Đãi cả nhà bữa tối món vịt kho bia thơm ngon, lạ miệng

Nông Mạnh Hùng18:14 18/12/2019

Từng thớ thịt vịt mềm mềm hòa quyện trong vị bia thơm ngon quấn quanh đầu lưỡi. Món ngon mới lạ này ăn một lần chắc chắn sẽ muốn lần hai, lần ba,…

Vịt kho bia nghe tên khá lạ nhưng lại là món ngon tuyệt hảo. Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm khá nhanh chóng bạn sẽ có ngay món ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhân bữa tối cuối ngày.

Vịt kho bia. Nguồn:Internet

Nguyên liệu:

Vịt 1 con

Bia 1 lon

Rượu vang đỏ (Có hoặc không có đều được)

Gừng, hoa hồi, vỏ quế, hành tím, hành lá, ớt sừng, tỏi

Gia vị: tiêu, nước mắm, nước tương, nước hàng, bột ngọt, dầu hào

Cách làm:

Vịt mua về rửa sạch với rượu trắng cùng gừng đập dập sẽ khử hết được mùi hôi tanh của vịt. Rửa sạch lại vịt bằng nước lạnh, chặt miếng vừa ăn.

Nấu một nồi nước sôi, cho vịt vào đó khoảng 3 đến 4 phút thì vớt vịt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.

Video đang HOT

Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái lát.

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi băm. Cho vịt vào xào sơ cho thớ thịt săn chắc lại.

Bạn lấy nồi áp suất (nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi đáy dày sẽ giúp thịt vịt khi nấu được ngon hơn) cho tất cả nguyên liệu gồm hoa hồi, vỏ quế, vài lát gừng cùng thịt vịt vừa xào vào nồi. Cho vào đó bia, rượu vang, nước mắm, nước hàng, dầu hào, bột ngọt và đảo đều tất cả nguyên liệu cùng gia vị lên với nhau.

Kho thịt vịt với lửa vừa để cho gia vị ngấm vào thịt và giúp thịt được mềm hơn.

Khi nào thấy nước gần cạn thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng, cho chút tiêu và ớt sừng thái lát vào đảo đều.

Trang trí bằng thân của hành lá.

Chúc bạn thành công với món vịt kho bia!

Theo Doanhnghiep

Từng không biết luộc gà, nàng dâu Bắc Ninh nấu những mâm cơm đề huề, chồng con gắp lia lịa

Nhìn mâm cơm nhà chị Vũ Tâm ít ai biết chị từng không biết nấu nướng, ngày đầu về làm dâu phải loay hoay không biết nấu canh đậu, luộc gà ra sao.

Chị Vũ Tâm (36 tuổi), hiện đang là chuyên viên của cơ quan Bảo hiểm xã hội huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, hàng ngày sau giờ làm việc lại tất bật về nhà chuẩn bị bữa cơm tối để 2 con kịp nghỉ ngơi và học bài.

Mỗi ngày của chị cứ quay cuồng từ công việc ở nhà đến công việc cơ quan nhưng mỗi bữa tối nhìn thấy ông xã và các con thưởng thức ngon lành bữa cơm lại khiến chị vui và hạnh phúc hơn.

Chị Vũ Tâm.

Chị Tâm cho biết, gia đình chị có 2 vợ chồng và 2 bé trai, một bé học lớp 6, một bé học lớp 4. Vì chồng làm việc xa, cuối tuần mới ăn cơm nhà nên bữa cơm hàng ngày chị nấu chỉ dành cho 3 mẹ con.

Trước đây vì chưa có điều kiện nên chị không chăm chút về nấu ăn nhiều. Hồi còn ở với mẹ, mẹ chị thường là đầu bếp chính. Chính vì vậy, ngày đầu tiên về nhà chồng, mẹ chồng đi chợ rồi bảo nấu cơm, chị phải loay hoay không biết nấu canh đậu ra sao hay luộc gà như thế nào. Và sau khi lấy chồng ở cùng gia đình chồng, chị mới bắt đầu tập nấu ăn, tìm tòi các món ăn hơn. "Hồi đó, hỏi mẹ chồng thì ngượng nên mình gọi về nhờ mẹ đẻ dạy, cũng may là chưa thất bại thảm hại lần nào. Có thể nói, mẹ mình là người truyền cảm hứng nấu ăn cho mình nhất, cứ món gì mình ăn thấy ngon là kiểu gì mẹ mình cũng chỉ bảo tận tình mình làm theo", chị Tâm chia sẻ.

Những mâm cơm ngon miệng chị Tâm nấu.

Chị Tâm nấu ăn chủ yếu cho 2 con nên biết con thích gì và không thích gì để chế biến món ăn theo yêu cầu của con. Các con ghét ăn cá nên chị thường lọc cá xay làm chả, thịt bò chị cũng băm nhỏ hầm khoai tây... Chính vì vậy các món chị nấu đôi khi không theo truyền thống lại rất hợp khẩu vị với các con.

Công việc ở cơ quan bận rộn, ngoài giờ còn thu dọn nhà cửa, đưa đón 2 con đi học nên chị luôn phải lên lịch để không bị vội. Khi hết giờ làm chị đã nghĩ đến việc hôm nay ăn gì, nấu gì cho các con để kịp dành thời gian đi chợ và nấu nướng khoảng 1 tiếng, sau 18h chị cho các con ăn cơm rồi nghỉ ngơi học bài.

Nhờ đó chị cũng rút ngắn được kha khá thời gian cho mình. Đặc biệt, cứ 1 tuần chị Tâm lại chia thực phẩm theo ngày như 1 bữa thịt gà, thịt bò, hải sản, thị lợn, cá... và các món chủ yếu là truyền thống nên việc chế biến khá nhanh, không quá mất nhiều thời gian.

Mỗi bữa ăn chị trung bình mất khoảng 100 nghìn trở lại. Những món chè bánh tráng miệng cũng tự tay làm nên rất yên tâm và tiết kiệm chi phí.

"Mọi người trong gia đình biết mình thích nấu ăn nên mỗi khi có việc, có cỗ cũng hay được giao nhiệm vụ nấu nướng và luôn ủng hộ những món ăn mình nấu. Chồng mình luôn động viên và nhiệt tình ủng hộ vợ. Khi xây nhà ở riêng thì đã ưu ái xây cho mình 1 căn bếp rất rộng và đẹp để mình có thể thỏa mãn niềm vui nấu nướng", chị Tâm kể.

Chị nấu ăn dựa theo khẩu vị của 2 con trai.

Chị Tâm thổ lộ, mỗi ngày được nấu cho chồng con và gia đình những bữa ăn ngon, đủ chất, các con ăn uống ngon lành là niềm vui của bất cứ người mẹ, người vợ nào. Nấu ăn giúp chị thấy rất thoải mái sau giờ làm việc và giúp chị từ một người vụng về thành người có trách nhiệm hơn. Không những vậy, nấu căn còn giúp chị có cơ hội giao lưu và học hỏi với những người cùng sở thích, có nhiều người bạn cùng đam mê hơn.

Một số mâm cơm nhà chị Tâm.

Theo Khampha

Mực nhúng giấm gây thương nhớ Mực nhúng giấm, món ăn không lạ của các địa phương xứ biển. Nhưng ở quán Nùng Cảnh (Bình Thuận), muốn ăn món này phải đặt trước và sau 16 giờ thì đóng cửa bất kể khách đông tới đâu. Bị hụt ăn 1 lần nên lần này ra Bình Thuận, chúng tôi gọi điện thoại trước cho "thổ địa" dặn dò: "Nhớ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.