Đặc sản hồng không hạt Bảo Lâm
Vùng giáp biên Trung Quốc trồng nhiều hồng, nhưng năm nào họ cũng sang Việt Nam thu mua hồng Bảo Lâm bởi chuộng loại quả vị ngọt, thơm, giòn và không hạt.
Đầu tháng 8 âm lịch, những gia đình trồng hồng Bảo Lâm ở xã Bảo Lâm ( Cao Lộc, Lạng Sơn) lại rục rịch vào vườn kiểm tra tình hình đậu quả và phát quang quanh gốc chuẩn bị cho một mùa thu hái. Năm nay được mùa, hơn 200 gốc hồng nhà bà Nguyễn Thị Đoan (60 t.uổi, xã Bảo Lâm) sai chi chít quả, dù đã được trồng trên 40 năm.
Bà Đoan tự hào bảo, hồng Bảo Lâm được ưa chuộng bởi vị ngọt, thơm, giòn mà lại không hạt. Quả hồng trơn, hơi thuôn dài, có 4-6 rãnh kéo dài từ cuống đến giữa quả, mặt cắt ngang hình hoa thị 8-12 cánh đều nhau. Bà con thường thu hoạch khi vỏ quả đã ngả sang vàng, thịt quả mịn, có hạt cát đường màu đỏ hoặc vàng cam. Để chín cây, hồng chuyển màu đỏ, thịt mềm, vị đậm đà hơn so với hồng đã được ngâm, nhưng số lượng ít nên bà con thường để lại ăn.
Giữa tháng 8 âm lịch là mùa hồng Bảo Lâm chín rộ được người dân thu hái bán tại vườn hoặc đem về ngâm rồi mang ra chợ. Ảnh: Hồng Vân.
Những cây hồng lâu năm được trồng theo phương pháp truyền thống. Người dân thường chọn cây hồng quả to đẹp, thân cây cao lớn chắc chắn rồi chặt lấy một đoạn rễ dài khoảng 30-40 cm, sau đó ươm cho đến khi nảy mầm. Với cách trồng này, khoảng 8-10 năm sau cây sẽ bói quả; nếu trồng bằng phương pháp ghép cành chỉ khoảng 3-5 năm.
Theo bà Đoan, việc chăm sóc cây hồng phải được thực hiện thường xuyên và liên tục. Mỗi năm vào khoảng tháng 3 và tháng 8 âm lịch, người trồng phải phát quang quanh gốc và bón phân. Giống cây này chỉ hợp với thổ nhưỡng và khí hậu tại một số xã của huyện Cao Lộc. Vùng núi giáp biên phía Trung Quốc cũng trồng hồng, nhưng chất lượng và vị ngon không thể bằng hồng Bảo Lâm.
“Vì thế năm nào tư thương của họ đều sang tận nhà tôi hỏi mua hồng”, bà Đoan kể. Theo kinh nghiệm của người dân, hồng Bảo Lâm tai quả nhỏ, hơi vểnh lên, rãnh sâu, còn hồng Trung Quốc tai quả cụp xuống, khi ăn không ngọt đậm đà.
Tranh thủ ngày nắng, bà Đoan thu hoạch hồng bán. Mỗi ngày bà thu được 2 gánh, mỗi gánh nặng khoảng 35 kg, hái xong là có người tìm đến mua tận vườn hoặc là đem về ngâm rồi mang ra chợ. Nếu có thời gian thì bán ngoài chợ, được t.iền nhỉnh hơn một chút nhưng lại mất công. Giá bán hồng dao động 30.000-40.000 đồng/kg vào đầu vụ và 20.000-25.000 đồng/kg khi chính vụ.
Video đang HOT
Hồng Bảo Lâm được ưa chuộng bởi vị ngọt, thơm, giòn mà lại không hạt. Ảnh:Hồng Vân.
Sau khi thu hoạch, còn một công đoạn quan trọng là ngâm hồng, thường người dân cho vào chậu nhựa, chum sành, sứ ngâm nước ngập quả. Mỗi ngày phải thay nước một lần, sau 4 ngày 4 đêm là có thể vớt quả ra để ráo, gọt vỏ ăn tươi. Nếu không chú ý thay nước thường xuyên, thịt quả sẽ chát. Còn một cách ngâm hồng nhanh hơn là cho quả vào bao tải rồi đem ra suối nơi dòng chảy mạnh, đặt đó 3 ngày 2 đêm. Hồng Bảo Lâm gọt vỏ, sấy khô hoặc làm mứt đều được ưa chuộng.
