Đặc sản Hải Phòng món ăn ngon nức tiếng
Đặc sản Hải Phòng là những món ăn ngon tuyệt quen thuộc như nem cua bể, bánh mì cay, bánh đa cua, bánh đúc tàu… là những món ngon bạn nên thử khi đến với thành phố hoa phượng đỏ này đấy.
Đến Hải Phòng mà không tranh thủ húp sì sụp tô bánh đa cua hay cảm nhận vị ngọt lịm đầy mê hoặc của chè giun thì thật đáng tiếc.
Đặc sản Hải Phòng – món ăn ngon nức tiếng
Đặc sản Hải Phòng – món ăn ngon nức tiếng:
Bánh đa cua:
Bánh đa đỏ được trần qua nước sôi rồi đổ vào tô cùng rau muống chín tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ, thêm gạch cua chưng, cà chua và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng tạo nên một tô bánh đa cua với đầy đủ hương vị và màu sắc bắt mắt. Bánh này có thể gây nghiệ.n đối với người nào lần đầu thưởng thức đấy.
Chè giun:
Chè giun hay còn gọi là chè Thái, chè bánh lọt. Sợi bánh lọt lá dứa xanh mát, dai dai kết hợp cùng với nước cốt dừa béo ngậy, ngọt tan, thêm chút đá vào nữa thì phải nói là “dẹp tan” cơn nóng ngày hè.
Nem cua bể:
Nem cua bể luôn nằm trong top những món nhất định phải ăn thử một lần. Nem cua ngon đặc biệt được chế biến kỳ công, lớp thịt cua dày mỡ màng, béo ngậy cùng với miến, thịt, nấm hương, tất cả được gói gọn thành hình vuông, khi ăn cắt làm bốn. Nem cua ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt và ăn cùng rau sống.
Điều đặc biệt ở món cháo này là cháo sau khi nấu chín sẽ đem xay nhuyễn giống như nước hồ.
Video đang HOT
Khi ăn bỏ thêm thịt trai, hành ngò và thật nhiều bột ớt. Bát cháo nóng hổi cay chảy nước mắt nhưng lại thơm ngon không thể chối từ.
Bánh đúc tàu:
Đây là món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng. Bánh đúc ở đây vô cùng đặc biệt, bánh màu hạt điều bắt mắt thường ăn cùng với tôm thịt, đu đủ rán, nước mắm giấm.
Bánh đúc tàu đầy đủ 4 vị chua cay mặn ngọt, càng ăn càng ghiền, dù ăn no nhưng vẫn thòm thèm muốn ăn thêm bát nữa.
Bánh cuốn ở đây đặc biệt ở chỗ ngoài lớp nhân thịt, mộc nhỉ, hành phi thông thường thì khi bánh chín người ta sẽ rắc thêm bột ruốc lên phía trên.
Chính vì sự độc lạ này mà món ăn ngon, đậm đà hơn nhiều so với bánh cuốn truyền thống. Hơn nữa, nước mắm ở đây luôn nóng hổi, được ninh từ xương nên vị ngọt rất lạ, lại thơm.
Sủi dìn là món ăn bắt nguồn từ người Hoa, tương tự như bánh trôi nước nhưng bánh nhỏ hơn và vị cũng cay nồng hơn. Sủi dìn làm từ bột nếp nhân đậu xanh hoặc vừng.
Bên ngoài lăn rắc thêm vừng đen và nấu cùng với nước gừng. Bánh ngon khi ăn là nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt, vị cay và vị bùi.
Bánh mì cay:
Những ổ bánh mì nhỏ nhắn bằng hai ngón hai được nướng giòn, bên trong là lớp nhân patê béo ngây, thơm lừng mùi bơ thật sự vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn chỉ cần cho thêm một chút tương ớt cay cay là ngon bá cháy luôn rồi.
8 món "đặc sản đường phố" nức tiếng đất Hải Phòng
Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn nổi tiếng của "thành phố hoa phượng đỏ" Hải Phòng.
Bánh đa cua
Bánh đa cua Hải Phòng. Ảnh: ruoi.com.vn
Hải Phòng là xứ sở của bánh đa cua, món ăn bình dân nhưng lại làm mê đắm lòng người. Bánh đa đỏ được trần nước sôi, thêm rau muống đã luộc tái, rau rút, chả cá, chả lá lốt, hành lá thái nhỏ cùng gạch cua chưng, chan nước dùng ngon ngọt và hành phi thơm lừng. Hương vị đặc trưng này đã khiến nhiều người trót tương tư, lâu lâu lại muốn ghé Hải Phòng một lần để thưởng thức.
Bánh mì cay
Bánh mì cay cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến với Hải Phòng. Chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay nướng giòn, bên trong là lớp pate thơm ngon, béo ngậy, luôn khiến thực khách nao lòng. Người Hải Phòng ăn bánh mì kèm với chí chương - loại tương ớt đặc biệt chỉ có ở nơi đây.
Hải sản
Với các tín đồ yêu thích ẩm thực, hải sản ở Hải Phòng thực sự khiến bạn không thể quên bởi độ tươi ngon cũng như cách chế biến hấp dẫn.
Giá bể
Không phải người con miền biển nào cũng biết đến món giá bể (hay còn gọi giá biển) vừa lạ vừa ngon này. Giá bể sống ở bãi bồi ven biển, thường có quanh năm, hình thú giống con móng tay nhưng mỏng hơn, có chân giống như giá đỡ. Giá bể thường được xào chua ngọt hoặc làm nộm vừa hấp dẫn lại vừa dễ ăn.
Sủi dìn
Sủi dìn là món ăn có xuất xứ từ người Hoa sống tại Hải Phòng trước đây. Về hình thức sủi dìn dễ bị nhầm lẫn là bánh trôi tàu. Tuy nhiên ở Hải Phòng, ngoài nhân đậu xanh, nhân đường thì vừng đen còn là một loại nhân đặc trưng của món này. Vị gừng cay ấm hòa quyện cùng món bánh ngon tạo nên sự ấm áp trong tiết trời se lạnh.
Bánh đúc tàu
Bánh đúc tàu cũng là món ăn phổ biến ở Hải Phòng. Bánh đúc được cắt nhỏ, ăn kèm với tôm, thịt, đu đủ và nước mắm dấm, tạo nên món bánh đúc tàu với hương vị hấp dẫn.
Nem cua bể
Nem cua bể. Ảnh : thucphamsachhd.com
Khác với nem thông thường, nem cua bể hình vuông với phần nhân gồm mộc nhĩ, nấm hương, thịt, hành lá, miến, lòng đỏ trứng gà, giá đỗ... Đặc biệt, thịt cua là thành phần không thể thiếu.
Thạch găng
Thạch găng hay còn gọi là thạch xanh, được làm từ lá găng, loại lá có nhiều ở các vùng trung du phía Bắc. Theo cách làm thạch găng truyền thống, lá găng rừng sẽ được đem phơi khô, bỏ hết gai sau đó rửa sạch, đổ nước sôi, vò nát và vắt kiệt đến khi hết chất trong lá. Thạch găng có màu xanh rêu lóng lánh, mềm mịn, hương vị đặc trưng hơi chát nhưng được ăn kèm với nước đường ngọt dịu, có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Món cuốn Thủy Nguyên biết "giải ngấy", được ví như "hoa hậu các món ăn" Món cuốn Thủy Nguyên làm từ các nguyên liệu "cây nhà lá vườn" nhưng đòi hỏi cách chế biến công phu, tinh tế. Món ăn bài trí đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn khiến thực khách mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch độc đáo mà còn hấp dẫn du...