Cuối tuần đã miệng 4 món nướng tuyệt ngon
Đùi vịt, chân gà, tôm, cá nướng sẽ là những món ăn hấp dẫn để cuối tuần chị em làm cho cả nhà nhé!
1. Đùi vịt nướng lá gừng
Hương vị thơm ngon của món vịt nướng kiểu này chắc chắn ai cũng sẽ thích mê.
Nguyên liệu:
- Đùi vịt – Dầu hào – Lá gừng
Cách làm:
- Đùi vịt các bạn dùng nĩa xiên để khi ướp thịt dễ ngấm gia vị hơn. Lá gừng rửa sạch, thái nhỏ, ướp cùng thịt vịt và dầu hào, không sử dụng thêm các gia vị khác để món ăn giữ được hương thơm đặc trưng của lá gừng.
- Sau khi ướp nước trong thịt vịt sẽ tiết ra, chúng ta cho toàn bộ phần nước đó lẫn đùi vịt vào 1 chảo nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi cạn. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng nhớ lật miếng thịt.
- Gạt bớt phần lá gừng, cho thịt vịt vào lò nướng, đặt lên rãnh cao nhất và nướng cho đến khi miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng, có độ sém. Cho đùi vịt nướng lá gừng ra đĩa và thưởng thức nhé.
2. Chân gà nướng mật ong
Chân gà nướng mật ong rất thích hợp để chị em chế biến cho ông xã nhâm nhi trong những ngày mùa đông lạnh giá như thế này.
Nguyên liệu:
- Chân gà to: 400 gr – Mật ong: 1 thìa – Nước mắm: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa – Dầu hào: 1 thìa – Dầu ăn: 2 thìa – Tỏi băm nhỏ: 1 thìa
Cách làm:
- Chân gà sau khi mua về các bạn ngâm 10 phút với nước muối pha loãng rồi bóp rửa thật sạch, đem chần qua với nước có thả vài lát gừng cho thơm, vớt ra để ráo.
- Pha nước sốt để ướp gà gồm các gia vị ở phần nguyên liệu, quấy đều cho các gia vị tan và hòa quyện vào nhau.
- Ướp với chân gà trong khoảng 30 phút – 1h cho ngấm.
- Nếu nướng chân gà bằng than hoa thì các bạn dùng que nhọn xiên vào từng chiếc chân gà để cầm nướng cho dễ. Nếu dùng lò nướng thì các bạn xếp chân gà vào khay rồi cho vào lò nướng xém. Vì chân gà đã được chần qua nên các bạn đừng lo vấn đề thịt bị khô nhé.
Video đang HOT
Chấm chân gà nướng mật ong với tương ớt hoặc hỗn hợp muối chanh ớt, ăn kèm sung muối rất hợp.
3. Tôm nướng nấm tỏi
Nhâm nhi từng miếng tôm nướng thơm lừng trong thời tiết này thật tuyệt.
Nguyên liệu:
- Tôm sú tươi loại to – Nấm rơm, nấm mỡ, lá oregano, dầu oliu – Bơ, tỏi – Que xiên
Cách làm:
- Tôm rửa sạch để ráo nước, dùng que xiên dọc mình tôm.
- Nấm bổ làm đôi để riêng, tỏi băm nhỏ chia làm 2 phần, 1 nửa trộn cùng dầu oliu trong 1 bát nhỏ. Đợi khoảng 20 phút để tinh dầu thơm trong tỏi tiết ra, dùng chổi phết đều phần dầu tỏi đó lên tôm, nghỉ 5 phút lại tiếp tục phết thêm lần nữa.
- Nướng chín tôm bằng lò nướng hoặc bằng than hoa.
- Phi thơm 1/2 chỗ tỏi còn lại với 1 chút bơ.
Cho nấm vào đảo với 1 nhúm nhỏ muối tinh, khi nấm chín các bạn mới rắc đến lá oregano. Tôm nướng nấm tỏi thơm phức, nóng hổi khiến chẳng ai có thể nỡ chối từ.
- Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn thắc mắc vì sao trong món ăn mình không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào ngoài muối, bởi tuy cách làm rất đơn giản nhưng chính sự tươi ngon hoàn hảo của nguyên liệu ban đầu sẽ làm nên hương vị thật ấn tượng khi thưởng thức.
4.Cá trê đồng nướng lá nghệ
Làm món cá trê nướng lá nghệ thơm lừng cho gia đình thưởng thức nhân dịp cuối tuần nhé.
Nguyên liệu:
- Cá trê: 2 con (tùy theo số người nhà bạn)
- Lá nghệ: vài lá
- Gừng, bột nghệ (củ nghệ), riềng, ớt, hạt nêm, gia vị, nước mắm
Thực hiện:
- Cá trê đồng mua về làm sạch nhớt bằng cách cho cá vào một cái túi nilon rồi bỏ vào trong túi một nắm muối. Cá bị xót muối sẽ giãy dụa và nhả sạch nhớt. Sau đó dùng sống dao đập vào đầu cá cho cá chết. Rửa sạch nhớt cá bằng nước, tiếp đó cho một ít dấm vào bóp cho cá sạch hẳn nhớt. Rửa lại cá với nước một lần nữa, mổ bụng cá, moi bỏ ruột, cắt bỏ vây. Dùng dao khía mấy nhát trên thân cá.
- Gừng, riềng, ớt băm nhỏ cho vào ướp cá cùng một chút bột nghệ, một chút gia vị, hạt nêm và một chút nước mắm.
- Trải lá nghệ dày 2 – 3 lớp rộng bằng chiều dài của cá. Đặt cá vào một đầu lá rồi cuộn lại.
- Nướng cá trên than hoa cho đến khi cá tỏa mùi thơm phức, không còn tiết nước và lá nghệ cháy gần hết. Bóc thử một điểm trên thân cá thấy thịt cá khô và săn lại tức là cá đã chín.
- Bóc hết lớp lá nghệ, cho cá ra đĩa. Có thể chấm cá với muối ớt vắt chanh hoặc mắm gừng.
Nhìn cá trê đồng nướng lá nghệ hấp dẫn quá các bạn nhỉ, vậy cuối tuần rảnh rang hãy làm thử món này đãi cả nhà xem sao nhé!
Theo Eva
Xì xụp 3 món lẩu nóng hổi cuối tuần
Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy nấu những món lẩu thật ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
1.Lẩu gà rượu nếp
Nguyên liệu:
- Gà ngon: 1kg - 1,2kg- Rượu nếp: 200gr- Dấm nếp: 100 gr- Nước lọc: 2 lít- Nước mắm cốt, mỳ chính, bột nêm
- Rau kèm lẩu: mùi tàu, gốc hành, rau muống- Gừng, lá chanh, hành khô
Cách làm:
- Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, để ráo nước, ướp gia vị.
- Gừng, lá chanh, hành, rửa sạch đập dập ướp cùng gia vị với thịt gà, khoảng 5 - 7 phút cho ngấm. Sau đó cho nồi lên bếp đổ nước và thịt gà đun sôi, vớt hết bọt và cho rượu nếp và dấm nếp vào là được.
- Rau ăn kèm lẩu: gốc hành và mùi tàu rửa sạch cắt khúc khoảng 10 - 15 cm.
- Ăn cùng với bún tươi.
2. lẩu sườn sụn
Trời lạnh được thưởng thức món lẩu sườn chua dịu nóng hổi thật là thích!
Nguyên liệu: cho 4 người ăn
- Sườn sụn: 1 kg- Sườn thăn: 0.5 kg- Đậu phụ: 8 bìa nhỏ- Cà chua: 4 quả- Hành tây: 1 củ- Rau muống: 1 mớ
- Hành, mùi tàu, sấu- Bún
Cách làm:
- Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. Sườn thăn sau khi trần qua với nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi các bạn mới tiến hành cho sườn vào ninh khoảng 30 phút, không cần ninh sườn kĩ kẻo khi ăn lẩu sườn sẽ bị nhừ quá.
- Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ xắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư.
