Cuối tuần đổi vị với cách làm món hàu chiên giòn rụm, béo ngậy cực hấp dẫn !
Cách làm món hàu chiên giòn rất đơn giản, các nàng chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay đĩa hàu chiên giòn rụm, nóng hổi thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.
Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món hàu chiên giòn rụm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ruột hàu sữa: 250 gram
1 quả trứng gà
Bột mì: 50 gram
Gia vị: 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế hàu sữa nhé: các nàng có thể mua hàu sống cả vỏ về, rửa sạch vỏ rùi luộc cho hàu hơi hé miệng để tách lấy phần ruột hàu hoặc các nàng có thể mua phần ruột hàu đã được tách sẵn nhé. Ruột hàu mua về rửa sạch, loại bỏ sạn tạp chất rùi để ráo và thấm khô ruột hàu nhá. Bước thấm khô ruột hàu này khá là quan trọng ý các nàng ạ, việc thấm khô ruột hàu sẽ giúp cho quá trình chiên hàu không bị chảy nước. Nếu như chúng mình không thấm khô ruột hàu thì phần nước sẽ thấm vào lớp bột bên ngoài, khi chiên hàu sẽ không được giòn rụm. Sau khi thấm khô ruột hàu các nàng đem ướp cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đeo bao tay vào bóp trộn đều để thịt hàu được đậm đà và thơm hơn. Lưu ý không dùng nước mắm để ướp thịt hàu sẽ khiến phần bột bên ngoài không được giòn
Bước 2: Trứng đ.ập ra bát, bột mì cho riêng ra bát. Hàu sau khi ướp được khoảng 15 phút cho ngấm gia vị các nàng lăn hàu qua bột mỳ trước rùi mới lăn qua trứng nhá và để riêng ra đĩa. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số hàu. Sở dĩ chúng mình lăn hàu qua bột mỳ trước với lăn qua trứng là vì làm cách này hàu chiên sẽ giòn rụm hơn và khi chiên hàu cũng không bị ra nước.
Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc nồi nhỏ chống dính (hoặc chiếc chảo nhỏ) khi chiên sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn nhá. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu cần đủ nhìu để hàu được chiên ngập dầu nhé). Dầu ăn nóng già thì các nàng trút hàu vào chiên trên lửa vừa (không nên chiên trên lửa to quá sẽ khiến hàu nhanh bị cháy, cũng không nên chiên lửa nhỏ quá sẽ khiến hàu bị ỉu, không được giòn rụm. Trong quá trình chiên thỉnh thoảng chúng mình lật đảo đều 2 mặt đến khi hàu được chiên vàng giòn 2 mặt là món ăn đạt yêu cầu rùi ý
Video đang HOT
Lúc này chúng mình chỉ việc vớt hàu ra xếp lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi ra bớt khi măm sẽ bớt ngấy hơn. Với món hàu chiên giòn này các nàng nhớ thưởng thức ngay khi món ăn còn đang nóng hổi “vừa thổi vừa măm” mới là number one nhá, với cả thưởng thức hàu chiên giòn khi còn đang nóng món ăn mới giòn ngon và thịt hàu không bị tanh. Với món hàu chiên giòn nóng hổi này, các nàng chỉ cần chuẩn bị thêm chút tương ớt cay cay là chuẩn vị rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món hàu chiên gión mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Mách chị em cách làm sủi cảo ngon nuốt lưỡi: Người ăn kiêng đảm bảo sẽ nghiền món này hơn cả phiên bản truyền thống!
Chỉ với một thay đổi nho nhỏ trong phần nguyên liệu, món sủi cảo này sẽ không còn nằm trong danh sách "ăn hạn chế" nếu bạn đang ăn kiêng.
Cuối tuần rảnh rang, chị em hãy tranh thủ vào bếp làm ngay món sủi cảo Keto mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Khác với sủi cảo đóng hộp sẵn hoặc loại mà các cửa hàng thông thường hay bán, món sủi cảo chúng tôi gợi ý cho bạn đương nhiên là phiên bản dành cho người ăn kiêng: Không tinh bột gây béo!
