Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần hãy thử đổi vị cho cả gia đình với món cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon dưới đây ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen cho mà xem.

Bạn có bao giờ nghĩ đến sự phối hợp giữa cá diêu hồng cùng sốt xí muội để tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn chưa nhỉ? Nếu chưa thì phải thử ngay thôi. Cách làm cũng không phải quá khó đâu. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay thôi nào.

Thời gian chế biến: 45 – 50 phút

Dành cho: 4 người

1. Nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt xí muội

1 con cá diêu hồng

50g trái xí muội

Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng (mỗi loại 100g)

Trứng gà, hành lá, bột chiên giòn, bột năng, hành tây, tỏi, hành tím, gừng, bột màu gạch tôm.

Gia vị: Giấm tinh luyện, đường tán, đường cát, tương cà, tương ớt, tương xí muội, kíp chấp, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Dụng cụ: Cái vợt chiên, cái vá.

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua đường tán ở cửa hàng chuyên bán đặc sản Quảng Nam, còn kíp chấp (loại nước ngũ vị của Trung Hoa, thường dùng nấu món Tàu) thì bạn có thể tìm ở cửa hàng chuyên bán gia vị Trung Hoa hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

2 Cách làm món cá diêu hồng sốt xí muội

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

Đầu tiên, bạn cắt đôi phần bụng cá diêu hồng ra theo chiều dọc. Sau đó, bạn rửa sạch cá và dùng dao khứa những đường dọc lên thân. Xong thì bạn ướp cá cùng một ít muối và ít bột ngọt, thoa đều toàn bộ cá và để yên tầm 15 phút cho thấm vị.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 1
Sơ chế cá diêu hồng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn ngâm xí muội trong nước nóng đến khi chúng nở ra thì đem băm nhuyễn. Sau đó, bạn đem ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ và hành tây cắt hạt lựu. Trứng (khoảng 2 quả) bạn sẽ đánh tan ra, hành lá cắt sợi. Còn hành tím, gừng, tỏi thì bạn băm nhỏ ra nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 2
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3: Làm sốt xí muội

Bạn cho 100g đường tán, 50g đường cát, xí muội băm nhuyễn, 50g tương cà, 50g tương ớt, 50g tương xí muội, 50ml giấm tinh luyện, 50g kíp chấp, ít màu gạch tôm (đã pha với ít nước ấm) và chút nước lọc vào tô. Khuấy đều để hỗn hợp hòa tan là được.

Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, cho hành gừng tỏi băm (chừa lại ít hành và tỏi băm) vào phi vàng thơm. Xong thì mới thêm nước sốt vừa pha vào, khuấy đều. Bạn nấu đến khi hỗn hợp vừa sôi lên thì cho bột năng (đã pha loãng với nước) vào, vừa cho vừa khuấy đều tay để sốt sánh lại. Xong thì bạn tắt bếp liền để sốt không bị mặn nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 3
Làm sốt xí muội

Bước 4: Chiên sơ cá

Trước hết, bạnphết lớp trứng đánh tan lên cá (cả bên trong và bên ngoài). Sau đó, phủ bột chiên giòn vào, dùng tay thoa đều toàn bộ cá để khi chiên không bị khô. Xong thì bạn đặt cá lên vợt, cho vào chảo dầu nóng (90 độ trở lên), chiên ở lửa lớn để cá không bị trôi bột, không thấm dầu. Khi cá vừa chuyển vàng thì lấy ra và để nguội.

Lưu ý: Trong suốt lúc chiên, bạn hãy dùng vá rưới dầu lên cá để cá chín đều nhé.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 4
Chiên sơ cá

Bước 5: Xào ớt chuông

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 5
Xào ớt chuông

Bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho lượng hành tím và tỏi băm còn lại vào, phi vàng thơm. Xong thì mới cho hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng vào xào. Đến khi rau củ vàng bóng, có mùi thơm thì bạn cho sốt xí muội vào, nấu đến khi sôi lên thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành món cá diêu hồng sốt xí muội

Bạn chiên lại cá lần nữa với dầu nóng (90 độ trở lên) ở lửa lớn. Trong suốt lúc chiên, bạn vẫn dùng vá rưới dầu lên để cá giòn ngon hơn. Giờ thì hãy chiên cho cá chín vàng là có thể dùng được rồi.

