‘Đại gia’ cưng gà hơn… vợ

long018910:54 01/04/2012

Mê gà như điếu đổ và nâng niu chúng từng li từng tí, anh Minh (quận 9, TP.HCM) đã không ít lần cho vợ “leo cây” vì những chú mãnh kê tiền triệu của mình.

Mỗi sáng thức dậy, anh Minh đều xuống tận chuồng kiểm tra chân cẳng của những chú gà khủng.

Sau đó anh hồi hộp vào buồng ấp trứng, soi kỹ từng quả và hân hoan đón những chú gà con mới ra đời.

Anh cũng không quên vào thăm những chú gà con vài tháng tuổi mà anh đang nuôi giống.

Hễ mấy chú gà “sụt sịt” là anh Minh đi ra tiệm thuốc thú y ở gần nhà nhờ bác sĩ kê đơn liền.

Nhưng kỳ công nhất vẫn là lúc ông chủ này tắm cho các “tình yêu”.

Đôi chân quý giá của những chú gà Đông Cảo luôn được anh quan tâm và chú ý nhất bởi chỉ cần một vết xước hay nốt sần bất thường cũng có thể khiến gà phát triển không như ý muốn.

Video đang HOT

Anh Minh cẩn thận soi từng chỗ nhỏ nhất trên đôi chân gà.

Hễ có vết bẩn là đại gia này dùng bàn chải cọ sạch liền.

Vợ ở nhà có thể không âu yếm một ngày, nhưng những chú gà quý của anh thì hôm nào cũng được ông chủ nâng niu .

Bởi để có một chú gà Đông Cảo đẹp và khỏe mạnh là điều chẳng đơn giản chút nào.

Theo VTC News

Đến Nam Phát để say Gà Đông Cảo

Nghe có vẻ lạ lùng, người ta thường nói say tình, say rượu chứ ai lại say món ăn bao giờ. Thế nhưng chỉ Đặc sản cần một lần đến nhà hàng Nam Phát thưởng thức món gà Đông Cảo, bạn sẽ hiểu cảm giác lần đầu say gà thú vị đến cỡ nào.

Thuần Việt độc đáo

Gà Đông Cảo hay còn gọi gà Đông Tảo là giống gà đặc biệt quý hiếm xuất phát từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Trước đây người dân miền Nam chỉ biết đến giống gà Tiến Vua trứ danh có nguy cơ tuyệt chủng này qua những câu chuyện tương truyền, nhưng một vài năm trở lại đây, gà Đông Cảo đã có cuộc Nam tiến mạnh mẽ và làm say mê bao thực khách Sài Thành. Trong dịp tết vừa qua, có không ít gia đình đã chi hàng chục triệu đồng để mua gà Đông Cảo về ăn tết va làm quà tặng người thân. Mới gần đây, nhà hàng Nam Phát đã bán đi một con gà Đông Cảo trị giá 22 triệu đồng trong sự phấn khích ham mê của người mua là một vị doanh nhân, bởi đây là món quà Thuần Việt quá tuyệt vời mà ông muốn chiêu đãi đối tác nước ngoài của mình.

Gà Đông Cảo xuất hiện ngày càng nhiều hơn tại các nhà hàng sang trọng tại TP.HCM như một đặc sản Thuần Việt độc đáo đãi khách phương xa, tự hào món ngon dân tộc với các bạn quốc tế. Song, do nguồn cung có hạn nên đây vẫn là món ngon làm "điểm nhấn mới " tại nhiều nhà hàng. Riêng ở Nam Phát, do đảm bảo được chất lượng và nguồn cung luôn có đáp ứng nhu cầu thực khách nên nơi đây đã mạnh dạn đưa gà Đông Cảo trở thành món đặc sản chủ đạo của nhà hàng.

Nướng muối ớt - bên trong mềm bên ngoài dòn ngọt đậm đà

Theo chị Ngọc, chủ nhà hàng Nam Phát cho biết, gia đình chị phải đến tận những hộ nông dân nuôi nhỏ lẻ ở Hưng Yên để lựa chọn những con gà thuần chủng đáp ứng gần nhất 5 tiêu chuẩn: đầu gộc tre, mình cốc (thân giống thân cốc), cánh vỏ trai (cánh giống vỏ trai úp sát vào thân), đuôi nơm (giống nơm úp cá), mào mâm xôi, da đỏ tía hoặc vàng nhạt. Đồng thời, gia đình chị cũng đầu tư một vườn nông rộng 5000m2 ở Long Thành - Đồng Nai để gây dựng giống gà độc đáo này. Chị cho biết Gà phải được thả vườn và bay nhảy ở những khu vườn tự nhiên có bóng mát dưới tán Điều, Nhãn tương tự nơi quê hương nhãn lồng của gà để Gà được tắm cát da mới ngon và thịt mới săn chắc, thức ăn Gà này rất khó tính phải cho ăn một cách khoa học tự nhiên, gà Đông Cảo của nhà hàng Nam Phát chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách khó tính về ẩm thực và thật " đã" khi thưởng thức.

