Đặc sản ẩm thực đường phố Mumbai

Nông Mạnh Hùng07:50 24/03/2020

Trà cay, bánh bao nhân khoai tây hay gà Tikka nướng là những món bạn nên thử nếu đặt chân đến Mumbai, thành phố tiêu biểu cho ẩm thực đường phố Ấn Độ.

1. Masala Dosa

Masala Dosa. Ảnh: Myfoodarama.

Masala Dosa là món ăn sáng phổ biến bậc nhất ở Mumbai. Dosa gồm hỗn hợp bột gạo lên men trộn đậu lăng đen nghiền. Khi nấu, đầu bếp múc một muỗng bột tráng mỏng trên chảo gang, quét thêm lớp khoai tây và hành rồi cuộn lại. Người ta thường cắt cuộn bánh thành các miếng nhỏ để thưởng thức.

2. Trà chai Masala

Trà cay Ấn Độ. Ảnh: Aapplemint.

Thức uống này có từ 5.000 năm về trước tại Ấn Độ. Trước hết, sữa được nấu trong nồi lớn hòa thêm đường và nước. Sau đó, đầu bếp cho trà vào nồi sữa rồi khuấy đều. Masala có nghĩa là “cay”. Để tạo vị Masala, thật nhiều gừng giã nhuyễn được thả vào trà.

Chai Masala vừa ngọt, vừa thơm, lại cay cay. Người Ấn Độ vốn chuộng trà hơn cà phê và trà cay là thứ đồ uống đường phố được yêu thích bậc nhất ở Mumbai.

3. Vada Pav

Vada Pav. Ảnh: Thehindu.

Đây là món bánh kẹp nhân khoai tây nghiền trộn các loại gia vị Ấn Độ. Vada Pav được xem như một kiểu thức ăn nhanh hay hamburger của người Ấn.

Vada Pav từng chỉ dành cho người nghèo, theo thời gian trở nên phổ biến khắp nơi, đặc biệt được những người ăn chay ưa thích.

4. Gà Tikka

Video đang HOT

Gà Tikka nướng. Ảnh: Funyarn.

Tikka nghĩa là “cắt”. Thịt gà được cắt miếng nhỏ, lọc hết xương rồi ướp nước sốt trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng trước khi nướng. Nước sốt làm từ nhiều loại gia vị bí truyền mà chỉ đầu bếp mới biết, gồm sốt xanh, sốt đỏ, sốt trắng…

5. Pani Puri

Pan Puri. Ảnh: Cooking4hubby Blogspot.

Pani Puri là tên món tráng miệng độc đáo. Những viên bánh tròn rỗng ruột, bên trong nhồi khoai tây nghiền, đậu Hà Lan được chiên giòn, vàng rộm. Đầu bếp nhúng bánh vào nước sốt me chua ngọt rồi phục vụ thực khách.

Trên đây chỉ là một phần nhỏ đại diện cho ẩm thực đường phố Mumbai. Thành phố hơn 18 triệu dân có đến 500.000 hàng quán và hàng chục nghìn loại đồ ăn thức uống, là điểm dừng chân hấp dẫn dành cho khách du lịch ưa khám phá ẩm thực.

10 hương vị ẩm thực đường phố tại Bangkok

Som tam mang đến vị chua ngọt của món nộm đu đủ xanh, còn moo ping lại hấp dẫn du khách bởi hương thơm nức mũi của những xiên thịt nướng.

Pad see ew

Pad see ew được làm từ mì gạo, xào với cải bó xôi và dầu hào. Món ăn dân dã này được nhiều người Bangkok ưa chuộng. Nếu muốn món ăn thêm đa dạng, thực khách có thể chọn loại pad see ew với thịt gà, thịt lợn hoặc trứng rán. Ảnh: rachaelcooksThai

Địa điểm nên ghé qua: Ran Guay Jab Jaedang, đường Ratchawithi.

Som tam

Nhiều du khách tới Bangkok trở nên "nghiện" món ăn này. Som tam về cơ bản là nộm đu đủ xanh. Món ăn này khá giống với nộm của Lào và Campuchia, tuy nhiên hương vị ngọt, đậm đà hơn và được ăn kèm với lạc. Ảnh: templeofThai

Địa điểm nên ghé qua: Sukhumvit 38.

