Cuối tuần làm món kho quẹt, thơm ngon bùi ngậy ăn đứt ngoài hàng
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản cùng cách chế biến dễ dàng là bạn có thể làm được món thịt dê với hương vị khác lạ.
Trên hội nhóm dành cho người yêu ẩm thực, chị Hồng Toàn (quê Nghệ An, sinh sống tại Cần Thơ) được rất nhiều chị em biết đến bởi những mâm cơm vô cùng ngon mắt.
Chị Hồng Toàn chia sẻ, sở thích nấu ăn từ thủa bé chính là động lực để chị vào bếp chế biến những món ngon mỗi ngày dành cho chồng và hai cậu con trai. Ngoài ra, chị cũng đi học nấu ăn ở trung tâm 3 tháng, hay mua sách hướng dẫn các món ngon và xem dạy nấu ăn trên mạng.
Món kho quẹt của chị Hồng Toàn khi đăng tải trên mạng đã được hội chị em chia sẻ rần rần và học theo công thức chế biến. Bạn có thể tham khảo các bước làm dưới đây để món ăn thơm ngon, chuẩn vị nhé!
Chuẩn bị 300gr thịt ba chỉ, 50gr tôm khô, 5 thìa mắm truyền thống, 5 thìa đường, 5 thìa nước, hành khô, ớt, tiêu xanh, tiêu đen, hành lá
Cho xíu dầu ăn rồi trút thịt vào chảo, rán thịt cho vàng
Sau đó, vớt thịt ra đĩa
Chắt bỏ bớt mỡ chỉ để khoảng 2 thìa, sau đó cho hành băm vào
Tôm sau nghi ngâm nước vớt ra cho vào chảo rang cho thơm
Video đang HOT
Cho thịt vào cùng tôm
Đổ hỗn hợp nước mắm đường vào. Kho liu riu gần được thì cho ớt, tiêu xanh, tiêu đen đập dập. Kho đến khi keo lại thì tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu xay
Món kho quẹt chấm với rau củ quả luộc thì vô cùng tuyệt vời
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Nóng "chảy mỡ" nhưng nhìn những mâm cơm hè của 9X Quảng Ninh ai cũng muốn ăn ngay
Bữa cơm nào của Minh Thu cũng đủ món ngon, thanh mát, cân bằng giữa các món nên vô cùng hấp dẫn.
Ở nhà chăm con và nội trợ nên Minh Thu (28 tuổi, Quảng Ninh) có nhiều thời gian cho việc bếp núc. Hơn thế, 9X cho biết, nấu ăn cũng là sở thích của mình. Bất cứ khi nào có thời gian rảnh, cô lại tìm hiểu những món ăn mới nấu cho gia đình, nhất là các món chiên, rán và các loại chả vì đây là sở thích chung của các thành viên trong nhà.
Hiện tại, mỗi bữa Minh Thu sẽ nấu ăn cho 7 người với 4 người lớn và 3 trẻ nhỏ. Sống cùng gia đình chồng nhiều năm nên cô nàng xinh đẹp khá hiểu sở thích của từng người nên bất cứ món ăn nào cô nấu lên mọi người ăn đều cảm thấy ngon miệng.
Minh Thu và chồng con
Hiện tại, thời tiết ngày hè oi bức, rất nhiều người chỉ nghĩ đến cơm thôi đã không muốn ăn vì mệt mỏi. Chính vì thế, Thu lại cần phải nghĩ ra cách cách chế biến, phối hợp các món ăn thế nào để cả nhà không bỏ bữa.
9X chia sẻ, với những mâm cơm hè, cô thường bổ sung thêm nhiều rau hơn và hạn chế đồ chiên rán (mặc dù đây là những món mà cả nhà cô đều thích). Minh Thu thường chọn nấu các món canh chua, canh cua, đồ luộc, hấp ... nhiều hơn để bữa ăn thêm thanh mát, dễ thưởng thức.
"Mùa hè nóng bức thật nhưng vẫn cần đầy đủ chất dinh dưỡng nên mình vẫn cố gắng vào bếp, chọn lọc những món phù hợp với mùa hè để đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình, vì nhà mình có 3 bạn nhỏ mà", cô chia biết.
Minh Thu cũng hạn chế dầu mỡ nên cô đã chọn nồi chiên không dầu thay vì chiên rán. Ngoài ra, 9X rất linh hoạt trong việc kết hợp các món ăn trong một bữa. Chẳng hạn nếu đã có món chiên, kho, rim... để ăn mặn rồi cô sẽ thêm các món thanh mát để trung hòa độ ngấy. Nhìn mâm cơm cân bằng dinh dưỡng như vậy ai cũng sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
Cô chia sẻ rằng, cũng không nhất thiết mùa hè phải có toàn các món luộc, hấp. Tùy khẩu vị mỗi gia đình mà lựa chọn món ăn sao cho phù hợp, miễn cả nhà thích ăn và thấy ngon miệng là được. Có những ngày nắng nóng quá, Thu sẽ thay đổi thực đơn, nấu những món ăn như bún, bánh đa... để "đổi gió" cho cả nhà.
Nhờ tài đảm đang, tháo vát mà dù là mùa nào đi nữa thì cả nhà Minh Thu cũng đều rất thích các món cô nấu, đặc biệt là chồng cô.
Đặc biệt, chồng của 9X là cầu thủ bóng đá nên thường xuyên đi vắng nhưng cứ khi nào về nhà, anh chỉ cần cơm vợ nấu, thấy món gì cũng ngon. Cô chia sẻ, chồng đi xa nên thiệt thòi ít khi được thưởng thức cơm nhà song bản thân anh cũng dễ tính. Mỗi lần chồng về, Minh Thu lại xuống bếp nấu các món anh thích. "Có chồng ở nhà mình không bao giờ lo ế thức ăn".
Mâm cơm mùa hè nào của Minh Thu đều ngon và hấp dẫn
4 loại hải sản nhìn đáng sợ, chỉ người sành ăn biết rất ngon Có những loài hải sản nhìn là không muốn ăn nhưng sau khi chế biến lại trở nên ngon đến ngỡ ngàng. Hải sản có hàng trăm nghìn loại khác nhau, đa dạng về chủng loại cũng như kích thước. Tuy nhiên, khi nói đến một số loại hải sản gần bờ, sống trong cát hoặc bám vào các vách đá, có hình...