Cuối tuần lạ miệng với món tôm xào kim chi cả nhà thi nhau đòi lần sau nấu tiếp
Vịt kho măng khô
Đùi gà nướng mật ong giòn rụm, không đói bụng nhưng lại muốn ăn ngayMón tôm xào kim chi có hương vị thơm ngon, lạ miệng, lại đậm đà, cay cay thích hợp để thưởng thức trong tiết trời thu mát mẻ.
- 400 gr tôm
- 1 chén kim chi – 1 trái ớt sừng – 1 nhánh hành lá – 2 tép tỏi – 1/3 củ hành tây – 1 củ hành tím – 1/3 trái ớt chuông xanh
- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu 1 muỗng canh dầu hào 1/2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường
Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn, râu, chân… Lột vỏ ở phần lưng.
Cho tôm vào âu ướp chung chút muối, nước mắm và chút đường.
Video đang HOT
Bước 2: Tỏi băm nhỏ. Hành lá thái khúc xéo. Ớt chuông thái sợi dày. Ớt sừng thái lát. hành tím thái mỏng, hành tây thái múi mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
Sau đó cho tôm vào xào nhanh 3-4 phút. Tiếp đến cho hết gia vị và kim chi vào xào lửa vừa. Khi tất cả vừa chín, có màu đẹp thì cho hành lá, hành tấy, ớt sừng vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Thưởng thức: Cho cơm vào tô. Xếp tôm vòng quanh, chính giữa để kim chi. Rắc thêm hành lá thái nhỏ cho hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thành công.
Theo Khampha
Đưa cơm với món cá nục kho gừng ngon bá cháy !
Hướng dẫn cách làm món cá nục kho gừng ngon bá cháy:
Điều mà mình thích nhất ở những món ăn được chế biến từ cá nạc đó là loại cá này thường rất "nục nạc" theo đúng tên gọi. Nếu chúng mình chế biến theo đúng cách thì những món ăn được chế biến từ cá nục rất là ngon, không hề bị tanh, thịt nạc và rất đậm đà chứ không hề bị khô bã.
Thường thì những món ăn được chế biến từ cá nục phải đủ, tức là khi rán cũng phải rán đủ chứ không theo kiểu rán sơ sơ, hoặc kho cũng phải kho "đến nơi đến chốn" thì món cá nục của chúng mình ngon lắm ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn ngon được chế biến từ cá nục, đó là món cá nục kho gừng. Những con cá nục tươi ngon được rán xém vàng, thớ thịt rắn chắc rùi mới bỏ vào kho vàng nâu óng ả, thơm nức vị gừng, đậm đà, nục nạc. Dùng với cơm nóng thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo và đưa cơm lắm ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá nục: 3-5 ngon có kích cỡ vừaVài nhánh gừngHành khô: 1 củGia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Để có món cá nục kho gừng ngon thì các nàng phải chọn được con cá nục tươi ngon. Thịt cá nục càng tươi thì khi măm thịt cá sẽ không bị tanh và phần thịt cá mới rắn chắc. Cá nục còn tươi sẽ không có nhớt, không có mùi và mang cá có màu đỏ tươi bắt mắt.
Nắp mang khép chặt với miệng mang điều đó chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt. Mang cá bị nhiễm độc không sáng trơn và có màu hồng thâm. Cá nục mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rùi để ráo. Cá nục cắt khúc vừa ăn. Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng trút dầu ăn vào trong chảo, láng đều chảo để dầu ăn được tản đều. Đợi dầu ăn nóng già thì các nàng cho cá vào, chiên vàng 2 mặt.
