Cuối tuần tự làm chả rau củ chỉ mất 15 phút, chẳng chút dầu mỡ mà ngon ngọt ‘đưa cơm’ hết ý

Quỳnh Trang10:45 11/10/2020

Thêm thành phần rau củ khiến món chả không hề ngấy và ngán như món chả truyền thống.

Món chả rau củ dường như là sự kết hợp của món bít tết hamburger và chả kiểu Quảng Đông. Vì có thêm nhiều nguyên liệu rau củ nên món chả không hề ngấy ngán lại có hương vị độc đáo, khác xa những món chả mà bạn thường hay ăn.

Chả rau củ là món ăn hấp dẫn, đưa cơm hết ý. Lũ trẻ nhà bạn chắc chắn sẽ reo vui khi món ăn này được bày lên mâm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt heo băm 300g

- Hành tây 50g

- Cà rốt 50g

- Vụn bánh mì

Video đang HOT

- Hạt tiêu đen 1 thìa cà phê

- 1 quả trứng

- 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Trộn đều hành tây, cà rốt và cần tây thái nhỏ vào phần thịt heo băm, thêm vụn bánh, hạt tiêu đen, muối và trộn đều.

2.Thêm một quả trứng và tiếp tục trộn đều theo cùng một hướng.

3. Đun sôi nước trong nồi hấp, cho khay hấp vào, dùng tay đặt thịt vào khay hấp.

4. Hấp trong 15 phút là món chả sẽ chín hoàn toàn, có hương vị ngon ngọt, mùi thơm nức mũi.

5. Với số nước hấp thịt còn lại, bạn cho thêm nước hàng, đun đến trên bếp đến khi gần cạn.

6. Cho chả rau củ vào nước sốt, đun sôi. Lúc này, chả rau củ sẽ có màu đẹp mắt.

Món chả rau củ thơm ngon ăn với cơm hay bánh mì đều cực kỳ hợp khẩu vị.

Loại rau tên nghe đã "bốc mùi" nhưng là đặc sản Lạng Sơn, ai ăn được thì lại nghiện

Loại rau này cũng có mùi y như cái tên của nó, thế nhưng nếu đã ăn quen lại đâm ra nghiện hương vị độc đáo này.

Những năm gần đây, trào lưu mua và chế biến các loại rau rừng, quả rừng ngày càng trở nên phổ biến hơn. Cũng bởi nhiều người quan niệm rau rừng là rau sạch, không phun thuốc và tốt cho sức khỏe. Tuy hiếm và giá có đắt hơn những loại rau bình thường khác nhưng chị em vẫn lùng mua mỗi khi có thể. Chính vì vậy, rất nhiều loại rau lạ, độc đáo vốn chỉ là đặc sản ở các vùng rừng núi nay được biết tới nhiều hơn.

Rau bò khai cũng là một loại rau lạ lùng như thế! Loại rau này còn được gọi bằng nhiều cái tên khác như dây dương, hồng trục, rau ngót leo, rau nghiến, dã hiến, long châu sói,... Chúng khá phổ biến ở các tỉnh vùng núi phía Bắc, đặc biệt là ở Lạng Sơn.

Với người dân ở đây, bò khai là một loại rau quen thuộc bởi rất dễ kiếm, nấu lên lại tươi ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn.

Thông thường, phần ngọn và lá non của cây sẽ được sử dụng để nấu ăn. Lá của rau bò khai khá giống với rau ngót nhưng phần ngọn lại tròn và mập mạp giống ngọn su su. Cái tên nghe đã "bốc mùi" của loại rau này bắt nguồn từ chính mùi hương của chúng. Khi ăn, loại rau này có mùi khai nên cần phải vò qua lá rau cho bớt mùi trước khi chế biến.

Rau bò khai có thể sử dụng để luộc, xào tỏi, xào thịt bò, nấu canh,... đều rất ngon và mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Đặc biệt, dù đã vò lá cho bớt mùi khai nhưng khi ăn vẫn còn lại một chút mùi. Lần đầu thưởng thức có thể sẽ khiến bạn nhăn mặt giật mình, nhưng nếu đã quen với mùi vị của chúng, có khi lại đâm ra nghiện bởi hương vị này không hề giống với các loại rau rừng khác.

Giờ đây, món rau bò khai là một đặc sản được yêu thích ở Lạng Sơn và được nhiều du khách mua về để ăn hoặc làm quà cho gia đình. Nhiều shop bán hàng còn nhận đặt loại rau này về để bán. Vì vậy chị em có thể mua rau bò khai ở nhiều shop bán rau online.

BST bánh Trung thu Truyền thống và Thủ công của Sheraton Sài Gòn Bộ sưu tập bánh Trung thu Truyền thống và Thủ công của Sheraton Sài Gòn gồm nhiều hương vị độc đáo cùng thiết kế hộp mang nhiều ý nghĩa. Trung tuần tháng 8, khách sạn Sheraton Sài Gòn đã ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu Truyền thống và Thủ công cho năm nay. Bộ sưu tập được bán từ nay đến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.