Xong thì bạn bày cá chiên ra dĩa, rưới nước sốt xí muội lên và trang trí thêm ít hành cắt sợi. Vậy là thưởng thức thôi.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 6
Hoàn thành món cá diêu hồng sốt xí muội

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần cá chiên giòn rụm hòa quyện vào nước sốt xí muội chua chua, ngọt ngọt đậm đà. Cùng với đó còn có ớt chuông tươi ngon làm cho món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cuối tuần đổi vị với cá diêu hồng sốt xí muội thơm ngon - Hình 7
Món cá diêu hồng sốt xí muội

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm món cá diêu hồng sốt xí muội rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Đảm bảo mọi người sẽ rất bất ngờ với món ngon độc đáo này.

Salad ức gà, ớt chuông cho hội chị em muốn đủ chất mà vẫn giảm được cân

Salad ức gà, ớt chuông đảm bảo yếu tố ngon miệng lẫn không gây béo. Hội chị em tự tin thưởng thức mà không phải lo về cân nặng.

Nguyên liệu:

- Ức gà

- Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông cam/vàng

- Rau xà lách

- Dưa chuột

- Gia vị: Nước cốt chanh, dầu olive, muối, sốt salad

Cách làm:

- Sơ chế ức gà rồi ướp cùng gia vị cho thấm.

- Rửa sạch các nguyên liệu, rau xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) cắt hạt lựu. Dưa chuột gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.

- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu olive. Đợi cho dầu nóng già rồi cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn lại trên ngọn lửa vừa trong khoảng 10 phút.

- Cho thịt gà đã xào ra bát cùng với xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông, dưa chuột cắt hạt lựu và nước sốt salad rồi trộn đều hỗn hợp, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

Salad ức gà, ớt chuông cho hội chị em muốn đủ chất mà vẫn giảm được cân - Hình 1

Món ăn nhiều màu sắc này cùng sự kết hợp của nhiều loại rau củ sẽ giúp chị em giải ngấy, tìm lại vị giác.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
22:27:23 10/03/2025
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
06:10:16 10/03/2025
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
06:08:11 10/03/2025
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
06:07:22 10/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
06:09:18 10/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
16:42:11 10/03/2025
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
06:09:03 11/03/2025
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
06:09:26 11/03/2025

Tin đang nóng

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?
06:45:18 11/03/2025
Nữ tài xế đạp nhầm chân ga tông chết chủ tiệm rửa ô tôNữ tài xế đạp nhầm chân ga tông chết chủ tiệm rửa ô tô
06:27:14 11/03/2025
Thùy Tiên nỗ lực cứu vớt nhan sắc sau khi bị "ống kính hung thần" dìm thê thảm, lộ cả rổ khuyết điểm giữa trời TâyThùy Tiên nỗ lực cứu vớt nhan sắc sau khi bị "ống kính hung thần" dìm thê thảm, lộ cả rổ khuyết điểm giữa trời Tây
06:21:20 11/03/2025
Sao Việt 11/3: Bạn gái kém 36 tuổi mặc hở bạo dự sự kiện cùng Việt AnhSao Việt 11/3: Bạn gái kém 36 tuổi mặc hở bạo dự sự kiện cùng Việt Anh
08:06:12 11/03/2025
Nữ chính 'Cha tôi, người ở lại' gần 30 tuổi gây sốt với vai nữ sinh lớp 10 trong veoNữ chính 'Cha tôi, người ở lại' gần 30 tuổi gây sốt với vai nữ sinh lớp 10 trong veo
07:03:59 11/03/2025
Ai đã đẩy Kim Sae Ron vào đường cùng, khiến cô phải đăng ảnh thân mật với Kim Soo Hyun?Ai đã đẩy Kim Sae Ron vào đường cùng, khiến cô phải đăng ảnh thân mật với Kim Soo Hyun?
06:25:11 11/03/2025
Bạch Lộc vĩnh viễn không quên người giúp mình đổi đời: Lưu giữ 1 tin nhắn suốt 12 nămBạch Lộc vĩnh viễn không quên người giúp mình đổi đời: Lưu giữ 1 tin nhắn suốt 12 năm
06:01:27 11/03/2025
Chấn động giữa đêm: Kim Soo Hyun sắp bị đệ đơn tố cáo vì quan hệ tình dục với trẻ vị thành niên?Chấn động giữa đêm: Kim Soo Hyun sắp bị đệ đơn tố cáo vì quan hệ tình dục với trẻ vị thành niên?
06:00:32 11/03/2025

