Cuối cùng khoa học cũng tìm ra nguồn gốc “mùi thối” của loại quả mà nhiều người nhìn thấy là chạy
Có người ví rằng “sầu riêng không mùi thì chẳng khác gì con người không có linh hồn”, vậy nguồn gốc “hồn của sầu riêng” đến từ đâu? Cuối cùng các nhà khoa học cũng đưa ra được câu trả lời.
Nếu được hỏi trên Trái đất này loại trái cây nào có mùi khói ngửi nhất, hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến quả sầu riêng. Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đầy gai nhị kỳ dị, sầu riêng còn khiến người ta “chỉ một lần ngửi thôi là nhớ nhau cả đời”. Cái mùi nồng nồng như là sự kết hợp của nhiều mùi trái cây, hành tây thối, thịt thối… khiến nhiều người muốn bỏ chạy mà lại khiến nhiều người cảm thấy thơm lạ thường. Vậy nguồn gốc của mùi hương khó tả ấy là từ đâu?
Giờ đây, các nhà khoa học đã có thể trả lời được một trong những câu hỏi bí ẩn nhất thế giới.
Các nhà khoa học Singapore mới đây đã công bố bộ gen được coi là nguyên nhân khiến sầu riêng phát ra mùi hương cực kỳ khó chịu.
Các nhà khoa học đã tìm ra bộ gene của sầu riêng chính là nguyên nhân “gây mùi” của loại quả này.
Patrick Tan, giáo sư trường Y khoa Duke -NUS, trưởng nhóm nghiên cứu về sầu riêng, cho biết: “Trong thành phần mùi của sầu riêng có chứa hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi (VSC), mùi trứng thối, hành đang p.hân h.ủy”.
Nhóm nghiên cứu đến từ Trung tâm Ung thư Quốc gia Singapore (NCC) và trường y khoa Duke -NUS đã so sánh ADN của sầu riêng và vài loài thực vật nặng mùi khác như cacao.
Video đang HOT
Họ phát hiện ra rằng, trong khi thực vật chỉ có 1 – 2 đoạn sao chép gene sản sinh VSC, thì sầu riêng sở hữu tới 4 đoạn sao chép, khiến VSC nhiều hơn hẳn. Bên cạnh đó, khi sắp xếp gene của sầu riêng Musang King, nhóm chuyên gia phát hiện loại quả này có tới 46.000 gen, gần gấp đôi số lượng gene của con người.
Bằng cách so sánh hoạt động của gen ở các bộ phận khác nhau của cây, họ cũng xác định được một loạt các gen, methionine gamma lyases (MGLs) kiểm soát việc tạo ra các hợp chất lưu huỳnh dễ bay hơi, tạo cho sầu riêng mùi hương đặc trưng của nó.
Liệu phát hiện này sẽ khiến sầu riêng tương lai không còn khó ngửi?
Các nhà nghiên cứu cho rằng mùi của sầu riêng còn có tác dụng thu hút động vật hoang dã để phân tán hạt cây.
Nghiên cứu trên được tiến hành từ 3 năm về trước và mới được công bố trên tạp chí Nature Genetics. Công bố này đã gây nhiều tranh cãi trong cộng đồng khoa học và đặc biệt là với cư dân mạng, những tín đồ sầu riêng.
Phát hiện này bên cạnh việc chỉ ra nguồn gốc mùi lạ lùng mà còn là t.iền đề để tạo ra sầu riêng “không mùi” hoặc có vị nhẹ nhàng hơn trong tương lai.
“Sầu riêng mà không có mùi thì khác gì lớp vỏ rỗng“, Richie Liang, một Facebooker người Singapore bình luận. Anh còn khẳng định: “Sầu riêng không mùi thì chẳng khác gì con người không có linh hồn”.
Sầu riêng được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á nhiệt đới. Chúng nổi tiếng với mùi nồng nặc đặc trưng. Có hàng triệu người thích sầu riêng và từng đấy người ghét chúng vì mùi hương khó chịu. Tại Singapore, sầu riêng còn bị cấm ở nơi công cộng vì mùi quá nồng nặc.
