Cuộc sống sau sân cỏ của Juergen Klinsmann: Bắt đầu sự nghiệp… làm bánh

Là một cầu thủ hay rồi sau đó một HLV giỏi, nhưng Juergen Klinsmann còn là một người làm bánh đầy tài năng, bởi gia đình của ông có truyền thống làm bánh. Klinsmann quyết tâm phát triển sự nghiệp kinh doanh bánh ngọt tại Mỹ, nơi ông đang sinh sống và làm việc.

Từ cầu thủ hay đến HLV giỏi

Klinsmann là một trong những tiền đạo hay nhất trong lịch sử bóng đá Đức. Ông từng chơi 108 trận và ghi 47 bàn cho đội bóng quê hương mình. Thành tích lập công của Klinsmann ngang bằng với Rudi Voeller và chỉ kém Miroslav Klose (67), Gerd Mueller. Năm 1990, ông từng cùng ĐT Đức vô địch World Cup.

Với 3 bàn thắng, Klinsmann là một trong những nhân tố quan trọng nhất đối với thành công của người Đức năm ấy. Sáu năm sau, ông và các đồng đội tiếp tục đăng quang tại kỳ Euro tổ chức tại nước Anh. Thật trùng hợp khi ở giải đấu này, Klinsmann cũng có 3 lần nổ súng. Cho đến nay, Euro 1996 vẫn là lần gần nhất “Die Mannschaft” có vinh dự đứng trên bục cao nhất.

Ở sự nghiệp CLB, Klinsmann từng khoác áo khá nhiều đội bóng mạnh tại châu Âu như Stuttgart, Inter, Monaco, Tottenham, Bayern, Sampdoria rồi sau đó ông treo giày trong màu áo của CLB Mỹ – Orange County Blue Star. Cùng Inter, Klinsmann đã giành 1 Siêu Cúp Italia, 1 UEFA Cup. Với Bayern, ông cũng đoạt 1 UEFA Cup và cộng thêm 1 danh hiệu Bundesliga.

Phải tới năm 2003, khi 39 tuổi, Klinsmann mới treo giày. Một năm sau, ông trở thành HLV của ĐT Đức và đã giúp “Die Mannschaft” có một bước chuyển mình đáng kinh ngạc về mặt lối chơi. ĐT Đức từ bỏ lối đá chậm chạp, rình rập chờ cơ hội để chơi tấn công tổng lực. Tại World Cup 2006, giải đấu mà họ tham dự với tư cách chủ nhà, “Die Mannschaft” đã đoạt chiếc huy chương đồng.

Dù LĐBĐ Đức rất muốn giữ chân Klinsmann nhưng ông nhất quyết nói lời chia tay. Mặc dù vậy, không người Đức nào quên những gì Klinsmann đã làm với “Die Mannschaft”. Klinsmann đã đặt ra một nền tảng vững chắc để người trợ lí của ông – Joachim Loew kế thừa và tiếp tục giúp ĐT Đức phát triển mạnh mẽ.

Phải đến năm 2008, Klinsmann mới trở lại với công việc huấn luyện khi nhận lời dẫn dắt Bayern. Song ông đã không giành được mấy thành công cùng CLB chủ sân Allianz Arena. Việc Klinsmann bị sa thải vào cuối mùa 2008/09 là một hệ quả tất yếu. Từ năm 2011, ông bắt đầu công tác tại ĐT Mỹ. Và có lẽ Klinsmann sẽ gắn bó dài lâu với xứ Cờ hoa…

Thợ làm bánh Klinsmann

Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao Klinsmann lần lượt từ chối những lời đề nghị từ Chelsea hay đội bóng cũ Tottenham? Roman Abramovich sẵn sàng trải thảm đỏ để mời Klinsmann về Stamford Bridge, bởi muốn ông biến Chelsea thành một CLB có lối chơi quyễn rũ như ĐT Đức. Sau khi sa thải Harry Redknapp, Chủ tịch Daniel Levy của Tottenham cũng không giấu tham vọng giành chữ kí của ông. Thế nhưng, Klinsmann kiên quyết lắc đầu.

Không phải ông quá yêu việc dẫn dắt ĐT Mỹ, mà đơn giản là ở xứ Cờ hoa, Klinsmann đang phát triển dở… sự nghiệp kinh doanh bánh ngọt. Gia đình của Klinsmann vốn có truyền thống làm bánh ngọt và đang sở hữu một chuỗi cửa hàng bán bánh ngọt ở khắp nước Đức. Klinsmann vì thế đã được học làm bánh từ khi còn là một đứa trẻ.