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025
Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025
Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025
Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025
Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025
Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025
Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025
Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025
Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Điều tra nguyên nhân gây hỏa hoạn ở xưởng sơn kèm nhiều tiếng nổ lớn

Điều tra nguyên nhân gây hỏa hoạn ở xưởng sơn kèm nhiều tiếng nổ lớn

Tin nổi bật

12:25:09 11/03/2025
Sau khoảng 2 giờ đồng hồ nỗ lực dập lửa, đám cháy cơ bản được khống chế. Vụ cháy không thiệt hại về người nhưng nhiều tài sản, nguyên vật liệu bên trong xưởng sơn rộng hơn 500m2 bị cháy rụi hoàn toàn, ước tính thiệt hại hàng trăm triệu ...
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư

Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư

Sức khỏe

12:22:10 11/03/2025
Ngoài ra, cá nướng thường được chiên hoặc áp chảo, chất dinh dưỡng trong cá sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của cá. Do đó, nên giảm tần suất ăn cá nướng và lựa chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống

Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống

Lạ vui

12:18:53 11/03/2025
Một người lặn biển ở Biển Đỏ của Ai Cập nghĩ rằng mình đã bắt gặp một vỏ sò tuyệt đẹp, nhưng sau đó mới nhận ra mình may mắn như thế nào khi còn sống.
Trúng số độc đắc đúng ngày 11/3/2025, 3 con giáp giàu lên trông thấy, tiền tiêu không phải nghĩ

Trúng số độc đắc đúng ngày 11/3/2025, 3 con giáp giàu lên trông thấy, tiền tiêu không phải nghĩ

Trắc nghiệm

11:58:49 11/03/2025
Ngày 11/3/2025, đúng vào thời điểm cát khí hội tụ, những con giáp này sẽ gặp vận may cực kỳ lớn, với cơ hội trúng số độc đắc, tài lộc không ngừng đổ về.
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?

Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?

Làm đẹp

11:57:35 11/03/2025
Collagen không chỉ hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch bằng cách thúc đẩy hoạt động của các lợi khuẩn, mà còn giúp cải thiện vấn đề táo bón và duy trì làn da căng mịn. Đặc biệt hơn, collagen còn góp phần nâng cao hiệu suất hoạt động của não ...
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?

Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?

Sao châu á

11:34:47 11/03/2025
Blogger săn tin giải trí hàng đầu xứ Trung khẳng định gia đình Kim Sae Ron đang nắm trong tay 200 bức ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài

Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài

Thời trang

11:09:29 11/03/2025
Thông qua các tác phẩm này, nhà thiết kế muốn tôn vinh hình ảnh chiếc áo dài trong đời sống xã hội, đề cao vẻ đẹp, vai trò của phụ nữ nói chung và người phụ nữ công an thành phố Hải Phòng nói riêng.
Hành trình yêu thương, biết ôn cùng tiktoker Nguyễn Phương Anh

Hành trình yêu thương, biết ôn cùng tiktoker Nguyễn Phương Anh

Netizen

10:37:00 11/03/2025
Trong một thế giới ngày càng bận rộn và đầy áp lực, hạnh phúc dường như trở thành một điều xa xỉ đối với nhiều người
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch

Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch

Thế giới

10:16:57 11/03/2025
"Tuy nhiên, do tình trạng lâm sàng phức tạp của Giáo Hoàng và nhiễm trùng nghiêm trọng tại thời điểm nhập viện, việc tiếp tục điều trị bằng dược lý trong môi trường bệnh viện vẫn sẽ cần thiết trong một khoảng thời gian" - Vatican nói th...
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico

Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico

Sao thể thao

10:14:48 11/03/2025
Trung vệ kỳ cựu Sergio Ramos ghi bàn thứ hai kể từ khi chuyển đến giải VĐQG Mexico thi đấu cho CLB Monterrey, với cú đánh đầu từ phạt góc sở trường làm tung lưới Cruz Azul.
Hòn đảo tỷ phú với những bãi biển đẹp ngỡ ngàng

Hòn đảo tỷ phú với những bãi biển đẹp ngỡ ngàng

Du lịch

09:18:23 11/03/2025
St Barthelemy, quốc đảo nhỏ bé ở vùng Caribe, nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và thu hút một số nhân vật giàu có nhất thế giới.