Đặc sản Nha Trang tại nhà hàng Gánh
Nhà hàng mang những món ăn tinh túy đậm đà của hương vị biển và những món hải sản tươi sống, hấp dẫn thực khách Sài Gòn.
Gánh là một trong những nhà hàng đầu tiên mang ẩm thực Nha Trang vào TP HCM. Nhà hàng đạt giải thưởng “100 nhà hàng ngon nhất”, do tạp chí Món Ngon Việt Nam tổ chức.
Đến với Gánh, bạn sẽ dễ nhận ra cái hồn quê mộc mạc dân dã, những chiếc lồng đèn xanh hình quang gánh, những bình hoa, những bức tranh sinh động như dẫn dắt bạn về những miền quê bình yên và thơ mộng. Tuy nhiên, nhà hàng vẫn có nét “sang” và đẳng cấp của người sành ăn và biết cách bài trí.
Nhà hàng mang lại một chút ấm áp dành cho người xa quê khi được thưởng thức các món ăn Nha Trang do chính đầu bếp người Nha Trang nấu, lại được nghe giọng nói Nha Trang quen thuộc từ các nhân viên phục vụ. Bên cạnh món nem nướng nổi tiếng với công thức gia truyền và những món ăn đặc sản của Nha Trang, nhà hàng Gánh luôn thu hút thực khách bởi những món hải sản tươi ngon và độc đáo.
Gánh có thực đơn hải sản phong phú từ tôm sú, cá dìa nướng hay mực sữa chiên mắm… những món cuốn chấm nước mắm và trên 100 món ăn đặc sản Nha Trang như bún cá, bánh canh chả cá, gỏi cá Mai…
Video đang HOT
Trong tháng 10 này, nhà hàng đưa vào menu món lẩu cá bốp với vị cay cay chua chua của nước lẩu kết hợp với thịt cá dai tươi và ngon, quyện cùng nước mắm ớt sẽ tạo thêm phần hấp dẫn cho buổi tiệc của bạn.
Nhà hàng có không gian khá lớn và những phòng riêng biệt ấm cúng, phù hợp cho những buổi tiệc gia đình, gặp gỡ đối tác, bạn bè, hay những dịp sinh nhật.
Hệ thống nhà hàng Gánh:
- 58/4 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, TP HCM. ĐT: (08) 38295243
- 28 Lê Thị Riêng, quận 1, TP HCM. ĐT: (08) 66783977
Webiste: www.nemnuongganh.com
Minh Thư
Theo ngôi sao
Tận hưởng hương vị Nha Trang giữa lòng Sài Gòn
Nhiều khách hàng đến với nhà hàng Khoái đều phải dừng chân đứng nhìn nghệ nhân làm bánh căn ngay tại góc bếp trước sảnh. Có thể họ bị mùi bánh thơm ngạt ngào quyến rũ, hoặc cũng có thể do sự lành nghề của nghệ nhân làm họ phải trầm trồ.
Bánh căn
Bánh căn Nha Trang là một trong những món chủ lực của nhà hàng. Sự công phu của quá trình hình thành chiếc bánh sẽ làm bạn hài lòng. Bắt đầu từ việc chọn gạo để xay bột. Gạo của vùng quê Diên Khánh Nha Trang được trữ trong kho đến đúng thời điểm để có hương thơm và độ ngọt đậm đà nhất sẽ được xay và pha vào sáng sớm tinh mơ. Một chút muối ăn (cũng là muối vùng biển Nha Trang) được thêm vào bột để làm dậy lên hương gạo ngọt ngào. Mực nháy tươi roi rói từ những ghe câu vùng Ninh Hòa được chuyển vào trong ngày sẽ hóa thân thành hương biển nồng nàn và độ ngọt đầy ắp của hải sản tươi nguyên. Những chiếc bánh nóng giòn vàng nâu thơm lừng đó sẽ được nhúng vào thứ nước chấm đỏ hồng với chút váng mỡ hành xanh mướt kích thích thị giác, khứu giác và vị giác đến tận cùng.
Gỏi cá mai
Đến Khoái, phần lớn khách sành ăn còn gọi món gỏi cá Mai. Cá mai tươi rói lấp lánh ánh bạc của biển cả với những sợi rong giòn hòa quyện trong nước sốt với vị chua ngọt dịu dàng đầy kích thích. Tự tay mình nhúng cuốn gỏi cá mai vào chén nước chấm vàng ươm như sữa, điểm thêm những lát ớt đỏ rực và đưa lên miệng thưởng thức, bạn sẽ thực sự thấy rằng mình đã bỏ lại mọi bận rộn và mệt mỏi ở bên ngoài.
Cá bò da nướng ớt xanh
Khoái còn một đặc sản nữa mà phân nửa số khách đều ưa thích là món cá bò da nướng ớt xanh. Thịt cá vàng ruộm dưới sức nóng của than hồng như thêm óng ánh bởi những vệt nước sốt ớt xanh tươi mát, vì thế không ít người đã dùng máy chụp ảnh hoặc điện thoại để ghi lại hình ảnh của món ăn này. Và khi gắp vào miệng miếng cá đầu tiên thì sự ngạc nhiên còn đến từ vị ngọt đậm đà của thịt cá biển, kèm thêm cái nóng của than hồng và ớt xanh miền trung còn lẩn khuất trong thịt cá.
Đồ uống của quán cũng được đánh giá cao
Bạn có thể tiếp tục cuộc hành trình ẩm thực qua miền Nha Trang phóng khoáng với các món bánh đập tôm cháy, nem nướng Ninh Hòa, bún cá, gỏi mực wasabi, cơm chiên muối ớt, cùng những thức uống giải nhiệt mùa hè vừa được trình làng như vải bạc hà the mát (Lychee Mint) hoặc rau má dừa dứa (Fresh Daily) đầy sảng khoái cho ngày hè nóng bức.
Địa chỉ: Khoái (3A Lê Qúy Đôn, P.6, quận 3, TP.HCM)
MINH ANH
Theo Infonet
Bánh canh vịt xiêm ngon xuyến xao Mỗi vùng miền, bánh canh lại có những "biến tấu" khác nhau: bánh canh cua, bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc... Ở miền Tây, phải kể tới đặc sản bánh canh vịt xiêm nước cốt dừa. Hồi xưa, bánh canh vịt xiêm là món khoái khẩu của cả nhà. Lâu lâu, bà ngoại lại "trổ tài", nấu một nồi bánh canh...