Đãi cả nhà bữa ăn ngon tuyệt vời với món gà chiên lá é giòn ngon dậy mùi
Chỉ dựa trên những nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, người Việt luôn biết cách biến Việt Nam thành thiên đường ẩm thực. Nếu bạn đắn đo không biết hôm nay nên nấu món gì cho gia đình thì tham khảo ngay món gà chiên lá é đơn giản mà giòn ngon dậy mùi nhé.
Gà là một món ăn quen thuộc đối với mỗi người, vì thế để có sáng tạo một món ngon từ gà cũng là một bài toán khó. Chính lý do ấy, mà Bách hóa XANH sẽ gửi đến bạn một công thức để bạn đãi cả nhà bữa ăn ngon tuyệt vời với món gà chiên lá é giòn ngon dậy mùi.
1 Cách chế biến món gà chiên lá é
Nguyên liệu
Cánh gà: 500g
Lá é: 100g
Sả cây: 5 cây
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
Tỏi băm, ớt xanh, chanh
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon: Bạn nên chọn mua thịt gà công nghiệp vì thịt sẽ nhiều hơn, chọn loại cánh có màu vàng, khi chạm vào thịt có độ đàn hồi tốt. Không mua thịt có vết bầm, bốc mùi ôi thiu.
Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch gà và cắt gà thành từng miếng vừa ăn, cho những phần gà vừa cắt ra rổ để ráo nước.
Lé é rửa sạch và chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ vắt lấy nước, phần còn thấm khô nước.
Tương tự, sả cây chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ vắt lấy nước, phần còn lại chẻ nhỏ để chiên.
Video đang HOT
Bước 2 Ướp gia vị
Khi gà đã khô thì cho nước cốt lá é và sả vào, cho thêm phần tỏi băm, tiêu xay nhỏ và lòng đỏ trứng gà.
Trộn đều các gia cho ngấm vào gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3 Pha bột và sốt
Cho phần bột chiên giòn cùng nước hòa đều, thêm ít tiêu, muối để thêm phần đậm đà và thơm ngon cho món ăn.
Cho hết phần gà đã ướp lăn đều qua bột.
Nước sốt: Cho ớt và lá é giã nhuyễn, thêm vào gia vị và ít nước ấm, trộn đều gia vị để quyện vào nhau.
Bước 4 Chiên gà
Đợi dầu nóng, cho những phần gà đã lăn bột vào chảo, chiên đến khi vàng giòn và để ráo dầu.
Thành phẩm
Miếng gà nghi ngút khói, thơm lừng mùi lá é. Màu vàng đẹp mắt điểm thêm sắc xanh của lá é được giã nhuyễn tạo nên một món ăn đậm hương, đẹp mắt. Miếng gà được chiên kĩ, vàng giòn, phần thịt còn mọng nước, được phủ mỏng một lớp muối ớt đậm đà, thấm vị và thơm lừng.
Đây đúng là một món ăn lạ miệng, kết hợp vừa phải giữa các gia vị, tạo sự kích thích cho người dùng.
2 Lưu ý khi chế biến gà chiên lá é
Gà cho món chiên là gà công nghiệp thì thịt với da gà mới mềm và giòn hơn.
Khi tẩm ướp gia vị nên để gà ráo nước thì gia vị được thấm đều.
Không nên cho các chất tạo ngọt vào phần bột chiên gà để tránh bị cháy bên ngoài, không chín được bên trong.
Cho nước vào bột vừa phải khi thấy bột đủ sánh là bột đạt chuẩn.
Khi chiên, lúc đầu nhớ cho lửa lớn và giảm lửa dần lại khi cho gà vào.
Nên chiên hai lần để gà được giòn hơn.
Nên chiên gà 2 lần để gà được giòn hơn
3 Lợi ích của gà và lá é
Và món gà chiên lá é sẽ là một lựa chọn phù hợp với nhiều đối tượng bởi những công dụng từ gà và lá é như sau:
Đối với gà: Hàm lượng protein cao, tốt cho sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất.
Đối với lá é: Các chất có trong lá é như polyphenol, flavonoid, thymol, quercetin, acid caffeic, acid rosmarinic giúp chữa viêm lợi, chả.y má.u chân răng, giảm cảm cúm,…
Một món ăn hoàn chỉnh, hấp dẫn và ngon miệng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ríu rít khen ngon về món ăn lạ miệng này. Bạn hãy cùng Bách hóa XANH thử chế biến món ăn gà chiên lá é với phần nguyên liệu dễ tìm, gia vị đơn giản và một công thức chi tiết, dễ hiểu. Chúc bạn thành công nhé!
Cách làm bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon đẹp mắt dễ làm
Khoai lang tím vừa ngon vừa bổ dưỡng có thể làm nhiều món như bánh khoai lang tím cuộn, bài viết sau chỉ cách làm món bánh khoai lang tím vừa ngon vừa đẹp.
Nếu ăn không hết số khoai lang tím, bạn đang tìm cách "giải quyết" chúng bằng cách làm món bánh khoai lang tím cuộn. Bài viết sau đây của Bách hóa XANH gợi ý cách làm món bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon đẹp mắt dễ làm.
1Nguyên liệu làm bánh khoai lang tím
300g khoai lang tím
300g lòng đỏ trứng gà
10gr bột mì
30ml sữa tươi
3 muỗng canh whipping cream
Gia vị: Muối, đường
2Cách làm món bánh khoai lang tím
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang tím gọt vỏ, cắt khoanh rồi đem đi hấp chín. Sau đó bạn đem khoai lang tím chín đem đi nghiền cho mịn cùng 1/3 muỗng cà phê muối.
Bước 2 Làm vỏ bánh
Để làm vỏ bánh, bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng canh whipping cream, 30ml sữa tươi, 10gr bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường vào một cái tô. Sau đó, bạn đán.h đều hỗn hợp rồi lọc qua rây cho mịn.
Tiếp theo, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho ít dầu ăn rồi cho bột vào, đậy nắp và rán trên lửa, sao cho chín đều hai mắt.
Bước 3 Cuộn bánh và hoàn thành
Cuối cùng, bạn cho vỏ bánh ra bàn, múc ít khoai lang tím dàn điều ra cho kín phần vỏ, sau đó bạn cuộn tròn bánh lại là hoàn thành, bạn cắt từng khoanh nhỏ để nhâm nhi nè.
3Thành phẩm
Bánh khoai lang cuộn có cách làm đơn giản, bước làm vỏ bánh hơi giống đổ bánh xèo, bánh mềm mịn, béo ngọt và bùi bùi rất ngon, phù hợp các buổi tiệc trà chiều hay ăn vặt điều được.
Phía trên là cách làm món bánh khoai lang tím cuộn vừa ngon vừa bổ, mong rằng bài viết giúp bạn có thêm cảm hứng xuống bếp vào cuối tuần làm món ngon này khao cả nhà nhé!
Cách làm bánh mì khoai lang tím mềm dai thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm bánh mì khoai lang tím thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé! Những ngày rảnh rỗi bạn muốn vào bếp trổ tài làm bánh thì bánh mì khoai lang tím sẽ là một gợi ý vô cùng hoàn hảo cho bạn đấy. Sau đây, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh...