Đặc sản Hóc Môn (Phần 2)

Trên đương đi sâu vao thi trân Hoc Môn nhưng ngay nay co rât nhiêu hoa sưa nơ, môt “đăc san tinh thân” cua Ha Nôi đây. Nêu teen nao chưa tưng môt lân thây thi cung nên đi thư môt lân cho biêt ;))

Theo như lơi chu quan thi ơ Sai Gon nay đăc san “ga hâp hem” cho đên bây giơ vân chi đôc quyên ơ đây ma thôi. Ga luôc, lâu ga hay đai loai mon gi tương tư thi rât dê tim kiêm ơ nhưng nơi khac, nhưng ga hâp hem thi chi co khu vưc nay.

Ga ta đươc xư li sach se, chăt miêng to băng nưa ban tay đê tiên dung.

Vơi môt sô ngươi thi không hiêu “hem” la cai chi chi? Thưc ra hem la cach goi cua ngươi Nam bô vơi ba rươu. Đo la san phâm cua gao hoặc gạo nếp, trộn và cho lên men, sau khi qua một quá trình chưng cất dài (goi la nâu rươu i a). Thường thì sau khi kết thúc mẻ rượu, hèm được bỏ đi, hoặc làm thức ăn cho heo. Song nhưng ngươi nam bô sanh ăn đa tân dung hem đê chế biến ra nhiều món ăn rất lạ va rất ngon nưa. Một trong những món đó là gà hấp hèm.

Nâu ga hâp hem nghe chưng kha đơn gian. Hem đươc ep ra nươc rôi bo ba đi. Nươc hem bo đương, gia vi vao nôi, ga lam thit xong cung bo vao cung luc, đun nho lưa cho đên chin la đươc. Thit ga đươc ngâm vơi vi cua men rươu nên khi chin vân co mau đo hông rât đep. Ga hâp hem đươc ăn kem vơi cac loai rau cai: cai xanh, cai thao… va châm vơi muôi ơt chanh la chuân luôn rôi.

Môt ngươi lam con bât mi cho tui tơ biêt mon nay đươc dân miên Tây rât chuông. Va đê thương thưc đung kiêu đông băng sông Cưu Long thi nôi hâp phai la nôi đât, hem đê nguyên ca ba phu lên ga nguyên con. Sau đo lây đât set bit kin vung tiêp giap vơi vung nôi. Hâp trong vong nưa giơ la đươc.

Đê thương thưc mon ga hâp hem giưa không gian đông ruông mênh mang nay thi teen nha minh phai vươt chăng đương tương đôi xa, ra tân khu vưc nga tư Trung Chanh lân. Nhưng ma nêu teen nao co thơi gian, co môt hôi ban đu “mau lưa” thi sơ gi ma không “chiên” thư nhi? Môt nôi to đung 5 ngươi ăn co gia 150K thôi ma. Chuc ba con minh ngon miêng a.