“Có một điều rất đặc biệt mỗi khi ngâm hồng đó là ai uống rượu, có mùi rượu trong người, bắt buộc không được thực hiện công việc này. Đây là kinh nghiệm người xưa để lại, nếu cố tình làm thì cả mẻ hồng ngâm đó đều bị thối, hỏng”, anh Tiệp (24 t.uổi) chia sẻ.
Ông Bế Thanh Hòa, Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Cao Lộc cho hay, hồng Bảo Lâm là loại cây trồng đặc sản đang được địa phương chú trọng phát triển. Năm 2012, Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ đã cấp giấy chứng nhận bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Trong thời gian tới, thông qua việc liên kết với hệ thống siêu thị, hy vọng hồng Bảo Lâm sẽ có mặt tại nhiều thị trường và tạo đầu ra sản phẩm ổn định cho bà con.
Hồng Vân
Theo VNE
Sạt lở đất vùi lấp nhiều nhà dân ở Lạng Sơn
Mưa to hai ngày qua khiến hàng chục ngôi nhà ở huyện Chi Lăng, Tràng Định và Cao Lộc (Lạng Sơn) bị sạt lở, người dân may mắn chạy thoát nhưng tài sản thì bị hư hỏng nặng.
Ảnh hưởng của vùng xoáy thấp, hai ngày 2-3/9 các tỉnh miền núi, trung du Bắc Bộ và Đông Bắc Bộ có mưa to. Tại Lạng Sơn, mưa lớn lên đến 100 mm ở Kỳ Cùng, 200 mm ở Hữu Lũng khiến nhiều nơi bị sạt lở. Ban chỉ huy phòng chống thiên tai tỉnh cho biết, 5 tuyến quốc lộ và 14 tuyến tỉnh lộ bị sạt lở với khối lượng trên 30.000 m3. Ảnh: Mai Loan
Khoảng 5h sáng 3/9, anh Hà Văn Luân (35 t.uổi, xã Thụy Hùng, huyện Cao Lộc) cùng hai con trai đang ngủ trong nhà ven đồi thì nghe tiếng đất đá đổ xuống.
Ba bố con anh Luân vội đạp cửa chạy ra ngoài, trong tích tắc ngôi nhà cấp 4 lợp mái xi măng bị xóa sổ.
Chiếc tivi được moi ra trong đống đất đá, hiện không thể sử dụng.
Căn nhà ông Lăng Văn Xô (46 t.uổi, xã Thụy Hùng, Cao Lộc) bị sạt lở bức tường phía giáp đồi. Đoàn viên thanh niên và dân quân đang hỗ trợ gia đình dọn dẹp đống đất đá.
Ông Xô phải dựng lán trước sân nhà làm nơi cư ngụ, ngô khoai thóc gạo trong nhà đều dính nước mưa và bùn đất, hư hỏng gần hết.
Chiếc tủ bàn thờ bị gãy chân, vỡ cánh cửa đặt phía ngoài ngôi nhà.
Ngay cạnh đó là căn nhà chị Lý Thị Vương, đất sạt lở làm đổ toàn bộ tường, mái xi măng. Gia đình ông Xô và chị Vương thuộc diện hộ nghèo của xã, hiện chị Vương cùng chồng và con trai phải ở tạm nhà người thân.
Theo ông Hoàng Văn Khánh, Ban chỉ huy phòng chống lụt bão huyện Cao Lộc, huyện đề xuất lên cấp trên phương án hỗ trợ, nếu di dời nhà khỏi vị trí sạt lở sẽ được trợ giúp 20 triệu đồng. Tuy nhiên, gia đình ông Xô và chị Vương đều không có đất để di dời.
Ngoài Cao Lộc, huyện Tràng Định và Chi Lăng cũng có nhiều nhà bị sập do sạt lở. Toàn tỉnh Lạng Sơn 92 ha lúa, 11 ha hoa màu bị ngập, đổ.
Hồng Vân
Theo VNE
Chi hơn 46,6 tỉ đồng đầu tư thay thế 9 cầu treo sắp sập Hôm nay 27.8, Sở GT-VT Lâm Đồng, cho biết UBND tỉnh đã giao Sở làm chủ đầu tư tiến hành đầu tư xây dựng thay thế 9 cầu treo trên địa bàn các huyện Đạ Huoai, Di Linh, Bảo Lâm, Đam Rông và TP.Đà Lạt, với tổng vốn đầu tư hơn 46,6 tỉ đồng từ ngân sách nhà nước. Cầu Sa Bung -...