Nấu lá quế

Trong số 15 món "có một không hai" được chế biến tại nhà hàng Nam Phát như hấp giả cầy, nhựa mận, xáo măng, rôti nước dừa, đến quay chảo, nướng lá chanh..., da gà là món đặc sắc nhất mà bạn không nên bỏ qua. Đặc biệt là phần da cổ, đem hấp, thái nhỏ trộn với thính, rắc mè lên ăn kèm với rau mùi, đọt đinh lăng, lá sung non, tỏi ta, giòn và thơm lạ vô cùng. Riêng dân nhậu xứ Bắc khó lòng mà cưỡng lại được sự quyến rũ của món da gà Đông Cảo thái chỉ xào lăn đúng điệu. Còn với những thực khách không thích ăn da thì đã có sẵn món nướng thơm ngon phưng phức. Ngon nhất là phần thịt lóc từ cánh và lườn, ướp gia vị vừa thấm cho lên nướng vừa tới khiến bên ngoài giòn tan mà bên trong vẫn mềm ngọt, đậm đà. Mùi thơm phức của thịt nướng, độ ngọt đậm đà của gà kèm thêm một chút sợi lá chanh, tất cả hoà quyện vào nhau hài hoà như một khúc nhạc.

Tiềm thuốc bắc

Nhưng cái hồn của của món gà này khiến cho nó trở thành thứ đặc sản tiến Vua chính ở cặp chân voi điểm trang bằng những lớp vảy rồng kỳ lạ. Chân gà Đông Cảo vô địch về tầm vóc và đường nét so với tất cả các giống gà. Cắn một miếng chân gà Đông Cảo hầm thuốc bắc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy miếng gà nghe mềm tan mà vẫn giòn sừn sựt. Đặc biệt, nước hầm có vị ngọt thanh chứ không béo như chân gà thường. Đặc sắc và tinh tế vô cùng!

Ăn để thưởng thức cả một nền văn hóa!

Không những chỉ được say những món "có một không hai", đến với nhà hàng Nam Phát, bạn còn được tận mắt chiêm ngưỡng cái dáng oai vệ với cái đầu gộc tre, mình cốc, cánh vỏ trai, đuôi nơm, mào mâm xôi, da đỏ tía và đôi chân voi vảy rồng độc đáo của giống gà Đông Cảo. Bạn sẽ được nghe kể những truyền thuyết thú vị về loại gà đặc biệt của xứ Kinh Kỳ xưa. Thưởng thức gà Đông Cảo, chợt nhớ lời cụ Vũ Bằng ngày xưa "Khi ta ăn, không đơn giản là chỉ ăn một món ăn mà ta đang thưởng thức cả một nền văn hoá".

Ngoài món gà chân voi Tiến Vua độc đáo, nhà hàng Nam Phát còn chiều lòng đông đảo thực khách với rất nhiều món ăn hấp dẫn, đầy đủ hương vị đến từ mọi miền của đất nước, từ gỏi cá Mai Phan Thiết, Lẩu cua rào Huế, bò bằm xúc bánh đa,...cho đến các món hải sản tươi: Tôm Hùm, Cá Bò Da, Ba Ba, Cá Hô, Cá Chình...

Gỏi cá mai

Đậu hủ khói lửa

Bò bằm xúc bánh đa

Và hương vị món ăn càng trọn vẹn hơn khi được thưởng thức trong một không gian thi vị và lãng mạn. Toạ lạc trên tầng thượng của một toà nhà sang trọng ngay trung tâm thành phố, nhà hàng Nam Phát tựa như "Đà Lạt thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn". Trong cái nắng nóng oi ả những ngày Sài Gòn đầu hè, không có gì tuyệt vời hơn là được ngồi trên một tầng sân thượng lộng gió, thu vào tầm mắt toàn cảnh phố phường Sài Gòn, nhâm nhi hương vị hạnh phúc cùng người thân và thưởng thức một nền văn hoá đặc sắc.

Nhà hàng Nam Phát

Tầng thượng toà nhà Miss Áo dài - 21 Nguyễn Trung Ngạn, P. Bến Nghé, Q1, TPHCM.

SĐT: (08) 3910. 6488 - 0979 626 261

Có chỗ đậu xe hơi rộng rãi an toàn.

