Cuối tuần mà có mâm cơm phong phú đủ đầy lại đẹp mắt thế này thì không ai còn muốn ra ngoài ăn nữa!

Nhìn thôi đã thấy thèm luôn rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cá bạc má muối chiên: Cá bạc má, tiêu, muối, hạt nêm, hành tím băm, bột bắp, dầu ăn

2. Bắp cải xào tỏi: Bắp cải, cà rốt, hạt nêm, tỏi, dầu ăn

3. Rau dền luộc chấm trứng lòng đào: Rau dền, muối, trứng gà, nước mắm, tỏi

4. Cải chua: Dưa cải, muối, đường, giấm, ớt5. Cà ri tôm: Tôm, khoai sọ, hạt nêm, hành tím băm, hạt tiêu xay, sả, tỏi, bột cà ri, sữa đặc, nước cốt dừa

Thực đơn cuối tuần hôm nay có các món:

- Cá bạc má muối chiên

- Bắp cải xào tỏi

- Rau dền luộc chấm trứng lòng đào

- Cải chua

- Cà ri tôm

- Tráng miệng: Nhãn

1

Cá bạc má muối chiên

Cá mua về làm sạch, ướp ít muối, hạt nêm, tiêu và hành tím băm. Phủ lên cá một lớp mỏng bột bắp và đem đi chiên vàng giòn.

2

Bắp cải xào tỏi

Bắp cải, cà rốt bào nhỏ. Phi dầu ăn với tỏi thơm. Cho tất cả vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi vừa chín tới nêm một ít hạt nêm rồi đảo đều, tắt bếp và bày ra đĩa.

3

Rau dền luộc chấm trứng lòng đào

Rau dền nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho vào ít muối rồi thả rau dền vào. Khi nước sôi lại, vớt rau ra thau nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt.

Trứng luộc lòng đào, sau đó dầm cùng nước mắm tỏi dùng làm nước chấm khi ăn rau luộc là sự kết hợp quá quen thuộc.

4

Cải chua

Cải mua về tách từng bẹ, để lại những lá ngon đẹp và đem đi phơi 1 nắng. Sau đó rửa thật sạch và để ráo nước. Hòa tan muối hạt, đường, giấm vào 1 lít nước sôi để nguội.

Xếp từng bẹ cải vào hũ thủy tính, đổ nước đã được pha vào và thêm vài trái ớt. Dùng que tre chặn trên dưa để dưa ngập trong nước hoàn toàn. Khi cải chua vừa ăn, chúng ta cắt thành miếng vừa ăn bày ra đĩa bạn nhé!

5

Cà ri tôm

Tôm bóc vỏ lấy chỉ lưng, ướp cùng với hạt nêm, hành tím băm và tiêu xay. Để 10′ cho tôm thấm gia vị.

Khoai sọ gọt vỏ, ngâm và rửa thật sạch rồi để ráo. Khoai ráo đem đi chiên vàng.

Phi dầu ăn với sả, tỏi và hành tím cho thơm, hạ lửa nhỏ rồi cho bột cà ri vào. Tiếp tục thêm tôm, đảo đến khi thịt tôm săn lại thì gắp tôm ra đĩa.

Cho tiếp khoai sọ vào nồi, đảo khoai cho ngấm dầu cà ri. Nêm ít hạt nêm sau đó chế nước sôi vào.

Khi khoai chín, cho phần tôm vào lại nồi, thêm sữa đặc Ông Thọ và nước cốt dừa vào. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, cho hành tây cắt múi cau vào là hoàn tất.

6

Tráng miệng: Nhãn

Nhãn được biết đến là loại quả có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương và tăng tuổi thọ. Nó giúp chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Đồng thời, nhãn còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Nguồn vitamin C dồi dào của nhãn bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh phổ biến như cảm lạnh, cảm cúm. Ngoài ra, vitamin C trong nhãn còn giúp làm đẹp da.