Đã thèm với các món dimsum tại nhà hàng điểm tâm nổi tiếng ở Sài Gòn
Yue Long Men, nhà hàng chuyên phục vụ các món dimsum nổi tiếng nằm giữa lòng Sài Gòn, được nhiều thực khách đánh giá là nơi hội đủ các yếu tố như món điểm tâm ngon, không gian thưởng thức đẹp.
Dimsum hay điểm tâm là món ăn đã chinh phục được rất nhiều thực khách dù là khó tính nhất tại Sài Gòn. Có nhiều ý kiến trái ngược nhau về thời gian mà món ăn này đặt chân đến Sài Gòn, thế nhưng vẫn có thể tìm ra điểm chung của những ý kiến ấy chính sự thừa nhận về độ “phủ sóng” của dimsum trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn.
Tại Sài Gòn, bạn có thể bắt gặp rất nhiều địa điểm thưởng thức món ăn mang ý nghĩa chạm đến trái tim này. Các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ dimsum xuất hiện ngày càng nhiều, nhất là tại khu vực có đông người gốc Hoa sinh sống như quận 5, quận 6, quận 11.
Câu hỏi mà nhiều người đặt ra nhất chính là trong vô vàn nhà hàng dimsum như thế, đâu là địa chỉ đáng thưởng thức? Và cái tên Yue Long Men là một trong những địa chỉ được nhiều người nhắc đến, nhất là người gốc Hoa tại Sài Gòn, họ đánh giá rất cao về hương vị và không gian thưởng thức của nhà hàng này.
Video đang HOT
Không gian của nhà hàng được thiết kế với các chi tiết đan xen giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, mang lại cảm giác vừa sang trọng nhưng cũng vô cùng gần gũi.
Các món ăn tại đây rất đa dạng và được chế biến từ những đầu bếp có tay nghề cao. Phần vỏ bên ngoài của các món như há cảo, xíu mại có độ mỏng vừa phải, nhân bên trong đầy đặn, được tẩm ướp gia vị đúng chuẩn. Các món dimsum tại đây được chấm cùng phần xì dầu pha chút giấm và đặc biệt là phần sa tế tôm thơm cay khiến món ăn như chạm đến giới hạn của sự hấp dẫn.
Giá cả các món dimsum tại Yue Long Men cũng được đánh là phải chăng, phù hợp với chất lượng.
Dimsum: Hương vị chạm đến trái tim của ẩm thực Trung Hoa
Ẩm thực Trung Hoa đa dạng, phong phú lại càng thêm hấp dẫn với những món Dimsum nhỏ xinh nhưng chứa đựng bao tinh hoa của người đầu bếp.
BÁNH BAO - MÓN ĂN ĐIỂN HÌNH KHI NHẮC ĐẾN DIMSUM
Baozi hay còn gọi là bánh bao chính là món ăn đại diện của Dimsum được đông đảo người Việt ưa chuộng. Tại Trung Quốc, bánh bao được coi như bữa ăn sáng tiện lợi, bổ dưỡng xuất hiện trên mọi quầy đồ ăn hay trong cửa hàng tiện lợi. Mỗi chiếc bánh bao thường có lớp vỏ ngoài màu trắng từ bột hấp dẫn và phần nhân bên trong thơm ngon gồm thịt, trứng và các loại rau củ tùy vào đặc trưng của vùng miền. Những chiếc bánh bao đầu tiên ra đời ở thành phố Thiên Tân, Trung Quốc.
HÀ CẢO TÔM - ĐẠI DIỆN CỦA HƯƠNG VỊ DIMSUM
Há cảo tôm được biết đến như một món ăn đưa tên tuổi Dimsum Trung Hoa đến gần hơn với thực khách khắp mọi nơi trên thế giới. Vào đầu thế kỷ XX, những viên há cảo tôm nhỏ xinh đầu tiên được ra đời tại Quảng Châu với lớp vỏ trắng trong bọc ngoài nhân tôm thơm phức. Tưởng như đơn giản nhưng để làm ra món hả cảo tôm đòi hỏi tay nghề cao của người đầu bếp để tạo hình bán nguyệt rồi gấp thành 12 nếp, tạo thành món ăn hoàn hảo.