Cựu tuyển thủ Đức này kể rằng nếu không trở thành cầu thủ bóng đá, ông sẽ làm quản lí tại một trong các cửa tiệm bán bánh của gia đình mình. Song một trong những điểm đặc trưng của nghề cầu thủ chính là không ai có thể gắn bó trọn đời với nó. Klinsmann đã từ giã sự nghiệp quần đùi áo số để chuyển sang làm HLV. Giờ ông có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn và đã có thể nghĩ tới việc tiếp nối truyền thống làm bánh của gia đình.

Klinsmann đang sống cùng Debbie Chin – một cựu người mẫu tại Mỹ. Vốn có máu kinh doanh, chính vợ của ông đã thúc đẩy Klinsmann bỏ vốn để mở một cửa hàng bánh mang nhãn hiệu của nước Đức tại xứ Cờ hoa. “Juergen từng làm bánh cho tôi ăn và vị của chúng thật lạ và rất ngon. Tôi nghĩ những loại bánh của anh ấy sẽ chinh phục được người Mỹ”, Chin phát biểu trên tờ New York Times.

Từ giữa năm ngoái, Klinsmann đã bắt đầu chuẩn bị cho việc khai trương cửa hàng bánh ngọt của mình. Đầu tiên là chọn nhân viên, những người sẽ được ông truyền lại bí quyết làm bánh của gia đình ông. Bởi, Klinsmann còn phải làm HLV của ĐT Mỹ và không thể suốt ngày loanh quanh ở dưới bếp nhào nặn và nướng những chiếc bánh. Đây là giai đoạn tốn nhiều thời gian nhất, vì các nhân viên thường có tuổi đời khá trẻ và phải khá lâu thì họ mới quen được với cách làm bánh rất phức tạp của người Đức.

Klinsmann đã chọn được một địa điểm cực đẹp nhìn ra bãi biển Huntington thuộc California. Khu vực này rất đông người và hứa hẹn sẽ giúp tiệm bánh của ông bán đắt như tôm tươi. Song Klinsmann sẽ không bán riêng bánh giống như gia đình của ông tại Đức. Thay vào đó, ông sẽ kinh doanh thêm nước ngọt, cafe và những thức uống khác. Bởi khi ăn, ai cũng cần uống, đó là nhu cầu tất yếu.

Klinsmann đương nhiên sẽ phục vụ những loại bánh truyền thống của nước Đức như Schwarzwaelder (bánh rừng đen), Baumkuchen (bánh khúc gỗ)… Ngoài ra, ông còn chế biến những loại bánh vẫn được người Mỹ ưa chuộng như bánh quế, bánh kếp, bánh táo, bánh hạnh nhân… theo một phương pháp riêng của người Đức.

Những loại bánh này sẽ được cho thêm một thứ gia vị mà chỉ ông và những đồng hương của mình mới biết tới. “Những cái bánh quế, bánh kếp, bánh táo hay bánh hạnh nhân mà Juergen làm có vị rất khác với những chiếc bánh thông thường. Tôi gặng hỏi bí quyết là gì nhưng anh ấy nhất quyết không chịu tiết lộ”, Chin nói thêm.

Theo dự kiến thì cuối tháng 6 năm nay, Klinsmann sẽ khai trương tiệm bánh ngọt đầu tiên của mình tại Mỹ. Lẽ dĩ nhiên, ông sẽ mời các học trò của mình tại ĐT Mỹ đến dự. Ngoài ra, sẽ còn có sự xuất hiện của một vài nhân vật nổi tiếng trong làng giải trí của xứ Cờ hoa mà Klinsmann quen biết từ ngày định cư tại đây. Đó là nam diễn viên điển trai George Clooney, đạo diễn tài hoa Jerry Bruckheimer hay chàng ca sỹ chính của nhóm nhạc đình đám Maroon 5 – Adam Levine.

Ở Đức, một người có thể được cấp bằng làm bánh chuyên nghiệp. Juergen Klinsmann đã có vinh dự này. “Tôi học lấy bằng trở thành thợ làm bánh chỉ để sớm bắt đầu chơi bóng chuyên nghiệp. Lời khuyên của cha tôi rất đơn giản rằng: Hãy lấy bằng trước đã, rồi sau đó mới chuyển sang làm cầu thủ”, ông từng nói như vậy trên tờ Bild.

Theo TTVH