22:11:06 01/10/2025

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Đà Nẵng thông báo đến các cá nhân là bị hại liên quan đến Phòng khám Đa khoa Quốc tế Đà Nẵng đến đơn vị trình báo để được tiếp nhận, giải quyết.

Ô tô bán tải chở quản đốc thuỷ điện và 2 người mất tích bí ẩn

22:09:24 01/10/2025

Dựa trên tin báo từ người dân địa phương, Công an xã Nậm Xé (Lào Cai) đã lập tức phát thông báo tìm kiếm khẩn cấp anh Hoàng Văn Định (36 tuổi) cùng hai người đi trên chiếc xe bán tải do anh Định điều khiển.

Lũ dữ 'xoá sổ' nhà điều hành dự án cao tốc, hiện trường tìm kiếm nạn nhân mất tích

22:08:35 01/10/2025

Vào 19h30 tối 29/9, một trận lũ đã quét qua nhà điều hành của cán bộ kỹ sư, công nhân thi công dự án cao tốc Đồng Đăng - Trà Lĩnh tại bản Néng, xã Đức Long (Cao Bằng), khiến 3 người bị mất tích.

Lũ lớn khiến ao cá bất ngờ bị vỡ cuốn trôi 4 người đứng trên bờ

20:51:21 01/10/2025

Vào khoảng 5 giờ sáng ngày 1/10, bốn lao động làm thuê cho gia đình bà Ngô Thị Dung, thôn Làng Giàng, xã Bảo Thắng, khi đi đến khu vực bờ ao thì bất ngờ ao bị vỡ, khiến cả nhóm bị nước cuốn trôi.

Chủ nhà hàng nấu 14 mâm cơm cảm ơn lực lượng khắc phục hậu quả bão số 10

16:39:09 01/10/2025

Nấu 14 mâm cơm phục vụ miễn phí cho 140 người, chủ nhà hàng tại Cửa Lò mong muốn chia sẻ một chút vất vả với người thực hiện nhiệm vụ khắc phục bão số 10.

Lời khẩn cầu giữa điểm ngập lút bánh xe ở Hà Nội, cảnh sát lập tức vào cuộc

16:28:17 01/10/2025

Đường xung quanh Bệnh viện K cơ sở Tân Triều (phường Thanh Liệt, Hà Nội) vẫn ngập sâu, ô tô cứu thương không thể tiếp cận. Các bác sĩ tại đây đã nhờ lực lượng CSGT trợ giúp tăng bo, chuyển bệnh nhân.

Hà Nội ngày đảo lộn: Cuốc bộ 14km về nhà, vác ca mua xăng vì kẹt xe 6 tiếng

16:16:45 01/10/2025

Hà Nội trải qua một ngày đảo lộn vì mưa ngập: Đường hóa sông, xe chết máy la liệt, nhiều người tới khuya vẫn quay cuồng giữa dòng nước để tìm đường về nhà.

Áp thuế 15% với doanh nghiệp doanh thu dưới 3 tỷ đồng từ hôm nay

15:58:13 01/10/2025

Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp 2025 áp dụng thuế suất 15-17% cho doanh nghiệp nhỏ, đồng thời bổ sung ưu đãi, miễn, giảm thuế và nhiều khoản chi được trừ khi tính thu nhập chịu thuế.

Xót xa hình ảnh nhà dân ở phường Hà Giang 1 chìm trong biển nước

15:45:59 01/10/2025

Hoàn lưu bão số 10 gây mưa lớn kéo dài tại tỉnh Tuyên Quang, khiến nhiều khu vực bị ngập sâu. Tình trạng này đã làm cuộc sống của người dân bị đảo lộn nghiêm trọng.