Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần hãy thử đổi vị cho cả gia đình với món cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon dưới đây ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen cho mà xem.

Bạn có bao giờ nghĩ đến sự phối hợp giữa cá diêu hồng cùng sốt xí muội để tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn chưa nhỉ? Nếu chưa thì phải thử ngay thôi. Cách làm cũng không phải quá khó đâu. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay thôi nào.

Thời gian chế biến: 45 – 50 phút

Dành cho: 4 người

1. Nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt xí muội

1 con cá diêu hồng

50g trái xí muội

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng (mỗi loại 100g)

Trứng gà, hành lá, bột chiên giòn, bột năng, hành tây, tỏi, hành tím, gừng, bột màu gạch tôm.

Gia vị: Giấm tinh luyện, đường tán, đường cát, tương cà, tương ớt, tương xí muội, kíp chấp, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Dụng cụ: Cái vợt chiên, cái vá.

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua đường tán ở cửa hàng chuyên bán đặc sản Quảng Nam, còn kíp chấp (loại nước ngũ vị của Trung Hoa, thường dùng nấu món Tàu) thì bạn có thể tìm ở cửa hàng chuyên bán gia vị Trung Hoa hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

2 Cách làm món cá diêu hồng sốt xí muội

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

Đầu tiên, bạn cắt đôi phần bụng cá diêu hồng ra theo chiều dọc. Sau đó, bạn rửa sạch cá và dùng dao khứa những đường dọc lên thân. Xong thì bạn ướp cá cùng một ít muối và ít bột ngọt, thoa đều toàn bộ cá và để yên tầm 15 phút cho thấm vị.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 1
Sơ chế cá diêu hồng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn ngâm xí muội trong nước nóng đến khi chúng nở ra thì đem băm nhuyễn. Sau đó, bạn đem ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ và hành tây cắt hạt lựu. Trứng (khoảng 2 quả) bạn sẽ đánh tan ra, hành lá cắt sợi. Còn hành tím, gừng, tỏi thì bạn băm nhỏ ra nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 2
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: Làm sốt xí muội

Bạn cho 100g đường tán, 50g đường cát, xí muội băm nhuyễn, 50g tương cà, 50g tương ớt, 50g tương xí muội, 50ml giấm tinh luyện, 50g kíp chấp, ít màu gạch tôm (đã pha với ít nước ấm) và chút nước lọc vào tô. Khuấy đều để hỗn hợp hòa tan là được.

Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, cho hành gừng tỏi băm (chừa lại ít hành và tỏi băm) vào phi vàng thơm. Xong thì mới thêm nước sốt vừa pha vào, khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp vừa sôi lên thì cho bột năng (đã pha loãng với nước) vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để sốt sánh lại. Xong thì bạn tắt bếp liền để sốt không bị mặn nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 3
Làm sốt xí muội

Bước 4: Chiên sơ cá

Trước hết, bạnphết lớp trứng đánh tan lên cá (cả bên trong và bên ngoài). Sau đó, phủ bột chiên giòn vào, dùng tay thoa đều toàn bộ cá để khi chiên không bị khô. Xong thì bạn đặt cá lên vợt, cho vào chảo dầu nóng (90 độ trở lên), chiên ở lửa lớn để cá không bị trôi bột, không thấm dầu. Khi cá vừa chuyển vàng thì lấy ra và để nguội.

Lưu ý: Trong suốt lúc chiên, bạn hãy dùng vá rưới dầu lên cá để cá chín đều nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 4
Chiên sơ cá

Bước 5: Xào ớt chuông

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 5
Xào ớt chuông

Bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho lượng hành tím và tỏi băm còn lại vào, phi vàng thơm. Xong thì mới cho hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng vào xào. Đến khi rau củ vàng bóng, có mùi thơm thì bạn cho sốt xí muội vào, nấu đến khi sôi lên thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món cá diêu hồng sốt xí muội

Bạn chiên lại cá lần nữa với dầu nóng (90 độ trở lên) ở lửa lớn. Trong suốt lúc chiên, bạn vẫn dùng vá rưới dầu lên để cá giòn ngon hơn. Giờ thì hãy chiên cho cá chín vàng là có thể dùng được rồi.

Xong thì bạn bày cá chiên ra dĩa, rưới nước sốt xí muội lên và trang trí thêm ít hành cắt sợi. Vậy là thưởng thức thôi.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 6
Hoàn thành món cá diêu hồng sốt xí muội

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần cá chiên giòn rụm hòa quyện vào nước sốt xí muội chua chua, ngọt ngọt đậm đà. Cùng với đó còn có ớt chuông tươi ngon làm cho món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 7
Món cá diêu hồng sốt xí muội

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món cá diêu hồng sốt xí muội rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Đảm bảo mọi người sẽ rất bất ngờ với món ngon độc đáo này.

Salad ức gà, ớt chuông cho hội chị em muốn đủ chất mà vẫn giảm được cân

Salad ức gà, ớt chuông đảm bảo yếu tố ngon miệng lẫn không gây béo. Hội chị em tự tin thưởng thức mà không phải lo về cân nặng.

