Đã vào mùa sứa đỏ Hà Nội, làm ngay nộm sứa đỏ chấm mắm tôm giòn dai thanh mát kẻo phí
Mùa sứa đỏ về rồi, nhanh tay làm ngay món nộm sứa đỏ chấm mắm tôm hoặc chấm bỗng “ngon nhức nách” cho cả nhà mê mẩn thôi bạn ơi!
Hàng năm, mỗi dịp tháng 2 đến tháng 5 âm lịch là mùa sứa đỏ ở miền Bắc. Sứa phổ biến nhất là sứa trắng, tuy nhiên sứa đỏ có hương vị ngon hơn và hiếm hơn. Sứa đỏ có hình dạng khá tương đồng với sứa thường, chỉ khác là toàn thân có màu nâu đậm và kích thước nhỏ hơn một chút so với sứa thường.
Sứa đỏ có hình dạng khá tương đồng với sứa thường, chỉ khác là toàn thân có màu nâu đậm và kích thước nhỏ hơn một chút so với sứa thường.
Nguyên liệu chế biến món nộm sứa đỏ
Sứa tươi hoặc cũng có thể dùng sứa đã ngâm. Nếu như bạn mua sứa tươi, hãy cạo bỏ nhớt, rửa sạch, cho sứa vào ngâm nước lá sung/đinh lăng, đun sôi để nguội và muối trong khoảng 4 – 5 ngày nhé!
Cà chua/bỗng rượu/mẻ
Lá sung, lá mơ, đinh lăng, tía tô, kinh giới, húng quế, húng dũi, lá sắn, khế chua, chuối xanh, dứa… (1kg sứa nên chuẩn bị 1 hoặc 1,5kg rau).
Cùi dừa bánh tẻ.
Bột đao, giềng xay, đường, ớt, gia vị.
Video đang HOT
Cách chế biến nộm sứa đỏ không hề khó nếu như bạn biết cách.
Các bước chế biến món nộm sứa đỏ:
Ngâm sứa đủ ngày rồi rửa sạch sứa bằng chanh, nước sôi nguội và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn rửa sạch rau và để ráo nước.
Thái cùi dừa thành các miếng mỏng. Sơ chế khế, chuối, dứa rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Nộm sứa đỏ có thể chấm cùng bỗng hay mắm tôm đều rất ngon, thanh mát.
Nấu sôi bỗng rượu, cho cà chua gia vị vào đun nhỏ lửa, khuấy bột đao vào để nước bỗng sánh lại. Nếu bạn không nấu bằng bỗng rượu, hãy sốt cà chua và lọc mẻ, nêm gia vị và thêm bột đao vào để nước sền sệt thì bắc ra.
Khi ăn sứa, bạn đặt miếng sứa vào giữa những lá rau, cuộn lại. Sau đó bạn chấm cùng nước bỗng hoặc đặt những lá rau vào bát rồi cho sứa lên, chan cùng nước bỗng. Bạn cũng có thể ăn kèm sứa với đậu phụ rán, chấm mắm tôm.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm nộm sứa đỏ trên đây nhé
Nộm sứa đỏ món ăn ngon bổ dưỡng
Nộm sứa đỏ với vị ngon của sứa chấm bỗng là sự hoà quyện giữa sứa giòn, vị chua, chát, cay, thơm của lá rau, nước chấm. Món ăn này không cần ăn kèm với cơm hay bún mà ăn giống như một kiểu ăn chơi như nem chua.
Nộm sứa đỏ món ăn ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món nộm sứa đỏ:
Sứa tươi hoặc sứa đã ngâm. Nếu là sứa tươi, bạn cần cạo bỏ nhớt, rửa sạch, cho vào ngâm trong nước lá sung hay đinh lăng, mỏ vẹt, đun sôi để nguội và muối trong khoảng 4 - 5 ngày
Lá, rau ăn ghém đủ loại: Lá sung, lá mơ, đinh lăng, tía tô, kinh giới, húng quế, húng dũi, lá sắn, khế chua, chuối xanh, dứa... (1kg sứa nên chuẩn bị 1 hoặc 1,5kg rau)
Cùi dừa bánh tẻ.
Cà chua, bỗng rượu hoặc mẻ
Bột đao, giềng xay, đường, ớt, gia vị.
Cách làm món nộm sứa đỏ:
Bước 1:
Sứa đã ngâm đủ ngày, đem ra sửa sạch lại với chanh, nước đun sôi để nguội và thái thành miếng vừa ăn.Các loại rau rửa sạch, để ráo.Cùi dừa thái miếng mỏng. Khế, chuối và dứa sơ chế, sau đó thái miếng vừa ăn.
Sứa đỏ
Bước 2:
Bỗng rượu nấu sôi, cho cà chua, gia vị vào đun nhỏ lửa và khuấy bột đao vào cho nước bỗng sánh lại là được.Nếu không nấu bằng bỗng rượu, bạn nên sốt cà chua và lọc mẻ, nêm gia vị và thêm bột đao vào cho nước sền sệt rồi bắc ra.
Bước 3:
Khi ăn bạn chỉ cần đặt miếng sứa vào giữa những lá rau và cuộn lại, chấm với nước bỗng hoặc bạn có thể đặt những lá rau vào bát, cho miếng sứa lên trên, chan nước bỗng và ăn.Ngoài ra, cũng có thể ăn kèm sứa với đậu phụ rán và chấm mắm tôm cũng rất ngon đấy!
Thưởng thức nộm sứa đỏ
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách nấu canh riêu cua ngon Canh riêu cua có thể ăn cùng cơm hay bún đều rất ngon, canh nổi vị ngọt của cua, vị chua của mẻ, dọc tạo cảm giác đưa cơm cho người thưởng thức, hãy cùng thực hiện món canh riêu cua theo công thức hướng dẫn dưới đây bạn nhé. Nguyên liệu: - Cua đồng 500g - Mỡ phần 15g - Khế chua...