Đa dạng và thú vị như “mỹ thực” Tây Ban Nha
Churros, vang Sangria, hay cơm chiên Paella… đều là những “ mỹ thực” Tây Ban Nha nhất định bạn phải thử một lần trong đời.
Cơm Paella có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất Tây Ban Nha. Với màu sắc vô cùng bắt mắt, món cơm truyền thống xứ bò tót thường hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ngoài gạo bomba, ớt bột, dầu olive, thịt thỏ, gà hoặc hải sản… người Tây Ban Nha thậm chí còn bỏ thêm nhụy hoa nghệ tây đắt đỏ để cơm nhuốm màu vàng.
Dân địa phương thường vẫn truyền tai nhau tấm tắc về món Paella ở thành phố Valencia ngon nhất Tây Ban Nha, khiến các du khách khi một lần đến đây đều phải thử qua món ăn hấp dẫn này.
Quẩy Churros, bánh sữa chiên Leche frita
Bánh sữa tươi chiên Leche frita nổi tiếng thủ đô Madrid có lớp vỏ ngoài vàng ươm giống phô mai que, nhưng nhân bên trong lại là sữa mềm ngọt ngậy.
Trong khi đó, quẩy Churros dài, giòn rụm, được phủ lớp đường quế ngọt thơm bên ngoài và dùng kèm với sốt chocolate sánh mịn.
Video đang HOT
Đây là món tráng miệng đường phố được giới trẻ khắp thế giới yêu thích, thâm chí các công viên giải trí lớn như Disneyland hay Universal Studio tại hầu hết các địa điểm trên thế giới đều có những hàng bánh churros đắt khách, chật kín người xếp hàng. Churros và Leche frita được coi là một phần không thể thiếu khi bạn đến Tây Ban Nha.
Vang Sangria lắc đá “độc nhất vô nhị”
Ở xứ bò tót, Sangria có ở khắp mọi nơi từ thủ đô Madrid hào nhoáng, thủ phủ bóng đá Barcelona náo nhiệt đến đảo Tenerife trải dài cát đen… Chỉ vài đôla, bạn đã có thể thưởng thức ngay một ly sangria siêu lớn, thơm đượm mùi vang đỏ hoặc vang trắng ủ với trái cây, sau đó “phê pha” đầu lưỡi với vị lạ miệng của vang, mát lạnh của đá.
Đây cũng là loại vang duy nhất trên thế giới được khuyên uống với đá, bất kể mùa đông hay mùa hè, khi buồn hay vui. Hơn cả một thức vang ngon, Sangria còn giúp tăng năng lượng, sản sinh ra hormone hạnh phúc “serotonin” và cải thiện tuổi thọ. Một nghiên cứu trên 1.000 người suốt 7 năm của Đại học South Midlands (Anh) đã chứng minh cho điều này.
Đùi lợn muối Jamón
Jamón (Jămbông) món ăn kinh điển trên bàn tiệc của người Tây Ban Nha. Chiếc đùi lợn sau khi xông khói, sẽ được ủ muối 2-3 năm theo cách truyền thống và treo lên cho khô để có thể bảo quản trong những mùa đông dài lạnh lẽo. Chế biến cầu kỳ và lâu như vậy, nên khi xắt Jamón thành từng lát mỏng, bạn sẽ thấy miếng thịt “tan ra trong miệng” vi diệu cỡ nào.
Jamón có hai loại là Serrano (lợn thường) và Iberica (lợn đen chăn thả ăn quả sồi). Serrano giàu dinh dưỡng, giá vừa túi tiền, xuất khẩu nhiều nước, dễ tìm ở siêu thị hay nhà hàng. Còn Iberica giá đắt đỏ 3-8 triệu đồng/kg song giới nhà giàu vẫn sẵn sàng chi tiền để thưởng thức.
Xúc xích cay Chorizo
Ở Tây Ban Nha có rất nhiều loại xúc xích với hương vị khác nhau, song thơm ngon số một phải kể đến xúc xích cay Chorizo. Chorizo được làm từ thịt lợn thái nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó thêm tỏi, thảo dược và ớt paprika. Món ăn có hương vị đậm đà, giòn dai, béo thơm và cay nồng làm ai cũng phải “thổn thức”.