Nguyên liệu làm sủi cảo hạnh nhân
200gr thịt heo xay
1-2 quả trứng gà
1 bát bột dừa, 1 bát bột hạnh nhân (bát con dùng ăn cơm)
50gr mộc nhĩ, 50gr nấm đông cô
50gr cream cheese, 100gr pho mai Mozzarella
2 muỗng canh hành lá băm, 2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, hạt tiêu
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
- Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Ngâm mộc nhĩ và nấm đông cô trong nước ấm (60 - 80 độ C) trong khoảng 10 phút. Sau đó, dùng kéo cắt bỏ gốc nấm đông cô. Sau đó thái nhỏ mộc nhĩ và nấm đông cô.
Cho vào bát: Phần nấm, mộc nhĩ vừa cắt cùng thịt heo, thêm 2 muỗng canh hành lá băm, 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp nhân và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
- Bước 2: Đun chảy pho mai
Trộn 50gr cream cheese với 100gr pho mai mozzarella vào bát. Sau đó, bắc nồi hấp lên bếp, thêm 1 ít nước vào nồi đun sôi. Đến khi nước sôi, đặt bát pho mai vào và hấp trong khoảng 5-7 phút để pho mai tan hoàn toàn.
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
Bạn cũng có thể cho pho mai và cream cheese vào lò vi sóng để đun chảy.
Khi đun chảy hỗn hợp pho mai, bạn nên thường xuyên mở nắp kiểm tra độ tan chảy của hỗn hợp, nên dùng muỗng tán đều cream cheese và trộn thật đều hỗn hợp trong quá trình hấp.
- Bước 3: Trộn bột bánh
Cho vào tô 1 bát bột dừa, 1 bát bột hạnh nhân, 1 quả trứng gà và trộn đều. Tiếp theo, cho hết phần hỗn hợp phô mai đã được đun chảy bột, tiếp tục trộn đến khi tất cả quyện lẫn vào nhau, tạo thành một khối bột dẻo mịn.
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
- Bước 4: Nhào và cán bột
Tách cục bột thành từng viên tròn nhỏ. Sau đó, chị em hãy đặt 1 lớp giấy nến trên mặt phẳng dùng để cán bột và dùng thanh cán lăn từng cục bột thành dạng dẹt mỏng. Tiếp theo, dùng 1 cốc có đường kính khoảng 6-8cm để tạo hình tròn cho miếng bột vừa cán dẹt.
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
Miếng bột có hình tròn sẽ giúp bạn dễ tạo hình sủi cảo hơn.
- Bước 5: Tạo hình bánh
Dùng thìa múc 1 lượng nhân vừa đủ, cho lên trên miếng vỏ bánh. Gập đôi vỏ bánh lại với nhau, dùng tay ấn nhẹ nhàng mép rìa vỏ bánh để tạo độ kết dính. Bạn có thể dùng dĩa, ấn nhẹ dọc theo rìa vỏ bánh để vỏ bánh dính lại với nhau và đồng thời tạo kiểu cho sủi cảo.
Cách làm sủi cảo hạnh nhân
- Bước 6: Chiên hoặc hấp sủi cảo
Sau khi nhồi nhân vào vỏ bánh, tùy vào sở thích mà chị em có thể chiên hoặc hấp sủi cảo đều được. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sủi cảo dành cho người ăn kiêng rồi!
Với cách làm này, chị em có thể nặn 1 mẻ sủi cảo thật lớn. Sau đó, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần dùng chỉ cần giã đông rồi chế biến theo sở thích là được. Quá trình chế biến có thể hơi nhiều công đoạn nhưng đây là món ăn làm 1 lần ăn cả tuần, thậm chí cả tháng được luôn!
Đổi vị cho cả nhà với cách làm món chả lá lốt dân dã mềm thơm ngon như ý cả nhà cùng mê ! Hướng dẫn cách làm món chả lá lốt dân dã mềm thơm ngon như ý cả nhà cùng mê: Hum nay, được u gửi cho bọc đồ quê lên. Ngoài thịt, cá, hải sản còn có túi lá lốt nhà trồng, lá to "đùng đoàng" xanh mướt mắt. Thế nên hum nay mình quyết định sẽ chế biến món chả lá lốt dân...