HẤP DẪN CÙNG TIỂU LONG BAO
Nhắc đến bữa ăn Dimsum phong phú, thực khách sẽ chẳng thể bỏ qua món tiểu long bao tuyệt ngon. Được cho có nguồn gốc từ khu vực Giang Nam nằm ở hạ lưu sông Trường Giang nhưng đến nay, Thượng Hải chính là "thánh địa" của món tiểu long bao này. Quá trình chế biến món ăn này vô cùng cầu kỳ khi phần nước súp được làm đông bằng cách tận dụng collagen trong xương gà và bì heo. Sau đó, người đầu bếp sẽ khéo léo cho súp vào trong nhân bánh, tạo nên hương vị đậm đà điển hình của ẩm thực Trung Hoa.
HƯƠNG VỊ SỦI CẢO QUEN THUỘC
Sủi cảo hay còn gọi với cái tên bánh chẻo là món ăn Trung Hoa nổi tiếng tại nhiều nước châu Á. Sủi cảo có nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, luộc và chiên nhưng hầu hết phần nhân đều gồm thịt hoặc rau. Thông thường người Trung Quốc sẽ ăn món Dimsum này vào dịp Tết Nguyên Đán hay những buổi gia đình sum vầy. Trong tiết trời giá lạnh của mùa đông, được quây quần bên người thân, tỉ mỉ nặn từng miếng sủi cảo và thưởng thức thành quả từ chính tay mình tạo nên chắc chắn sẽ là khoảnh khắc đáng nhớ.
XÍU MẠI - VỊ DIMSUM LÀM THỰC KHÁCH XAO XUYẾN
Có lẽ trong nhiều món Dimsum phong phú của ẩm thực Trung Hoa, xíu mại chính lại là món ăn chiếm được nhiều tình cảm của thực khách nhất. Một viên xíu mại truyền thống sẽ được nhồi nhân tôm, thịt hoặc rau củ còn vỏ ngoài vàng tươi thêm thịt cá màu cam hoặc trứng cua bắt mắt. Thời gian trôi qua, món xíu mại được biến tấu không ngừng để phù hợp với khẩu vị của thực khách Trung Quốc và quốc tế nhưng tựu chung, hương vị truyền thống của xíu mại vẫn chẳng hề đổi thay.
BÁNH CUỐN TÔM KINH ĐIỂN
Không thể thiếu trên bàn ăn Dimsum truyền thống, bánh cuốn tôm hấp dẫn bạn với hương vị thanh đầy tinh tế. Sở hữu "ngoại hình" thon dài, bánh cuốn tôm là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo và bột mì cùng thịt tôm tươi ngon. Điểm nhấn tạo nên hương vị đậm đà của món ăn còn ở phần nước tương được rưới lên mặt bánh khiến bạn ấn tượng khi nếm thử miếng đầu tiên. Hương vị của món ăn thanh đạm của ẩm thực Trung Hoa sẽ khiến bạn chẳng bao giờ quên.
CHÂN GÀ HẤP TÀU XÌ - MÓN DIMSUM CUỐN HÚT
Nếu chỉ nhìn trên bàn Dimsum, nhiều người sẽ ngần ngại về món chân gà hấp tàu xì nhưng nếu đã một lần nếm thử, bạn sẽ mê mẩn trước hương vị ngon khó cưỡng của món ăn. Chân gà thường được tẩm ướp với xì dầu rồi hấp kỹ cùng các loại thảo mộc và gia vị khác. Vị đậm đà của gia vị cùng thảo mộc bổ dưỡng sau khi ngấm vào chân gà sẽ khiến thực khách ngạc nhiên bởi trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ của người Hoa.
Tiệm há cảo 'lay lắt' qua ngày ở Sài Gòn, nay vừa mở cửa đã hết sạch Mở bán từ 6 giờ sáng, PV Thanh Niên tìm đến quán há cảo Sài Gòn của chị Phân lúc 8 giờ 30 phút thì "không còn gì để ăn". Nhiều khách tìm đến cũng "thất thỉu" ra về, tự nhủ lần sau tới sớm hơn. Ít ai biết, tiệm ăn này từng lay lắt khách... Từng vắng khách, nay quán há cảo...