- Thả sấu, hành tây và 2 quả cà chua vào nồi sườn đun để lấy màu và mùi thơm. Lượng sấu các bạn gia giảm cho hợp với khẩu vị thích ăn chua của gia đình bạn nhé, nêm bột canh cho nước lẩu có độ mặn vừa miệng.
- Khi chuẩn bị ăn, muốn nước lẩu dậy mùi các bạn chỉ việc thả vào nồi 1 nắm hành và mùi tàu là nồi nước lẩu tỏa mùi thơm rất hấp dẫn, cho nốt 2 quả cà chua còn lại vào.
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rau muống nhặt rửa sạch, cấu bỏ bớt lá chủ yếu giữ lại phần cọng và lá non ở ngọn. Bày tất cả các nguyên liệu dùng để nhúng kèm xung quanh nồi lẩu sườn sụn nhé!
3. Lẩu vịt om dọc
Hết mùa sấu, vịt om với dọc vẫn ngon và hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 con khoảng 2 kg- Dọc: 2 quả- Rau muống: 1 mớ- Hành tỏi khô, hạt tiêu
Cách làm:
- Vịt vốn nhiều lông măng nên các bạn chú ý kĩ khâu sơ chế. Xoa muối khắp mình vịt để làm sạch và khử bớt mùi hoi của vịt rồi xả sạch lại với nước. Chặt thành những miếng cỡ bao diêm, ướp với bột canh, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong 30 phút cho ngấm.
- Quả dọc các bạn đem nướng vàng, rửa sạch các muội đen sinh ra từ nhựa trong quá trình nướng rồi bóc bỏ vỏ.
- Trước khi om các bạn xào thịt vịt cho ngấm mắm ngấm muối nhé.
- Khi thịt vịt săn lại và có mùi thơm, các bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung lại om đến khi thịt vịt gần nhừ thì thả quả dọc vào đun cùng.
Rau muống nhặt bỏ bớt lá trên cọng, giữ lại các phần lá ở ngọn non rồi ngâm rửa sạch, vẩy ráo, dùng để nhúng kèm với vịt om dọc. Pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Eva
Đã miệng món bánh tẻ nóng Cao Bằng Người Cao Bằng bóc bánh tẻ cho vào bát, sau đó chan với nước hầm xương nóng hổi, ăn xong lại tráng miệng bằng nước vối thơm ngọt. Du lịch Cao Bằng ngoài đi thăm khu di tích lịch sử cách mạng Pác Bó, khám phá thiên nhiên hùng vĩ ở thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao... du khách còn được thưởng thức...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon
Có thể bạn quan tâm

Kim Tiểu Long nhớ con gái Tiểu Ly, cầm xấp tiền đô tặng ngoại, kèm 1 câu sốc
Sao việt
15:38:31 20/03/2025
Pháp, Saudi Arabia thảo luận về tiến trình hòa bình ở Ukraine và Gaza
Thế giới
15:36:57 20/03/2025
Ảnh cam thường vạch trần Lưu Diệc Phi sống ảo quá đà
Sao châu á
15:25:28 20/03/2025
Mẹ biển - Tập 4: Huệ mải mê làm đẹp không hề hay biết con gái mất tích
Phim việt
15:18:31 20/03/2025
Truy tìm Phạm Thị Lenal
Pháp luật
15:16:25 20/03/2025
Diễn viên phim "Mẹ biển" đồng loạt nhuộm da cho vai diễn
Hậu trường phim
15:15:18 20/03/2025
Một Anh Trai dàn hàng chiếm trọn top 20 iTunes Việt Nam: Đỉnh cao văn hoá thần tượng quốc nội là đây!
Nhạc việt
15:08:47 20/03/2025
Bị bạn trai chia tay vì nặng tới 250kg, cô gái quyết tâm giảm 170kg, diện mạo hiện tại khiến tất cả kinh ngạc
Netizen
14:57:51 20/03/2025
Sân bay Nội Bài áp dụng phương thức bay mới dẫn đường vệ tinh
Tin nổi bật
14:53:54 20/03/2025
Fanmeeting Jisoo tại Hà Nội: Mua vé dễ dàng, nhiều hạng đã sold-out nhưng vẫn có sự cố
Nhạc quốc tế
14:45:28 20/03/2025