Trong quá trình chiên cá, các nàng để lửa nhỏ thôi nhá, để cá nục được chiên vàng từ từ, đều ở bên trong thì phần thịt cá mới săn, rắn chắc khi kho mới ngon các nàng ạ. Nếu chúng mình chỉ rán sơ thì phần thịt ở bên trong sẽ không được cứng, sẽ bị tanh và không ngon như khi chúng mình chiên kỹ đâu nhá
Bước 2: Cá sau khi chiên vàng đều 2 mặt các nàng gắp cá ra đĩa. Gừng các nàng đem cạo vỏ, thái lát. Tiếp đó, chúng mình chuẩn bị nồi kho cá nhé, ngon nhất là kho bằng nồi đất, còn nếu không có chúng mình có thể chuẩn bị nồi có đế dày 1 chút, chọn nồi có kích thước vừa phải, không nên chọn nồi to quá đâu nhé. Cho nồi lên bếp, các nàng cho vào trong nồi 2 thìa dầu ăn, 4 thìa đường trắng, khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì các nàng trút cá nục vào trong nồi, trải gừng và hành tím lên bề mặt cá, thêm ớt thái lát hoặc ớt bột nếu các nàng thích ăn cay nhé.
Tiếp đó, các nàng trút nước xâm xấp mặt cá, đun sôi và hạ nhỏ lửa để cá nục được ninh lâu sẽ ngấm gia vị, đậm đà bên trong từng thớ thịt. Các nàng nêm thêm hạt nêm và nước mắm ngon cho vừa khẩu vị nhá. Với món cá kho thì mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà một chút. Lý do là vì cá kho kho đậm một chút sẽ không bị tanh, và khi chúng mình dùng với cơm nóng là vừa vặn nhé.
Bước 3: Chúng mình đun đến khi nước trong nồi cạn, nước sốt sánh lại thì chúng mình nêm thêm dầu ăn để món cá được ngậy, thơm, óng vàng bắt mắt. Đun đến khi cá ngả màu óng vàng, lớp nước sốt trong nồi sánh lại, bóng mỡ, hòa quyện với cá là món ăn đã hoàn thành, lúc này chúng mình rắc thêm chút tiêu cho thơm rùi tắt bếp, dùng với cơm nóng thui ý
Món cá nục kho gừng của chúng mình đã hoàn thành rùi. Bằng công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo món cá nục sẽ không còn tanh nữa, mà rất thơm ngon, đậm đà, hòa quyện với vị gừng ấm nóng rất ngon và hòa hợp. Cách làm món cá nục kho gừng chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng cả nhà sẽ có ngay đĩa cá kho ngon, dùng kèm cơm đưa đẩy lắm ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món cá nục kho gừng mà mình vừa chia sẻ nhé
Một số điều cần lưu ý:
Cá nục các nàng phải chọn con tươi ngon nhá. Cá càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon, không bị tanh và hương vị đậm đà, ngon miệng lắm ý Ở bước thắng đường, chúng mình lưu ý một chút nha. Đường tự thắng sẽ lên màu và có hương vị ngon hơn khi chúng mình đi mua ngoài hàng, và quan trọng là an toàn, sạch sẽ. Đường thắng phải đủ độ, không thắng non quá sẽ khiến món cá bị nhợt nhạt, đậm quá thì món cá lại bị đắng. Màu sắc đủ độ là màu cánh gián các nàng nhé Khi kho cá, chúng mình cần kho cá trên lửa nhỏ các nàng nhé, để gia vị sẽ từ từ ngấm sâu vào bên trong miếng cá, mới đậm đà từ sâu bên trong và cá không tanh. Nếu kho trên lửa to, miếng cá sẽ nhạt nhẽo bên trong và tanh đó ạ.
.Theo Iunauan
Đơn giản mà lạ miệng với món mì tôm tôm siêu ngon miệng ! 
Hướng dẫn cách làm món mì tôm tôm đơn giản, lạ miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng: Mình vốn không phải là tín đồ của món mì tôm, thế nhưng mỳ tôm được nấu theo công thức thêm tôm, thêm rau thì lại khác :P. Món mì tôm thường ngày ngon và rất đậm đà, nước dùng thơm ngọt và hòa hợp vô...
Tin liên quan
Lạ miệng với món chân gà ngâm kiểu mới ngon quắt tai !