Chorizo a la Sidra – Xúc xích sốt giấm táo là phiên bản hấp dẫn nhất. Ngoài ra còn có Patatas a la Riojana, Tapas… nướng hoặc chiên, thích hợp khi ăn cùng sandwich.
Theo Trí Thức Trẻ,
Món cá quỷ khiến thực khách hết hồn
Mặc dù có vẻ ngoài ác mộng, nhưng cá mút đá (cá quỷ) là món ăn được yêu thích trong giới thượng lưu Anh thời trung cổ.
Mặc dù có đặc điểm giống ma cà rồng và cái miệng há to với hàm răng sắc nhọn trông giống như một bộ phim kinh dị, nhưng cá mút đá là món ngon phổ biến trong giới quý tộc Anh trong thời trung cổ. Và đến nay, các nhà khảo cổ học ở London đã phát hiện ra bằng chứng vật lý của loài cái đáng sợ này.
Trong một cuộc khai quật của một nhà máy gần nhà ga xe lửa Mansion House ở London, một nhóm các nhà khảo cổ đã bắt gặp một vài chiếc răng đèn cực kỳ quý hiếm, theo một tuyên bố từ Bảo tàng Khảo cổ học London.
Con vật trông rất kỳ quái này đáng sợ này có xu hướng bám chắc vào và ăn thịt con mồi của chúng bằng những chiếc răng vô cùng sắc nhọn. Điều kinh khủng này cũng không làm giảm đi độ nóng của chúng khi trở thành món ăn ngon trong bữa tối của hoàng gia và giới quý tộc Anh thời trung cổ. Chính xác là trong nhiều thế kỷ cá mút đá xuất hiện trên bàn ăn như một món quý hiếm của những nhà giàu có tại Anh.
Sinh vật đáng sợ này thậm chí còn được phục vụ tại lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II năm 1953 dưới dạng bánh nướng. Món cá này vẫn còn phổ biến ở Vương quốc Anh thời hiện đại và được ăn ở các nước châu Âu như Tây Ban Nha và Phần Lan.Với cơ thể mỏng, giống như lươn, cá quỷ được tạo thành từ sụn và keratin, cả hai đều là vật liệu không chịu được thử thách của thời gian như xương, có nghĩa là bằng chứng vật lý của cá mút đá vẫn xuất hiện trong thời kỳ gần đây.
Theo ông Alan chuyên gia khảo cổ học cao cấp thuộc Bảo tàng Khảo cổ học Luân Đôn cho biết "Thật thú vị, sau 33 năm nghiên cứu hài cốt động vật, cuối cùng cũng xác định được dấu vết của cá mút đá ở trung tâm thành phố Luân Đôn, được bảo tồn trong vùng đất ngập nước gần sông Thames". Nhóm nghiên cứu đã xác định niên đại trở lại một nơi nào đó trong khoảng thời gian từ năm 1270 đến 1400. Hơn nữa, lịch sử của cá mút đá xa hơn nhiều so với khi chúng xuất hiện trên thực đơn thời trung cổ. Loài cá nguyên thủy, giống lươn có niên đại khoảng 360 triệu năm, có trước cả khủng long.
Trong thời kỳ hiện đại, sự phổ biến của món cá mút đá đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, nhưng việc phát hiện ra những chiếc răng ghê rợn của chúng đóng vai trò như một lời nhắc nhở về một thời kỳ cực kỳ bất thường trong lịch sử ẩm thực châu Âu.
Theo Hàn Ly (Theo allthatsinteresting) (Dân Việt)
Ăn tối trước 21h và thói quen tránh làm trên bàn tiệc ở Tây Ban Nha Ngồi ăn món khai vị, lấy bơ phết bánh mì... là 2 trong số những điều độc đáo người Tây Ban Nha không bao giờ làm trên bàn ăn. Nhận xét không hay về món Callos a la Madrilena: Callos a la Madrilena, thực phẩm đặc trưng ở thủ đô Madrid và tỉnh Asturias, Tây Ban Nha là món ăn được làm từ...