Tuy nhiên, cũng có rất nhiều “fan của sầu riêng” sẵn sàng sống c.hết để bảo vệ “mùi hương thơm” đó. Một Facebooker là Jason Lim còn khuyến khích phát triển mùi sầu riêng: “Tôi hy vọng sẽ có ngày được ăn quả bơ với mùi sầu riêng”.
Vân Anh / Theo Trí Thức Trẻ
Nhặt được vỏ sò trên biển, cả gia đình tròn mắt ngạc nhiên khi l.ật m.ặt dưới lên
Nhiều người trong số chúng ta thường có thói quen nhặt vỏ sò khi ra bờ biển, các thành viên trong gia đình này cũng vậy và họ đã khám phá ra điều bất ngờ ẩn bên dưới một chiếc vỏ sò đặc biệt.
Trong một chuyến dã ngoại của gia đình Cristina DiGioia Mastro, cô cùng với bố mẹ và những đứa con của mình đã tới bờ biển vùng Cape Cod thuộc Massachusetts.
Cristina và gia đình thường tới đây để thư giãn, tuy nhiên, trong chuyến đi đặc biệt này, gia đình cô đã tìm thấy được cả một câu chuyện bất ngờ ẩn chứa bên trong một vỏ sò. Chính những đ.ứa t.rẻ của gia đình cô là Mia và Vincent đã tìm thấy chiếc vỏ sò này trên bờ biển.
Những chiếc vỏ sò xuất hiện rất nhiều trên bãi biển nhưng gia đình Cristina đã nhặt được vỏ sò đặc biệt. - Ảnh: Portsanibelmarina.
Trong vỏ sò là những dòng chữ mà một bà mẹ dành cho con trai của mình. Cô ấy đã bị lạc mất con trai. Bà mẹ đã viết lên chiếc vỏ sò này như muốn gửi nỗi buồn vào biển cả và muốn nhờ sóng biển gửi nó đến bên con trai mình. Chiếc vỏ sò được viết vào ngày 7/7/2017.
Khi đọc được những dòng này, có lẽ ai trong số chúng ta cũng hi vọng rằng Matt - con trai của bà mẹ này vẫn còn sống hạnh phúc và khỏe mạnh ở một nơi nào đó.
Có nhiều giả thiết đặt ra với câu chuyện đằng sau chiếc vỏ sò này nhưng mọi người đều hi vọng rằng ngay lúc này, bà mẹ ấy đã cảm thấy thực sự tĩnh tâm, bình an sau những chuyện cô ấy đã trải qua.
Chiếc vỏ sò mà 2 đ.ứa t.rẻ Mia và Vincent đã tìm thấy trên bãi biển tại Cape Cod.
Gia đình của cô Cristina DiGioia Mastro đã quyết định chia sẻ hình ảnh chiếc vỏ sò này lên mạng với hi vọng rằng người mẹ trong câu chuyện có thể nhìn thấy nó. Mặc dù hình ảnh vỏ sò này đã nhận được rất nhiều những chia sẻ, lan truyền trên mạng xã hội nhưng câu trả lời cho một câu chuyện đằng sau nó, về bà mẹ đã viết lên chiếc vỏ sò này vẫn là một ẩn số.
Những câu chuyện như vậy ai cũng tò mò muốn biết câu trả lời nhưng dù sao đi nữa, nó đã đem lại cho mỗi người một cảm xúc riêng, và có lẽ ai cũng sẽ cảm nhận được tình cảm thiêng liêng mà người mẹ ấy đã dành cho cậu con trai của mình.
Thùy Trang / Theo Trí Thức Trẻ
10 điều bạn nhất định phải biết để sống sót an toàn khi đến những nơi xa lạ Nếu muốn cuộc vui của mình trọn vẹn và không để nó trở thành chuyến đi ác mộng thì hãy bỏ túi những lời khuyên vô cùng hữu ích sau đây khi có dịp ghé thăm những vùng đất mới. Sẽ chẳng có niềm vui nào có thể tả xiết khi được đi du lịch, được ngắm mặt trời ló rạng, được nghe...
