“Đã con mắt” với dây chuyền sản xuất kem quy mô lớn ở nước ngoài

Nguyễn Thị Mẫn08:52 18/09/2019

Dám chắc rằng, quy trình sản xuất kem ở quy mô công nghiệp trong video dưới đây cũng “mát lạnh” và “hấp dẫn” không kém gì cảm giác ăn một cây kem thực sự.

Thông qua video “đã con mắt” này, bạn sẽ biết gần như tất tần tật các loại kem mà mình thường ăn, từ kem que, kem cốc cho đến kem hộp được sản xuất như thế nào:

“Đã con mắt” với dây chuyền sản xuất kem quy mô lớn ở nước ngoài!

Thảo Vy

Theo How To

Thực phẩm 'siêu chế biến' như kem, xúc xích, đồ uống có gas làm giảm tuổi thọ

Các nhà khoa học mới đây đã kết luận rằng những thực phẩm "siêu chế biến", giá rẻ như xúc xích, kem, đồ uống có gas... làm giảm tuổi thọ của người sử dụng.

Thực phẩm "siêu chế biến"

Thực phẩm siêu chế biến như xúc xích, kem... làm tăng nguy cơ tử vong sớm. Ảnh: CNN

"Siêu chế biến" là thuật ngữ dùng để mô tả nhiều loại thực phẩm, bao gồm các món ăn được chế biến sẵn có trong tủ đông của cửa hàng tạp hóa như đồ nướng đóng gói, súp ăn liền, kem, ngũ cốc có đường và đồ uống có gas...

Hai nghiên cứu riêng biệt được công bố vào hôm 29/5 đã tập trung đánh giá mối liên kết giữa những thực phẩm phổ biến, giá rẻ do nhà máy sản xuất với nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng nguy cơ tử vong sớm.

Mặc dù mối quan hệ nguyên nhân trực tiếp vẫn chưa được thiết lập, các nhà nghiên cứu của cả 2 công trình lưu ý rằng các nghiên cứu trước đây có liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm chế biến nhiều với nguy cơ béo phì, huyết áp cao, tăng cholesterol và thậm chí tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Maira Bes-Rastrollo, tác giả của một nghiên cứu và là giáo sư về y tế dự phòng/y tế công cộng từ Đại học de Navarra nói với CNN qua một email: "Thực phẩm siêu chế biến đã chiếm hơn một nửa tổng năng lượng ở các nước thu nhập cao như Mỹ, Canada và Anh. Trong trường hợp của Tây Ban Nha, tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến gần như tăng gấp 3 lần từ năm 1990 - 2010".

Tăng nguy cơ tử vong sớm

Xu hướng gia tăng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và siêu chế biến tại các nước phát triển. Ảnh: CNN

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ gần 20.000 người tham gia dự án Seguimiento Universidad de Navarra (SUN), theo dõi các tình nguyện viên từ 20 - 91 tuổi.

Sử dụng bảng câu hỏi tần số thực phẩm gồm 136 món, các nhà nghiên cứu đã đánh giá chế độ ăn uống của mỗi người tham gia khi bắt đầu nghiên cứu vào năm 1999 và sau đó đánh giá lại trong suốt thời gian nghiên cứu kết thúc vào năm 2014. Các cuộc khảo sát thường xuyên đo lường mức độ thường xuyên mọi người ăn thực phẩm trong 4 loại được xác định bởi hệ thống phân loại NOVA, xem xét cách thức thực phẩm được tạo ra, không chỉ là chất dinh dưỡng.

Danh mục thực phẩm "chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu" bao gồm trái cây, rau, các loại đậu, sữa, trứng, thịt, thịt gia cầm, cá và hải sản, sữa chua, ngũ cốc (gạo trắng và mì ống) cùng với nước ép tự nhiên. Muối, đường, mật ong, dầu ô liu, bơ và mỡ lợn được liệt kê trong danh mục "nguyên liệu chế biến", trong khi "thực phẩm chế biến" bao gồm pho mát, bánh mì, bia, rượu vang, giăm bông và thịt xông khói truyền thống. Danh mục cuối cùng bao gồm các loại thực phẩm siêu chế biến như bánh flan, chorizo, xúc xích, mayonnaise, khoai tây chiên, pizza, bánh quy, sôcôla và kẹo, đồ uống ngọt nhân tạo, rượu whisky, rượu gin và rượu rum.

