Đặc sản nếp tan Mường Và ăn một lần nhớ cả đời
Nếp tan Mường Và (xã Mường Và, huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La) được nhiều người biết đến vì hương vị đậm đà và độ dẻo thơm đặc trưng của nó. Những ai đã từng thưởng thức nắm xôi làm từ loại nếp này dù chỉ ăn một lần nhưng sẽ nhớ cả đời về vị thơm ngon khó cưỡng…
Giống lúa nếp tan được bà con các dân tộc: Lào, Thái… ở bản Mường Và lưu giữ từ thế hệ này qua thế hệ khác, nhà nào cũng có từ 1 đến 2 sào ruộng để trồng. Nếp tan, mỗi năm chỉ trồng được một vụ. Bà con bắt đầu gieo mạ từ cuối tháng 4, cấy vào tháng 6, 7 vì tuổi mạ giống lúa này kéo dài hơn tháng (bình quân khoảng 40 đến 45 ngày). Bắt đầu thu hoạch từ trung tuần tháng 10 đến tháng 11.
Theo ông Chiến, so với các loại giống lúa khác, giống nếp tan Mường Và có đặc điểm hạt thóc mẩy, dài. Nếp tan khi đồ xôi mà mở vung chõ thì dù ở cách xa đó hàng chục mét cũng sẽ thấy mùi thơm đặc biệt của nó.
Chia sẻ với Dân Việt, ông Lò Văn Chiến, Trưởng bản Mường Và, cho biết: Đến nay, bà con bản Mường Và trồng giống lúa nếp tan trên diện tích khoảng 60 ha, với nhiều loại giống như tan Nhe, tan Hin, tan Lo. Trong đó, chủ yếu là giống nếp tan Nhe, tan Hin.
Theo ông Chiến, nghe các cụ kể lại thì giống lúa nếp tan này được ông trời ban giống cho người dân ở đây từ lâu. Nấu xôi hay làm bánh bằng nếp tan rất thơm ngon và dẻo nên cứ mỗi dịp Tết đến, xuân về, hộ nào cũng sắm cho mình vài chục cân để làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè gần xa.
Trung bình, cứ 1 ha trồng nếp tan cho thu hoạch khoảng 5 tấn thóc
Video đang HOT
Nói về kỹ thuật chọn giống lúa nếp tan, ông Lò Văn Thoan – Cán bộ khuyến nông xã Mường Và, huyện Sốp Cộp chia sẻ: Giống phải được chọn ngay từ tháng 11, bằng cách ngắt từng bông to, hạt mẩy đều, không bị lẫn tạp.
Để giống nếp tan cho năng suất cao, đất trồng lúa phải được cày, bừa kỹ; mạ cấy thưa vì giống nếp tan cây cao và đẻ nhánh nhiều. Dùng phân NPK bón lót, bón thúc đầy đủ cho cây – ông Thoan cho biết.
Ông Lò Văn Biên, bản Mường Và tâm sự: Nếp tan Mường Và có hạt to, thơm, dẻo. Gạo nếp này đồ xôi mang đi nương để đến vài ngày mà cơm vẫn không bị cứng nên bà con ưa chuộng lắm.
So với các giống lúa khác trên thị trường, giá gạo nếp tan Mường Và có giá cao hơn từ 5 – 6 nghìn đồng/kg nên cũng góp phần cải thiện thu nhập của bà con khi cấy giống nếp này – ông Lò Văn Biên dân bản Mường Và, phấn khởi.
Vùng Dự án bảo tồn và phát triển nếp tan Hin, tan Nhe tại xã Mường Và
Cũng theo ông Thoan, thực hiện Dự án bảo tồn giống tan Nhe, tan Hin, huyện Sốp Cộp đã có kế hoạch tháng 10.2018 sẽ tổ chức công bố Chứng nhận nhãn hiệu nếp tan Mường Và. Sau đó, huyện sẽ tiếp tục nghiên cứu mở rộng diện tích vùng trồng để tăng sản lượng và từng bước đưa sản phẩm nếp tan trở thành hàng hóa góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ sản xuất.
Theo Danviet
Mường Và (Sơn La): Cứ 10 nhà thì 9 hộ có nhà vệ sinh đủ tiêu chuẩn
Phong trào xây dựng nông thôn mới (NTM) ở bản Mường Và (xã Mường Và, huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La) đã thực sự đi vào cuộc sống. Đặc biệt, bà con các dân tộc ở đây ý thức rất cao trong việc xây dựng nhà tiêu, nhà tắm - một trong những chỉ tiêu được coi là khó thực hiện nằm trong tiêu chí môi trường ở các bản vùng cao.
