Đà điểu: món ngon, vị lạ

Mảnh đất châu Phi đầy bí ẩn với cảnh sắc của hoang mạc cát nóng bỏng và những khu rừng hoang dã thu hút tất cả những người yêu thích khám phá và mạo hiểm. Thưởng thức ẩm thực Phi châu có lẽ sẽ là điều bất ngờ nhất đối với những du khách. Những món ăn được chế biến từ thịt, trứng đà điểu – một loài chim đến từ lục địa đen sẽ mang đến cho thực khách những cảm giác mới lạ và độc đáo.

Thịt đà điểu là loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng, ít béo, nhiều đạm, có nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe và đặc biệt rất thơm ngon. Thịt đà điểu mang hương vị riêng rất độc đáo, mềm, ngọt, rất phù hợp để chế biến những món ăn theo phong cách ẩm thực châu Âu. Những đầu bếp tài hoa đã giới thiệu hai món ăn quen thuộc: bít tết đà điểu và đà điểu sốt Napo theo phong cách đặc biệt của nhà hàng Q&Q đến với thực khách.

Bít tết đà điểu

Bất cứ người châu Âu nào cũng lựa chọn món bít tết cho bữa ăn của mình. Món ăn này cũng đã du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một món khoái khẩu của nhiều người. Muốn món bít tết ngon thì quan trọng là sau khi chế biến xong miếng thịt phải mềm, chín tới để giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt. Bên cạnh đó, nước sốt cũng là một yếu tố làm nên một đĩa bít tết hoàn hảo.

Món bít tết đà điểu của nhà hàng Q&Q có lẽ đã đạt tới tinh hoa của ẩm thực. Được tận mắt ngắm nhìn và thưởng thức tôi mới thấy được sự mới lạ, độc đáo của món ăn quen mà lạ này. Miếng thịt dày, màu hồng hồng bày trên đĩa nổi bật trong màu vàng rộm của khoai tây chiên, vàng nhạt của nước sốt sanh sánh, màu đỏ của cà chua và xanh mát của dưa chuột. Thử cắt một miếng, thấy miếng thịt thật mềm, nước thịt tứa ra quyện cùng nước sốt thơm ngậy cộng với vị cay nhẹ tiêu xanh. Ăn một miếng thấy ngọt lừ mà mềm thơm, đậm đà, không dai và có mùi gây gây như bít tết bò. Món ăn mang phong cách Âu nhưng lại không hề khiến cho thực khách có cảm giác ngấy, ngán mùi bơ sữa mà lại rất vừa miệng và hợp khẩu vị người Việt bởi những biến tấu, sáng tạo của đầu bếp nhà hàng trong khi chế biến.

Đà điểu sốt Napo khiến thực khách tò mò

Nếu bạn muốn thử một cảm giác mới với món Âu thì hãy chọn món đà điểu sốt Napo. Sau khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ hài lòng và đưa món này vào danh sách những món khoái khẩu của mình. Thực khách không khỏi tò mò bởi chưa được chiêm ngưỡng màu sắc và mùi vị của món ăn ngay từ đầu. Khi mở ra, món ăn mang màu đỏ sánh của sốt, trắng của nấm và nâu của thịt đà điểu ẩn hiện, mùi thơm tỏa ngào ngạt khiến thực khách trầm trồ tán thưởng.

Và trầm trồ bởi hương vị và màu sắc…

Hương vị đặc trưng của món ăn này được tạo nên bởi thứ sốt có tên đặc biệt: sốt Napo. Sốt là thành phần không thể thiếu trong những món ăn châu Âu và sốt Napo là một loại đặc biệt độc đáo trong hàng trăm loại sốt. Không hiểu người đầu bếp tài hoa đã cho những nguyên liệu và gia vị gì để tạo nên thứ sốt hấp dẫn này để cho những thực khách có được một món ăn thật tuyệt vời. Món ăn mang đủ vị: chua dịu, cay nhẹ, ngọt mát và béo ngậy của bơ….Tất cả các hương vị và màu sắc hòa quyện vào nhau tạo nên một bản hòa tấu đồng điệu.

Những món Âu quen thuộc nhưng được chế biến từ thịt đà điểu đã mang một sắc màu khác hẳn. Ngoài ra, nhờ tài năng và tính sáng tạo của những người đầu bếp tâm huyết mà thực khách được thưởng thức những món ăn mới lạ và hấp dẫn. Bít tết đà điểu và đà điểu sốt Napo là hai trong số hàng chục những món ngon, vị lạ của nhà hàng Q&Q đang chờ bạn khám phá.

Theo Amthuc365