Cùng xua tan cái nóng với chè cam nha!

Hoàng Nam14:03 21/03/2010

Theo dõi VGT trên

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 quả cam

- 1 bát tào phớ

- 1 cốc nước cam 1 cốc nước lọc

- 30gr bột năng (hoặc bột ngô, bột đao, bột sắn)

– Đường

Đến phần hành động này:>:D

Bước 1:

- Bọn mình cần tách lấy tép cam nên trước tiên là gọt sạch vỏ cam đi nhé!

Bước 2:

- Dùng mũi dao nhẹ nhàng tách từ múi cam ra nè.

Các bạn có thể xem lại chi tiết cách tách múi cam ở đây.

Bước 3:

- Xé thật nhỏ các múi cam ra.

Video đang HOT

Bước 4:

- Hòa nước cam với nước lọc và đường rồi đun sôi nào!

- Để chè khỏi bị đắng, các bạn nên dùng nước cam hộp hoặc pha từ bột cam.

Bước 5:

- Hòa bột năng với một chút nước rồi từ từ khuấy đều với nước cam. Sau đó, đun cho nước cam sôi trở lại.

Bước 6:

- Cho phần tép cam vào nồi và tắt bếp ngay nhá!

Bước 7:

- Cuối cùng là cho nốt tào phớ vô này. Các bạn chú ý khi đã cho tào phớ vào rồi thì đừng nên khuấy nhiều quá nhé!

Mình cùng thưởng thức thôi!

Chè được xen lẫn với vị chua nhẹ của các tép cam nên rất dễ ăn

Dù có ăn nhiều cũng không gây cảm giác chán ngán đâu…

Nhất là khi trời nóng mà được một cốc chè lạnh thì còn gì bằng

Thơm lắm đó!

Vào ngày mưa, ta ăn chè nóng cũng hay!

Không cần nóng quá đâu, chỉ hơi âm ấm là đủ rồi

Thạch kem chanh dây

Những ly thạch trái cây nhiều màu luôn hấp dẫn thực khách mọi lứa tuổi, hãy tự tay làm những ly thạch kem thơm ngon đẹp mắt để xua tan cái oi bức lúc thời tiết chuyển mùa nhé.

Nguyên liệu:

1 chén nước quả chanh dây (chanh leo)

150ml nước cam tươi

200g đường trắng

3 lá gelatine, ngâm trong nước lạnh cho mềm

Làm kem trang trí:

300ml kem tươi

150ml sữa

3 lòng đỏ trứng

75g đường

2 thìa rượu Rum

2 lá gelatine

1 quả vanilla

Xoài, chanh dây, chuối dâu tây trang trí (bất cứ loại trái cây yêu thích nào của bạn, tùy chọn)

Cách làm:

Trộn nước trái cây và đường với 1 chén nước, cho vào 1 cái nồi và đun đến khi đường tan hết. Sau đó lọc qua 1 cái rây.

Lá gelatine ngâm mềm, bóp ra với nước rồi cho vào nồi, thêm nửa chén nước quả ban đầu vào đun cùng, ngoáy đều cho gelatine tan hết thì cho nốt hỗn hợp nước quả vào đun. Khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tắt bếp, để nguội bớt rồi rót vào các ly thủy tinh, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ đến khi đông lại.

Lưu ý chỉ rót đến nửa ly vì còn chừa chỗ cho phần kem.

Làm kem:

Cho lá gelatine vào ngâm trong nước lạnh đến khi mềm

Tách đôi quả vanilla, cho hạt và thịt quả vào nồi, cho kem tươi và sữa vào, đặt lên bếp, để lửa trung bình và đun sôi.

Trong lúc chờ sữa sôi, bạn đập trứng ra bát lấy lòng đỏ, trộn lòng đỏ trứng với đường, đánh cho trứng bông nổi lên.
Tiếp đến rót hỗn hợp kem tươi sữa nóng vào trứng, tiếp tục đánh. Khi đánh trứng kem bạn nên cuộn tròn 1 cái khăn rồi để âu lên, một tay rót các nguyên liệu vào và tay kia vẫn có thể quấy liên tục, vừa đỡ nóng mà cái âu lại được cố định.

Đổ hỗn hợp trứng sữa và gelatine vào nồi và đun, ngoáy nhẹ liên tục, đun đến khi thấy hơi sánh lại, bám trên thìa là được. Tắt bếp nhấc xuống, để nguội bớt rồi cho rượu rum vào. Để nguội hẳn, dùng thìa múc nhẹ nhàng từng thìa kem cho vào các ly thạch. Đặt vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho kem hơi đông lại.

Khi ăn trang trí với dâu tây và ruột quả chanh dây.

Với màu sắc vô cùng hấp dẫn, thơm ngọt mùi trái cây, vị mát lạnh và mềm mịn ly thạch kem cho bạn cảm giác sảng khoái yêu đời.

N.D
Tổng hợp

Mứt cà chua Đây là loại mứt khá lạ trong rổ mứt truyền thống Việt Nam, mứt cà chua xuất xứ từ châu Âu, chủ yếu là ở Pháp. Nguồn cà chua ở nơi này nhiều, nên nhà nông chế biến chúng thành mứt để làm món điểm tâm dùng chung với bánh mì, sandwich... trở thành món ăn phổ biến. Sở dĩ các nhà sản...