Đặc sản gà ta ở Bình Quới

Dọc theo đường Xô Viết Nghệ Tĩnh dẫn tới Bình Quới – Thanh Đa có nhiều nhà hàng sang trọng với đủ các món đặc sản của các vùng miền, nhưng nhiều người vẫn chọn đi xa hơn, tới cuối đường Bình Quới để đến quán Bảy Đực.

Về Thanh Đa ăn gà

Người ta vẫn thường nhắc đến Thanh Đa (Q. Bình Thạnh, TP HCM) với các món ngon trứ danh như cháo vịt, bánh tráng phơi sương…Tuy nhiên nơi đây còn có một món đặc sản không thể bỏ: gà nướng.

Món gà đặc sản của quán.

Vì quán khá nổi tiếng, nên cho dù có hơi xa và khuất trong hẻm bạn cũng không khó để có thể tìm ra. Từ đài liệt sĩ đi vào Thanh Đa, qua khỏi cầu Kinh khoảng 3km hỏi người dân đường vào Gà Nướng Bảy Đực, bạn sẽ được chỉ dẫn quẹo vào một con hẻm nhỏ bên tay phải. Đi vào khoảng 50m thì quán nằm bên tay trái. Đến quán, bạn có hẳn một vùng quê thanh bình với vườn tược và hồ ao vô cùng thoáng mát ngay trong lòng thành phố.

Thực đơn của quán rất đa dạng với “đa sắc” gà như : gà nướng, luộc, hấp, rôti. Ngoài ra còn có gỏi ngó sen, gỏi tôm, lẩu ếch, bánh xôi chiên phồng, lươn hấp sả, xào lăn, cháo…Tuy vậy người ăn đến đây phần nhiều là muốn thưởng thức món gà nướng nguyên con ăn kèm với nước xốt tuyệt hảo, đặc trưng của quán. Ngoài việc sử dụng muối tiêu chanh như là một gia vị ăn kèm với các món gà, quán còn có thêm một loại nước chấm làm từ hành tây tuyệt ngon. Nước xốt được làm từ mỡ gà tiết ra trong lúc nướng, nêm thêm gia vị dùng để ăn kèm với bánh mì nóng giòn hay xôi chiên thì ăn hoài không chán. Gà được nướng với thời gian vừa đủ nên thịt mềm, da gà vừa vàng tới, trông cực kì hấp dẫn. Gia vị đậm đà và thấm đẫm hương vị riêng, đặc trưng khiến người ăn không khỏi gật gù, tấm tắc.

Xôi chiên phồng giòn tan bùi bùi ăn kèm với nước chấm béo ngậy của gà, thêm chút ớt xắt cay thì còn gì bằng. Không những được ăn ngon, bạn còn được chiêm ngưỡng màn biểu diễn cắt xôi chiên cực kì nhanh nhẹn và đẹp mắt của nhân viên quán nữa.

Đắm mình trong khung cảnh “hương đồng gió nội”

Không gian quán với những chòi lá dân dã, bên một lạch nước nhỏ soi bóng xanh mát của những rặng dừa nước. Mấy cái chòi nhỏ nối với nhau bởi chiếc cầu cong cong, nhỏ xinh

Không gian đồng quê ở quán Bảy Đực.

Một điều lạ là Quán Bảy Đực rất đơn sơ và có phần lụp xụp, chỗ ngồi chỉ là bàn đá, ghế nhựa đơn giản, ngay cả lối đi cũng còn bùn cát … Nếu tới đây lần đầu mà chưa được thưởng thức các món ăn, bạn dễ có cảm giác thất vọng. Thế nhưng, đôi khi chính điều này lại mang đến điểm nhấn mới lạ. Một không gian làng quê đích thực khó bắt gặp giữa chốn đô thị ồn ã. Vào những ngày lễ hay cuối tuần Quán Bảy Đực luôn kín chỗ. Khung cảnh vừa thích hợp cho các buổi họp mặt, tổ chức tiệc gia đình vừa là địa chỉ không thể thiếu đối với dân sành nhậu.

Đến quán bạn có thể tha hồ chiêm ngưỡng không gian “quê” thứ thiệt với gà chạy lon ton, ao cá, cầu tre, và nhất là hàng dừa rợp bóng …Một không gian thanh bình, yên ả, mát mẻ cùng với những món ăn ngon tuyệt đậm chất Nam bộ ắt hẳn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Địa chỉ: Quán Bảy Đực, số 26/ 4 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 28, quận Bình Thạnh, TP.HCM.

Huyền Châu

Theo Bưu điện Việt Nam