Cách làm chả tôm cà ri giòn rụm, lạ miệng, chồng con ăn liền mấy bát
Không cần thịt, bắp cải đem xào với thứ này cũng hấp dẫn vô cùng
Thơm ngon, lạ miệng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng với trái bí 'tí hon' nhân đậu xanh nhỏ xinh
Cách làm bánh mì nướng mật ong kích thích vị giác không cần lò nướng
Lạ miệng với sushi cuốn thịt bò đầy bổ dưỡng
Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19
Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57
Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31
Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46
Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44
Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04
Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58Tiêu điểm
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen
Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon
Cách làm đậu nành natto đơn giản tại nhà
Cách làm thịt kho củ cải thơm ngon
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà
Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèmTin đang nóng
Hòa Minzy nhắn tin Facebook cho "vua hài đất Bắc" Xuân Hinh, ngày hôm sau nhận được điều bất ngờ
Cuộc hôn nhân ngắn nhất showbiz: Sao nữ bị chồng đánh sảy thai rồi vứt trên đường, ly dị sau 12 ngày cưới
1 Hoa hậu hàng đầu bị cúm và viêm phổi giống Từ Hy Viên, rơi vào tình trạng nguy hiểm chỉ sau 2 ngày phát bệnh
Hành tung kẻ đâm cảnh sát cơ động tử vong ở Vũng Tàu
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Xuân Hinh tuổi 64 đóng Bắc Bling, đọc rap gây sốt: "Tôi chưa hết thời"
Căng: 1 nam thần bị tố ngoại tình xuyên quốc gia, mang "tiểu tam" sang tận Thái Lan dan díu
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?Tin mới nhất
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc
Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất
Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời
Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'
Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần
Có thể bạn quan tâm
Nhân viên cửa hàng game bất ngờ hóa "anh hùng", chặn đứng vụ cướp gần 1 tỷ đồng
Có lẽ không ít game thủ sẽ phải bất ngờ trước mức độ nhanh nhạy của anh chàng nhân viên này. Trong vài năm trở lại đây, vấn nạn trộm cướp thẻ bài Pokemon đã trở thành cơn đau đầu đối với làng game thế giới.
Phim Việt giờ vàng siêu hay chiếm top 1 rating cả nước, dàn cast đẹp lung linh không một điểm chê
Hậu trường phim
07:12:30 04/03/2025
Alpha Test thành công rực rỡ, liệu bao giờ Chinh Đồ 2 Origin chính thức phát hành?
Mọt game
07:10:09 04/03/2025
Phim 18+ gây bão Oscar 2025: Nữ chính xinh đẹp nóng bỏng vô cùng, không xem chắc chắn sẽ hối tiếc!
Phim âu mỹ
07:07:18 04/03/2025
Kịch bản thao túng tâm lý, dẫn dụ con mồi tự nguyện chuyển tiền
Pháp luật
07:03:57 04/03/2025
Thái độ Xuân Hinh dành cho Hòa Minzy
Nhạc việt
07:03:51 04/03/2025
Bé gái 7 tuổi mất tích giữa đêm, cả làng ra quyết định khẩn cấp
Tin nổi bật
07:01:34 04/03/2025
Nữ ca sĩ trẻ nhất được phong NSND: Giàu có, ở biệt phủ 8000m2, lấy chồng 3 sau 2 lần đổ vỡ
Sao việt
06:59:17 04/03/2025
Rộ tin 4 gián điệp Trung Quốc từng quyên góp tiền, xe ở Philippines
Thế giới
06:58:45 04/03/2025
75 triệu người xem "Dương Quá" lần đầu lộ diện, thái độ đắc thắng sau khi bỏ "Tiểu Long Nữ" gây xôn xao dư luận
Sao châu á
06:29:03 04/03/2025
Kết quả vụ tranh gia sản Từ Hy Viên: 761 tỷ tiền thừa kế chia đôi, chồng Hàn có cú "lật kèo" gây sốc
Sao Việt "huyền thoại" đóng MV của Hòa Minzy, cõi mạng dậy sóng vì các phân cảnh đắt giá từng chút một
Bắc Bling vừa ra mắt đã nhận gạch đá, Hòa Minzy nói gì?
Thấy có nhiều chim lợn, trường mua vàng mã, mời thầy về cúng!
Bố mẹ vợ Quang Hải mang đặc sản thiết đãi thông gia, một mình Chu Thanh Huyền ngồi đất ăn món bình dân gây sốt