Làm nhà tiêu, nhà tắm là một trong những chỉ tiêu quan trọng nằm trong tiêu chí môi trường (tiêu chí số 17) trong Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng NTM. Thiếu nhà tiêu là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh liên quan quan đến đường tiêu hóa như tiêu chảy, tả, lỵ, giun sán... tác động không nhỏ đến sức khỏe gia đình, cộng đồng nhất là ảnh hướng đến năng suất lao động góp phần gia tăng tỷ lệ hộ nghèo ở vùng cao.
Khi tôi đang quét dọn nhà vệ sinh cho sạch sẽ, tôi nghĩ mình cũng đang góp chút sức lực cùng Đảng và nhà nước xây dựng nông thôn mới ở vùng cao - chị Tòng Thị Tọi - dân bản Mường Và, bảo vậy.
Chia sẻ với báo Điện tử Dân Việt, ông Lò Văn Chiến, Trưởng bản Mường Và, cho biết: Bà con ở đây còn nghèo khó nên những chỉ tiêu, tiêu chí nào dễ thực hiện, phù hợp với sức của người dân được ưu tiên trước. Chúng tôi xác định, để làm tốt NTM, trước tiên, mỗi hộ gia đình phải tự mình làm tốt NTM nơi mình ở mới tạo sức lan tỏa ra cộng đồng được.
Theo ông Chiến, làm nhà vệ sinh, nhà tắm là một trong những việc được bà con đồng tình ủng hộ cao. Bởi vậy, thông qua các cuộc họp của bản, anh em đã tuyên truyền vận động người dân tự xây dựng nhà vệ sinh, nhà tắm. Trong đó, chỉ rõ cho người dân biết, việc không có nhà tiêu, nhà tắm, bể chứa nước hợp vệ sinh gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống gia đình.
Việc xây dựng nhà tiêu, nhà tắm đảm bảo vệ sinh đang góp phần đẩy nhanh tiến độ xây dựng nông thôn mới ở các bản làng vùng cao.
Cán bộ xã được giao phụ trách bản cùng với chính quyền bản đã lên kế hoạch chi tiết, đi đến từng hộ vận động, đôn đốc người dân không nên đi tiêu bừa bãi mà cùng nhau phá bỏ các nhà cầu trên ao, làm nhà vệ sinh mới. Nhờ vậy, số hộ có nhà tiêu, nhà tắm đã tăng lên đáng kể trong những năm qua. Hiện khoảng 90% hộ dân trong bản đã có nhà tiêu, nhà tắm đảm bảo vệ sinh - ông Chiến tự hào, nói.
Chị Tòng Thị Tọi, bản Mường Và nhớ lại: Trước đây, khi chưa có nhà vệ sinh, nơi giải quyết nỗi buồn của gia đình là vạt đồi ngay cạnh nhà. Việc này không những ảnh hưởng đến mỹ quan, vệ sinh môi trường mà các con tôi thời đó cũng hay bị bệnh đường ruột, tốn khá nhiều chi phí vào viện điều trị.
Khi được cấp ủy, chính quyền địa phương đến tuyên truyền về tác hại của việc không có nhà tiêu, nhà tôi cùng với bà con trong bản đã bảo ban, giúp đỡ nhau làm nhà vệ sinh cho từng nhà một. Nhờ có sự đồng lòng như vậy mà đến nay, nhà nào nhà nấy đều có nhà tiêu, nhà tắm; tỷ lệ trẻ em mắc các bệnh liên quan đến đường ruột như tiêu chảy, kiết lỵ... đã giảm đáng kể. Tình trạng phóng uế bừa bãi ra môi trường của bà con đã chấm dứt hẳn - chị Tọi vui mừng.
Mặc dù, điều kiện kinh tể ở bản vùng cao Mường Và còn nhiều khó khăn, song với sự đồng tâm hiệp lực của bà con, tôi hy vọng đến năm 2019, bản xã cán đích tiêu chí môi trường - ông Lò Văn Chiến tin tưởng.
Theo Danviet
Nuôi cá trắm đắm mình trong ao cho thu nhập khá cao Ở nơi thâm sơn cùng cốc giáp với nước bạn Lào, lão nông Vì Văn Thinh, bản Cang Mường (xã Sốp Cộp, huyện Sốp Cộp, tỉnh Sơn La), chỉ đào ao, đắp bờ nuôi cá trắm cỏ mà mỗi năm cho thu nhập khá cao. Tìm đến bản Cang Mường, xã Sốp Cộp hỏi về ông Vì Văn Thinh - người có trang...