Cuối tuần rồi ai có nồi chiên không dầu lấy ngay ra làm món này, ăn vặt hay ăn cơm đều ngon hết cỡ!

TUN17:03 18/07/2021

Món chả gà này chắc chắn sẽ được lòng tất cả các thành viên trong gia đình dù là ăn chơi hay để ăn với cơm đều hợp cả.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Ức gà 100g

2. Đậu phụ 1 bìa

3. Cà rốt 1 củ nhỏ

4. Hành lá 1 cây

5. Bột ngô 30g

6. Tỏi 2 tép

7. Muối 1g

8. Dầu oliu Vừa đủ

9. Sốt salad Ceasar Vừa đủ

Món chả gà này làm cực nhanh mà đảm bảo là ngon, rất tiện lợi để chế biến trong những ngày hè nóng nực không muốn đứng bếp lâu vì sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến. Thịt gà trộn với đậu phụ, cà rốt kết hợp cùng phần nước sốt salad Caesar để tăng độ béo và bùi cho món ăn. Món chả gà này chắc chắn sẽ được lòng tất cả các thành viên trong gia đình dù là ăn chơi hay ăn với cơm đều hợp cả.

Cách làm chả gà thơm ngon

Sơ chế các nguyên liệu

Ức gà mua về rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập phần thịt với vài lát gừng. Luộc cho ức gà chín hoàn toàn. Để ức gà nguội thì xé nhỏ. Sau đó cho vào máy xay, xay nhỏ.

Video đang HOT

Cho đậu phụ vào tô lớn, đeo bao tay vào rồi bóp nát phần đậu này.

Cà rốt nạo vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm xay nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ. Cho tỏi, hành vào máy xay thực phẩm, xay nhỏ.

Chế biến chả gà

Đổ cà rốt đã xay, thịt gà, hành lá tỏi vào tô đậu phụ. Thêm 1g muối, 30g tinh bột ngô, một lượng nước sốt salad Caesar thích hợp. Vì thành phần nước trong đậu phụ khác nhau nên lượng tinh bột được bổ sung tùy theo trạng thái của hỗn hợp, nhưng không được quá nhiều, nếu không sẽ khiến chả gà bị mềm. Phần nước sốt trộn salad cũng đã có muối nên lượng muối bạn cũng cân đối cho phù hợp không nên cho nhiều quá sẽ bị mặn.

Trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi đồng nhất, rồi viên lại thành từng khối tròn nhỏ đều nhau, nắm chắc tay để không bị rơi phần nhân ra.

Bạn dùng bình dầu xịt, xịt hai lần vào giỏ nồi chiên không dầu để có một lớp dầu mỏng ở giỏ. Sau đó xếp các viên chả gà vào rồi xịt dầu lên bề mặt các viên chả.

Cho chả gà vào chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 12 – 15 phút, bạn điều chỉnh thời gian phù hợp với kích thước của viên chả gà nhé!

Sau thời gian chiên, lấy chả gà ra, xếp lên đĩa ăn nóng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Món chả gà này có lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong ẩm và mọng nước ăn cực kỳ hấp dẫn. Đây cũng là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng nên rất có lợi cho sức khỏe của cả nhà đấy!

Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng

Các bạn đã quá quen thuộc với các cách chế biến cá như: rán, hấp, nấu riêu chua, kho,...nhưng bạn đã bao giờ thử làm món cá chép hấp bia chưa? Khá ngon và lạ miệng đấy. Bắt tay vào làm cá chép hấp bia ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép hấp bia cho 5 người ăn:

- Cá chép: 2 kg ( chọn cá tươi, còn bơi trong chậu)

- 1 lon bia hoặc bia hơi đều được

- Gia vị các loại: mắm, muối, đường

- Dưa chuột, cà rốt, dứa ( các loại rau ăn kèm khác nếu muốn)

- Thì là, gừng

- Nồi hấp ( có thể dùng nồi cơm điện)

Cách làm món cá chép hấp bia:

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép hấp bia:

- Gừng băm nhỏ

- Xả thái lát mỏng

- Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá

- Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

- Cá rửa sạch, mổ bụng, moi sạch ruột, moi mang, cắt bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá.

Bạn có thể làm mất mùi tanh của cá bằng cách xoa giấm hoặc nước cốt chanh đều khắp mình cá.

Tẩm gia vị mắm muối lên trên thân cá, nhét gừng, xả vào khe khứa trên thân cá.

Để khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị

Các bước làm cá chép hấp bia:

- Đổ bia vào nồi.

- Đặt vỉ hấp cách thủy lên trên

- Đặt đĩa cá lên, đậy vung lại và hấp khoảng 20 phút là chín

- Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm

Những lưu ý khi làm cá chép hấp bia:

- Bên cạnh cá chép, bạn cũng có thể hấp bia các loại cá phù hợp khác như: cá quả, cá thu, cá trắm

- Cá càng to càng ngon, phần đầu cá có thể dùng để nấu canh chua.

- Trước khi nấu nên ướp cá với một chút muối để thịt cá cứng, không bị nát

Món cá chép hấp bia có thể làm món ăn thông dụng hàng ngày của gia đình bạn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.

Trưa nay ăn gì: thanh mát phở xào thịt bò thơm ngon Nếu phở bò truyền thống với nước súp thơm lừng là món ăn được nhiều người ưa thích thì phiên bản phở bò xào cũng hấp dẫn không kém bởi sự hòa quyện giữa thịt bò, bánh phở cùng các loại rau củ ăn kèm. Ảnh minh họa: Món ngon mỗi ngày Phở xào bò có rất nhiều cách làm khác nhau như...