Nguyên liệu:

- Ức gà

- Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông cam/vàng

- Rau xà lách

- Dưa chuột

- Gia vị: Nước cốt chanh, dầu olive, muối, sốt salad

Cách làm:

- Sơ chế ức gà rồi ướp cùng gia vị cho thấm.

- Rửa sạch các nguyên liệu, rau xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) cắt hạt lựu. Dưa chuột gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.

- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu olive. Đợi cho dầu nóng già rồi cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn lại trên ngọn lửa vừa trong khoảng 10 phút.

- Cho thịt gà đã xào ra bát cùng với xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông, dưa chuột cắt hạt lựu và nước sốt salad rồi trộn đều hỗn hợp, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Salad ức gà, ớt chuông cho hội chị em muốn đủ chất mà vẫn giảm được cân - Hình 1

Món ăn nhiều màu sắc này cùng sự kết hợp của nhiều loại rau củ sẽ giúp chị em giải ngấy, tìm lại vị giác.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thứcTrời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức
06:11:10 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024

Tin đang nóng

Cháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạmCháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạm
05:59:17 19/12/2024
Vụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chínhVụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chính
09:49:42 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Khởi tố vụ án "Giết người", khởi tố bị can vụ đốt quán café làm 11 người tử vong tại Hà NộiKhởi tố vụ án "Giết người", khởi tố bị can vụ đốt quán café làm 11 người tử vong tại Hà Nội
06:41:49 19/12/2024
Xoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xaoXoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xao
06:54:34 19/12/2024
Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!
06:49:39 19/12/2024
Đưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lênĐưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lên
08:07:58 19/12/2024
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?
08:56:25 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024
Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Bé trai Đồng Nai nguy kịch vì vi khuẩn 'tử thần 24h'

Bé trai Đồng Nai nguy kịch vì vi khuẩn 'tử thần 24h'

Sức khỏe

10:17:56 19/12/2024
Theo Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC) tỉnh Đồng Nai, bệnh nhi 12 tuổi chưa được tiêm vaccine phòng bệnh có thành phần não mô cầu. Trẻ khởi phát bệnh ngày 4/12 với các triệu chứng sốt, nôn ói, đau ngực, khó thở và đi ngoài nhiều lần.
Kẻ phóng hỏa quán cà phê làm 11 người chết có thể đối diện hình phạt nào?

Kẻ phóng hỏa quán cà phê làm 11 người chết có thể đối diện hình phạt nào?

Pháp luật

09:46:32 19/12/2024
Theo luật sư, nạn nhân trong vụ việc này được xác định là tất cả những người có mặt trong quán, chứ không chỉ riêng 11 người tử vong.
Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua

Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua

Nhạc việt

09:11:34 19/12/2024
Tối 18/12, Hoàng Dũng đã phát hành sản phẩm âm nhạc Cuối tuần (1825) , tiếp nối chuỗi dự án đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trên hành trình nghệ thuật.
Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành

Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành

Hậu trường phim

09:06:10 19/12/2024
Dàn diễn viên phim điện ảnh Bộ tứ báo thủ gồm Trấn Thành, Lê Giang, Uyển Ân, Tiểu Vy, Kỳ Duyên... tung bộ ảnh mừng Giáng sinh khiến công chúng rần rần
Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội

Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội

Tin nổi bật

09:04:02 19/12/2024
Đêm qua, vụ cháy nhà 4 tầng ở số 258 đường Phạm Văn Đồng (phường Cổ Nhuế 2, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) đã khiến 11 người chết. Hiện trường được dựng rào phong tỏa.
Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu

Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu

Góc tâm tình

08:58:30 19/12/2024
Tôi nhắm mắt bước vào cuộc hôn nhân ấy chỉ để chiều lòng bố mẹ, nhưng không ngờ, người chồng tôi lấy lại hết lòng yêu thương, chiều chuộng, cho tôi một cuộc sống hạnh phúc ngoài mong đợi.
Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá

Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá

Du lịch

08:45:45 19/12/2024
Cố đô Huế ngày nay vẫn còn lưu giữ gần như nguyên vẹn những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể chứa đựng nhiều giá trị biểu trưng cho trí tuệ và tâm hồn của dân tộc Việt Nam.
Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn

Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn

Thế giới

08:45:26 19/12/2024
Tổng thống Mỹ Joe Biden và các cơ quan chính phủ đang trấn an người dân sau liên tiếp các vụ phát hiện máy bay không người lái (UAV) bí ẩn gần đây trên lãnh thổ Mỹ.
Sao Hàn 19/12: Nam chính 'Khi điện thoại đổ chuông' phát ngôn coi thường phụ nữ

Sao Hàn 19/12: Nam chính 'Khi điện thoại đổ chuông' phát ngôn coi thường phụ nữ

Sao châu á

08:15:00 19/12/2024
IU thắng kiện vụ đạo nhạc, được bồi thường 30 triệu won; nam chính phim Khi điện thoại đổ chuông Yoo Yeon Seok từng phát ngôn gây tranh cãi về phụ nữ.
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Sao việt

08:10:29 19/12/2024
2024 được xem là năm thăng trầm của những đại diện Việt Nam tại cuộc thi sắc đẹp quốc tế, có người đạt thành tích cao nhưng nhiều người lại ra về trong lặng lẽ.