Cuối tuần làm bữa cơm thịnh soạn 5 món chỉ 90.000 đãi cả nhà
Hôm nay, Emdep gợi ý cho cả nhà bữa cơm gồm 5 món hấp dẫn mà tiết kiệm.
- Sườn luộc sơ, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống cắt múi cau. Hành khô thái mỏng.
- Bếp lửa vừa. Cho chút dầu ăn vào nồi (nồi dùng nấu canh luôn) phi thơm hành khô, cho sườn và sấu vào đảo săn, nêm gia vị, bột ngọt. Không nên cho nhiều dầu làm canh bị váng dầu, ăn ngấy. Bước này để khi ăn miếng sườn không bị nhạt nhẽo lạc vị với nước canh nhé.
- Cho cà chua vào nồi, đảo nhẹ để ra ít sốt cà màu đỏ cho canh trông ngon mắt nhưng vẫn còn miếng cà chua chứ không nát.
- Cho đủ lượng nước canh cần ăn vào nồi (hơn 1 bát tô), đun lửa vừa.
- Khi canh sôi lên cho lần lượt cho bắp và thơm vào nấu cùng. Khi canh sôi lên lần nữa thì nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn. Cho mắm vào sau để canh được đậm đà và gian bếp không bị ám mùi. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá cắt khúc vào.
2. Cá kèo kho tộ
- Cá kèo làm sạch nhớt rửa qua nước muối.
- Bắt cái tộ (loại nồi chống dính hoặc dùng nồi chảo nào cũng được) lên bếp phi cho thơm tỏi xay và đầu hành đập dập rồi tắt bếp. Cho cá kèo vào ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm để 30′ cho thấm (bí quyết để kho cá được cứng không bị bể).
- Sau đó bắt lên bếp đảo sơ cho sôi đổ nước dừa vào chờ cho sôi lại mở lửa riu riu nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, xíu bột ngọt, xíu tiêu xay. Có thể cho vài trái ớt vào để khử mùi tanh của cá. Thêm ít nước màu cho đẹp (đừng cho nhiều sẽ bị đắng).
- Sau khi nước cạn săm sắp mặt cá bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và cho nước sệt sệt lại và tắt bếp.
- Thịt ba chỉ mua về rồi đem rửa thịt ba chỉ thật sạch rồi đem cắt miếng vừa ăn ăn. Hành củ lột vỏ sạch rữa xong rồi bào mỏng.
- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, ớt bột khoảng 15 cho thấm.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho thêm mật ong vào khi tan chảy hết chuyển sang màu hơi cánh gián là được.
- Tiếp tục cho thịt vào xào cùng với một chút rượu hành, xì dầu, hành trộn thật đều lên.
- Sau đó cho thêm một ít nước rồi rim cho tới khi nước sôi thì vặn lửa riu riu lại trong khoảng 30 phút là được.
4. Củ sắn xào
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái dài bằng cỡ đầu đũa, cà rốt thái sợi (trang trí thêm cho đẹp).
- Bắt chảo lên bếp, cho mỡ vào đun nóng rồi cho củ hành tím thái nhuyễn vào phi thơm.
Video đang HOT
- Tiếp đó, cho củ sắn vào xào cùng với dầu hào. Tiếp đó, cho cà rốt vào trộn đều.
- Khi củ sắn chín, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
5. Chuối cau tráng miệng
Chi phí cho bữa cơm hôm nay gồm có:
200g sườn già: 20.000đ
Cà chua thơm đậu bắp: 10.000đ
250g cá kèo: 20.000đ
300g thịt heo: 25.000đ
500g củ sắn: 5.000đ
Gia vị: 10.000đ
Tổng cộng: 90.000 đồng.
Theo emdep
Thực đơn giản tiện chỉ 2 món nấu siêu nhanh mà ăn ngon miễn bàn!
Bữa tối chỉ cần có thực đơn giản tiện như thế này thôi vừa ngon mà lại còn nấu nhanh nữa.
Canh cá nấu cà chua
Nguyên liệu
500g cá
2 quả cà chua
1 ít rau mùi
Gừng
Rượu nấu ăn
2 cây hành lá
Cách làm
Bước 1
Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với gừng thái lát, hành thái khúc, 1 thài súp rượu nấu ăn và 2g muối trong 15 phút.
Bước 2
Cà chua bổ múi cau. Rau mùi cắt nhỏ.
Bước 3
Cá sau khi ướp 15 phút đem chiên sơ.
Bước 4
Cho cà chua và rau mùi vào nồi, xào cho cà chua chín mềm.
Bước 5
Cho cá đã chiên sơ vào nồi cà chua đổ thêm nước vừa ăn rồi thêm muối và đun sôi. Sau đó giảm nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 10 phút cho cá chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Canh cá nấu cà chua làm nhanh mà ăn lại ngon. Bữa cơm tối của gia đình có tô canh cá nóng hổi là chất khỏi bàn.
Mề gà xào:
Nguyên liệu
15 cái mề gà
1 ít rau mùi
2 quả ớt đỏ
1 củ tỏi
Gừng
Muối
Nước tương
Rượu nấu ăn
Hạt tiêu
Cách làm
Bước 1
Mề gà rửa thật sạch với muối và giấm. Sau đó khía hoa trên mặt mề gà.
Bước 2
Ướp mề gà với chút muối, gừng thái sợi, rượu nấu ăn trong 15 phút
Bước 3
Rau mùi cắt nhỏ, ớt thái lát, gừng thái lát.
Bước 4
Đun sôi 1 nồi nước sau đó cho mề gà vào trụng sơ để mề gà chín tái.
Bước 5
Cho chút dầu vào chảo khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm sau đó cho mề gà vào xào.
Bước 6
Tiếp theo thêm ớt, rau mùi, nước tương vào đảo tiếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
Múc mề gà xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên. Món ăn này cực hợp để dùng kèm cơm trắng nóng hổi. Mề gà giòn sừn sựt ăn với cơm đậm đà làm sao.
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Nguồn: Blog.sina; Duogo
Thịt băm rim mặn ngọt béo thơm, đưa cơm ngày lạnh. Trời lành lạnh, món thịt rim mặn ngọt đơn giản, ngon cơm, đủ dinh dưỡng cho những bữa cơm bận rộn của gia đình bạn. Nguyên liệu: - 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ thì món thịt băm sẽ ngậy và thơm hơn nhé!) - 2 củ hành tím - 1 củ sả - 1 muỗng canh nước mắm - 2 thìa...