Nhìn chung, các sản phẩm trong danh mục này rất giàu chất béo, thêm đường và muối, cùng với mật độ vitamin và chất xơ thấp. Chúng hầu như đều "có lợi về mặt kinh tế (thành phần chi phí thấp), rất ngon miệng và tiện lợi", nhà nghiên cứu Bes-Rastrollo nói. "Chúng cũng có bao bì hấp dẫn và tiếp thị mạnh mẽ. Tệ nhất là, chúng đang dần thay thế thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu và các bữa ăn được chuẩn bị kỹ càng trong chế độ ăn uống của mọi người".

Bes-Rastrollo và các đồng nghiệp của bà cũng thu thập thông tin về lối sống, các yếu tố nhân khẩu học, hoạt động thể chất, cân nặng và sức khỏe từ những người tham gia nghiên cứu.

Phân tích dữ liệu, nhóm nghiên cứu nhận thấy rằng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến - hơn 4 khẩu phần mỗi ngày - có liên quan đến làm tăng nguy cơ tử vong sớm lên tới 62% so với những người ăn ít loại thực phẩm này hơn. Bà Bes-Rastrollo cho biết những "kết quả này cũng phù hợp với các nghiên cứu gần đây khác" dựa trên dân số ở Pháp và Mỹ.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn

Thực phẩm chưa chế biến hoặc chế biến ít tốt cho sức khoẻ hơn các thực phẩm siêu chế biến. Ảnh: CNN

Tại Pháp, dự án NutriNet-Santé tập trung vào dinh dưỡng và sức khỏe, đã cung cấp dữ liệu cho một nghiên cứu mới về tác dụng tiềm năng của thực phẩm công nghiệp. Hơn 105.000 người (tuổi trung bình 43 khi bắt đầu nghiên cứu và 79% là phụ nữ) đã tham gia.

Những tình nguyện viên trưởng thành này hoàn thành 5 bảng câu hỏi liên quan đến sức khỏe, lối sống và chế độ ăn uống khi bắt đầu nghiên cứu. Họ cũng được mời chia sẻ hồ sơ ăn kiêng 24 giờ sau mỗi 6 tháng. Để phân tích, các nhà nghiên cứu trước tiên phân loại thực phẩm và đồ uống được báo cáo của người tham gia vào bốn nhóm thực phẩm NOVA và sau đó tính trung bình các chế độ ăn của mỗi người.

Trung bình, 17,6% chế độ ăn uống tổng thể của nam giới bao gồm các loại thực phẩm siêu chế biến, và con số này 17,3% cho phụ nữ. Tiếp theo, các nhà nghiên cứu đã so sánh giữa nhóm người tham gia dựa trên số lượng thực phẩm siêu chế biến mà họ đã ăn.

Theo đó, mỗi sự gia tăng 10% trong tỷ lệ thực phẩm siêu chế biến mà đối tượng ăn vào có liên quan đến sự gia tăng 12%, 13% và 11% về tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, tim mạch vành và mạch máu não tương ứng. Một phân tích thứ cấp cho thấy mối liên quan giữa thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu và nguy cơ thấp hơn của các bệnh tương tự.

Để cải thiện sức khỏe, mọi người cần hạn chế tỷ lệ thực phẩm siêu chế biến mà họ ăn, đồng thời tăng lượng thực phẩm chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu trong chế độ, các nhà nghiên cứu cho biết.

PHƯƠNG PHƯƠNG

Theo CNN/ĐSPL

Porsche 911 Speedster 2020 được chốt giá, đắt hơn cả Lamborghini Urus và Huracan Tại thị trường Mỹ, Porsche 911 Speedster 2020 có giá không rẻ chút nào, khởi điểm từ 274.500 USD (khoảng 6,42 tỷ đồng). Trong triển lãm Ô tô New York 2019 diễn ra vào tháng trước, hãng Porsche đã chính thức vén màn mẫu xe mui trần thể thao mới mang tên 911 Speedster 2019. Chưa đầy 1 tháng sau, hãng Porsche đã...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 bí ẩn trong lịch sử kỳ dị đến rùng mình, các nhà khoa học cố gắng thế nào cũng chưa giải thích được

11:10:36 18/12/2024

Lịch sử nhân loại trải dài hàng thiên niên kỷ, và các nhà sử học sẽ không bao giờ biết hết mọi bí mật. Các hiện vật tìm thấy trong quá trình khai quật khảo cổ đôi khi đặt ra những câu hỏi ngay cả những chuyên gia uyên bác nhất cũng phải...

