Đã thèm với 5 món ăn dân dã mà cực ngon
Những món ăn dân dã này đều khá dễ nấu mà lại có vị ngon khiến bao người say mê và thích thú mỗi khi được thưởng thức!
1. Chả cốm
Mùa thu về cũng là mùa cốm, dù bây giờ bạn có thể dễ dàng mua được cốm khô bất cứ lúc nào nhưng cái vị thơm đặc biệt của cốm tươi đúng mùa vẫn chẳng có gì có thể thay thế. Bạn hãy tranh thủ mùa cốm để làm chả cốm thật ngon nhé!
Món chả cốm làm không khó, ăn với cơm hay bún đậu đều rất ngon! Chả cốm dùng nóng vẫn còn giòn hạt cốm bên ngoài, bên trong hạt cốm thơm dẻo, vị chả béo tạo nên hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
2. Canh thịt viên nấu nấm
Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn. Những viên thịt mềm mà đậm đà thơm ngon có thể được chấm với nước mắm để ăn cùng cơm sẽ rất tiện đấy!
3. Tôm kho thịt kiểu Huế
Vào những ngày trời se lạnh đầu đông sắp tới, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm để thưởng thức món ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận nét tinh tế, độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé!
4. Canh cua rau muống khoai sọ
Video đang HOT
Là một trong những món ăn dân dã “kinh điển”, canh cua nấu rau đay mùng tơi đã trở nên vô cùng quen thuộc trong các gia đình Việt. Bạn hãy thử đổi món với canh cua rau muống khoai sọ rất lạ miệng này nhé! Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng với vị dẻo bùi của khoai sọ đấy!
5. Món giả cầy
Giả cầy là món ăn được nhiều người ưa dùng vào mùa lạnh bởi mùi thơm sực nức và vị béo mềm hấp dẫn của nó. Với cách làm này bạn có món giả cầy thơm mùi quế và đậm màu nước hàng rất đẹp mắt, lạ miệng; ăn với cơm hay với bún đều rất ngon.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Chả giò miền Nam
Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-7cba02.jpg)
Với cách làm chả giò miền Nam, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150g tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô - 1 củ cà rốt nhỏ - 1/4 củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rau sống ăn kèm.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-6a8093.jpg)
Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-132580.jpg)
Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-58c77a.jpg)
Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn đều.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-26acfd.jpg)
Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặ.t ta.y khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-a601a7.jpg)
Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-9c2ddc.jpg)
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-3b7483.jpg)
Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-626c43.jpg)
Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-09d08e.jpg)
Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-59b353.jpg)
Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.
![[Chế biến] - Chả giò miền Nam - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-cha-gio-mien-nam-ebe2d3.jpg)
Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh crepe trà xanh Bạn không cần dùng đến lò nướng mà vẫn có thể làm bánh crepe trà xanh vừa ngon vừa đẹp. Nếm một miếng bánh vị trà xanh tinh khiết lan nhanh trong vòm họng thật tuyệt! Để thực hiện món bánh crepe trà xang ngàn lớp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - Phần bánh crepe: 125g bột mì -...