Moo ping

Thường được ăn kèm với xôi, moo ping là một món ăn đường phố dân dã, thơm ngon. Thịt lợn được ướp với sữa dừa và gia vị trước khi nướng. Lúc ăn, bạn có thể chấm với tương ớt jaew. Ảnh: pinterest

Địa điểm nên ghé thử: Sukhumvit 38.

Guay teow rhua

Guay teow rhua là một loại mì truyền thống của Thái, chuyên được bán trên những chiếc thuyền đi dọc các con kênh. Món này giờ đây trở nên phổ biến khắp Bangkok, được ăn kèm với rau muống, tiết, giá, thịt lợn hoặc thịt bò. Ảnh: sbs.com

Địa điểm nên thử: Ngõ mì thuyền, tượng đài Chiến Thắng.

Khao pad poo

Cơm rang tuy không phải món ăn mới lạ, nhưng khao pad poo sẽ khiến bạn nghĩ khác về món cơm rang ở Bangkok. Khao pad poo sử dụng loại gạo nhài thơm và nước mắm đặc trưng của Thái, rang lên với cua, trứng bác, trên rắc rau mùi và chanh. Ảnh: Somtumdernewyork

Địa điểm nên thử: Naay Mong, 539 Thanon Phlapplaachai.

Moo dad diew

Moo dad diew là món ăn nổi tiếng Thái Lan. Thịt lợn ướp với nước tương đen, rau mùi và nước mắm, được phơi dưới nắng cho tới khi miếng thịt săn lại. Sau đó, thịt lợn sẽ được rán và ăn kèm với tương ớt. Ảnh: curryfiend

Kanom jeen

Kanom jeen được chế biến với bún, thịt gà hoặc cá, ăn kèm với rau sống, dưa chuột và các loại khác. Món ăn được người dân ưa thích cho cả bữa sáng và bữa chiều. Ảnh: learnthaiwithmod

Địa điểm nên thử: Ko Lun, Thanon Mahanop, Bangkok

Cha yen

Bạn có thể tìm thấy cha yen, một loại trà Thái, ở tất cả nhà hàng Thái trên thế giới nhưng không đâu có hương vị đặc trưng như ở Bangkok. Cha yen sử dụng loại trà đen, đượp ướp với hồi và nước cốt me. Do đó, thức uống này có màu đỏ đặc trưng. Bạn nên uống cha yen khi còn lạnh và thêm chút sữa đặc để có vị ngọt. Ảnh: tourismthailand.

Địa điểm nên thử: Chợ Or Tor Kor, đường Kamphaeng Phet.

Khao niew ma muang

Xôi xoài nước cốt dừa là một trong những món ăn Thái Lan nổi tiếng nhất thế giới. Món ăn được ưa chuộng hơn khi vào mùa xoài chín. Để tăng hương vị, người chế biến sẽ cho thêm lạc, vừng và đậu xanh. Ảnh: photobucket.

Địa điểm nên thử: chợ đêm Thonglor, Sukhumvit Soi 38, Bangkok

Khanom krok

Món tráng miệng đơn giản này còn được biết đến với cái tên pudding dừa. Bột và kem dừa được đổ vào khuôn và nướng trên than. Để tặng thêm hương vị, đầu bếp sẽ rắc hành tây khô lên trên vỏ bánh. Ảnh: rachelcooksthai.

Địa điểm nên thử: chợ Or Tor Kor, đường Kamphaeng Phet.

Minh Đức

Những thiên đường ẩm thực dành cho các tín đồ ăn vặt Nếu yêu thích thức ăn đường phố, ngon miệng, độc đáo và giá rẻ, bạn không thể bỏ qua Bangkok, Penang và Berlin. Bangkok Rất ít thành phố có thể cạnh tranh với ẩm thực đường phố Bangkok cả về chất lượng và số lượng. Nhiều du khách đến và nặng lòng với thành phố bởi những món ăn hấp dẫn, tươi ngon,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!