Nam du khách bị dính chặt lưỡi vào tảng băng tại trung tâm thương mại

09:12:38 18/12/2024

Khoảnh khắc một nam du khách bị dính chặt lưỡi vào một tác phẩm nghệ thuật bằng băng đặt bên ngoài trung tâm thương mại nhanh chóng thu hút sự chú ý.

Quốc gia này không có đèn giao thông, nhiều xe hơn dân số nhưng vẫn không bao giờ tắc đường

06:52:58 18/12/2024

Khi nghĩ đến giao thông đô thị, hầu hết chúng ta sẽ hình dung đến những con đường đông đúc, xe cộ chen chúc và đèn giao thông sáng chói tại mỗi ngã tư.

Bị khiếu nại, nhà hàng Nhật Bản ngừng dịch vụ 'tát cho tỉnh rượu'

06:52:47 18/12/2024

Chuỗi nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng với dịch vụ tát cho tỉnh rượu dừng phục vụ loại hình này sau khi thực khách khiếu nại bị thương.

Nguồn gốc của những thiên hà kỳ quái trong vũ trụ

06:29:19 18/12/2024

Phát hiện mới đã giải thích một bí ẩn thiên văn lâu đời và xác định lại hiểu biết của chúng ta về sự hình thành các thiên hà từ thuở sơ khai của vũ trụ.

Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò

19:18:34 17/12/2024

Cụ bà Marjorie Fiterman (102 tuổi) và cụ ông Bernie Littman (100 tuổi) là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác không thể ngăn cản tình yêu .

Sự thật về người ăn xin ở vỉa hè có 1,5 tỷ đồng gửi ngân hàng

18:58:17 17/12/2024

Cảnh sát phát hiện người phụ nữ thường xuyên ngồi ăn xin ở vỉa hè sở hữu tài khoản ngân hàng có 2 triệu Baht (gần 1,5 tỷ đồng) và hàng trăm triệu tiền mặt.

Tín hiệu bí ẩn đến từ ngôi sao hiếm nhất trong thiên hà

08:23:54 17/12/2024

Một nhóm các nhà khoa học đã phát hiện ra những tín hiệu vô cùng lạ từ một ngôi sao neutron siêu hiếm, được gọi là magnetar .

Những cụ ông, cụ bà tốt nghiệp đại học ở tuổi ngoài 90

22:09:10 16/12/2024

Tuổi già có thể là thời điểm lý tưởng để tiếp tục theo đuổi việc học. Không ít người già nhìn nhận việc học tập ở tuổi xế chiều giúp họ giữ được sự minh mẫn và thấy cuộc sống ý nghĩa hơn.

Phát hiện loài sinh vật giống lai giữa cá mập và cá đuối

13:07:11 16/12/2024

Đó là loài cá giống mõm tròn, thích sống sát đáy biển và phía trên các rạn san hô ở khu vực Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương khá rộng, trải dài từ bờ biển Nam Phi đến Nhật Bản, Papua New Guinea và New South Wales ở Australia.

Những sinh vật bí ẩn dưới đáy đại dương

13:06:01 16/12/2024

Giống như những sinh vật thủy tinh khác, chẳng hạn như ếch thủy tinh và sứa lược, bạch tuộc thủy tinh gần như hoàn toàn trong suốt, chỉ có đôi mắt, dây thần kinh thị giác và ống tiêu hóa là hiện rõ.

Bà mẹ phát hiện hàng nghìn vật thể bí ẩn ở gần giường con trai 7 tuổi, đăng đàn hỏi dân mạng thì càng thêm kinh hãi

09:59:50 16/12/2024

Việc xin ý kiến trên nền tảng trực tuyến là một cách tuyệt đời để giải đáp thắc mắc hiện có. Tuy nhiên, đôi khi điều này lại mang đến tác dụng ngược khi khiến bạn trở nên lo lắng bởi những điều không có thật.