Nguồn: Nhà hàng Nam Phát

Theo VNN

Tiền đạo Quang Hải và ước mơ nuôi gà Chân sút của Navibank Sài Gòn thổ lộ về ý định lập nghiệp sau khi chia tay bóng đá đỉnh cao. Quang Hải rất ít được gần con trai vì tập luyện thi đấu xa nhà. Ảnh: Kỳ Lân. Có thừa điều kiện đưa gia đình vào TP HCM sinh sống nhưng Quang Hải vẫn để vợ con ở lại Nha Trang, một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCM00:54

Khách Tây sốc khi lần đầu "đi bão" mừng đội tuyển Việt Nam vô địch AFF Cup01:33

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Vụ tin giả về Xuân Son: Việt Nam vô địch không cần anh, VFF 'dẹp' loạn MXH?03:02

Hơn 130 giao lộ ở TP.HCM cho xe máy rẽ phải khi đèn đỏ08:48

Vợ Xuân Son 'tức tốc' vào viện, nhận thông báo từ bác sĩ, làm 1 việc chạnh lòng?03:18

Dân "rén" phạt, TP.HCM kẹt xe cục bộ, xe cấp cứu "khóc thét" chờ đèn đỏ03:42

Madam Pang "phông bạt" gây phẫn nộ, CĐV Việt bị "dắt mũi" đau, VFF lên tiếng?02:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

19:53:19 19/01/2025

Sáng 19/1, Cơ quan CSĐT Công an huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang điều tra vụ một người đàn ông tử vong dưới mương nước.

Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

08:25:20 19/01/2025

Trong lúc đang dừng chờ đèn đỏ ở thị trấn Đô Lương (Nghệ An), nhiều phương tiện giao thông bị xe tang tông từ phía sau. Vụ tai nạn khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.

Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

08:23:23 19/01/2025

Ngày 18/1, lãnh đạo UBND phường Quán Bàu (TP Vinh, Nghệ An) cho biết, một phụ nữ đã tử vong thương tâm sau khi không may rơi từ tầng cao của một chung cư xuống sân.

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

16:56:15 18/01/2025

Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.

Phát hiện người đàn ông tử vong ở dốc cầu Phú Hữu, TP Thủ Đức

16:53:51 18/01/2025

Theo đó, khoảng 10 giờ cùng ngày, người dân lưu thông trên đường D2 trong khu Công Nghệ cao (TP Thủ Đức), theo hướng từ quận 7 thì nhìn thấy một người đàn ông nằm tử vong trong làn ô tô ở dốc cầu.

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM

21:03:09 17/01/2025

Clip lan truyền trên mạng xã hội quay lại cảnh người đàn ông mặc áo xe ôm công nghệ GrabBike điều chỉnh tín hiệu đèn giao thông, được xác định ở TP Thủ Đức.

Lý do tàu metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên phải dừng khẩn cấp

14:20:58 17/01/2025

Trong thời gian đầu metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên vận hành đã phát sinh một số bất cập do điều kiện thời tiết, kỹ thuật nên tàu dừng khẩn cấp để bảo đảm an toàn cho hành khách.

Sắt từ xe đầu kéo đổ xuống đường ở TPHCM, một người bị thương

08:04:58 17/01/2025

Xe đầu kéo chở sắt chạy trên quốc lộ 1, khi đến một giao lộ ở quận Bình Tân (TPHCM), nhiều tấm sắt trên xe bất ngờ rơi xuống đường làm một người bị thương.

Công an TPHCM: Phạt người vượt đèn nhường đường xe cứu thương là sai

08:02:50 17/01/2025

Thượng tá Lê Mạnh Hà, Phó trưởng phòng Tham mưu Công an TPHCM khẳng định, những người thực hiện hành vi cấp thiết như nhường đường cho xe cứu thương, cứu người thì không bị xử phạt.

Ngã ra đường khi vượt xe tải, ông lão bị xe cán tử vong tại chỗ

08:00:15 17/01/2025

Điều khiển xe máy trên đường, một ông lão ở Đắk Lắk không may bị té ngã khi cố vượt xe tải và bị phương tiện cán qua người, tử vong tại chỗ.

Dựng cây nêu trước nhà, 2 anh em họ bị điện giật thương vong

07:25:46 17/01/2025

Chiều 16/1, lãnh đạo UBND xã Thanh Sơn, huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa, cho biết, khoảng 8h30 cùng ngày, tại thôn Quăn 1 xảy ra vụ điện giật khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương.

Đắk Lắk: va chạm với xe tải, một người đàn ông tử vong

05:23:10 17/01/2025

Theo camera an ninh của người dân ghi lại thì nguyên nhân ban đầu được xác định là do ông K đã điều khiển xe máy vượt lên xe tải và bất ngờ bị té ngã ngay trước đầu xe khiến nạn nhân bị cán tử vong tại chỗ.