Cùng vào bếp học cách làm pizza pepperonis

P.V06:02 20/07/2022

Những miếng xúc xích thơm ngon kết hợp thêm lớp phô mai béo ngậy phủ kín mặt bánh pizza sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm thú vị. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm pizza pepperonis nhé!

Nguyên liệu cho cách làm pizza pepperonis gồm có:

Phần đế bánh

1 cup nước ấm (40℃ – 50℃) ounce (7 gram) men nở khô

3 cup bread flour (bột làm bánh mì – hàm lượng protein từ 11 – 14%)1 tablespoon (15 ml) dầu olive

Phần lớp phủ

teaspoons muối teaspoon hạt tiêu cup gia vị Italian

1 tep tỏi, thái nhỏ

4 ounces (112 gram) cà chua tươi, chín

1 tablespoon (15 gram) húng quế tươi, băm nhỏ

4 ounces (112 gram) phô mai Mozzarella tươi, thái lát4 ounces (112 gram) xúc xích Pepperoni, thái lát

Các dụng cụ cần thiết

1 đá nướng pizza, nướng bằng đá thì lớp vỏ pizza sẽ giòn hơn1 khay nướng phẳng

1 dao cắt pizza

Cách làm pizza pepperonis được thực hiện qua các bước như sau:

Phần đế bánh pizza

Bước 1:

Video đang HOT

Cho nước ấm vào chiếc bát lớn của máy trộn đứng. Rắc men vào nước ấm và để men nghỉ trong 5 phút đến khi nấm men được hòa tan. Sau 5 phút, khuấy đều tay để cho các nấm men được hòa tan hoàn toàn.

Bước 2: Cho bread flour, muối, đường và dầu olive vào bát men và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút.

Nhào bột ở tốc độ trung bình cho đến khi thấy bột mịn và đàn hồi trong khoảng 10 phút.

Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn các nguyên liệu với nhau và nhào bột bằng tay.

Bước 3: Láng một lớp dầu olive thật mỏng trên một chiếc bát inox to rồi đặt bột làm đế bánh vào, để cho bột luôn được bao phủ xung quanh bởi một lớp dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bột và để vào nơi ấm áp khoảng 1 – 2 giờ.

Bước 4: Đặt tảng đá nướng pizza vào giá đỡ thứ ba từ trên xuống của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230℃) trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 giờ.

Tháo màng bọc của bột, dùng tay ấn xuống bột để bột xả bớt hơi. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô lại và ủ bột thêm 10 phút.

Bước 5: Rắc một lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng để làm lớp bột áo. Đặt khối bột lên trên, dùng tay dàn phẳng lớp bột.

Để bột nghỉ trong 5 phút rồi sau đó tiếp tục lặp lại việc kéo bột đến khi nó đạt đến đường kính mà bạn muốn. Dùng tay nhấn xung quanh viền bột để tạo phần mép bột đẹp.

Quét một lớp dầu olive mỏng lên trên mặt bột để tránh việc bột bị thấm nước từ các nguyên liệu của lớp phủ. Dùng ngón tay nhấn xuống bề mặt lớp bột tạo các vết lõm để tránh việc xuất hiện bọt. Rắc hạt tiêu lên mặt bột. Để bột nghỉ thêm 5 phút.

Phần lớp phủ pizza

Trộn đều cà chua đã bóc vỏ với gia vị Italian, tỏi băm nhuyễn và lá húng quế. Thêm muối và hạt tiêu vừa miệng. Đun hỗn hợp trong 10 phút đến khi nước sốt sánh đặc.

Phủ hỗn hợp sốt cà chua lên trên toàn bộ bề mặt bánh rồi dàn đều.

Xếp phô mai mozzarella thái mỏng lên toàn bộ mặt bánh. Có thể xếp hai lớp phô mai nếu bạn thích.

Cuối cùng, xếp đều các miếng xúc xích lên khắp mặt bánh. Có thể phủ một lớp phô mai bào sợi lên bề mặt (tùy thích).

Nướng pizza trong 10 – 15 phút đến khi thấy vỏ bánh vàng đều, giòn, phô mai chảy đều mặt bánh.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm pizza pepperonis rồi đấy. Mời mọi người thưởng thức bánh khi còn nóng nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính

Đừng lo nhé vì trong gian bếp của bạn cũng có một vật dụng có thể làm được món ăn này, đó chính là chiếc chảo chống dính. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính nhé.

Nguyên liệu làm pizza

- Phần đế bánh pizza, bạn có thể mua ở các siêu thị về dùng dần.

- 1 ít giấm rượu trắng (giấm làm từ rượu trắng).

- 1 tép tỏi, băm nhuyễn.

- 1 nắm lá húng quế tươi.

- 400 gram cà chua tươi, xắt nhỏ.

- 1 cup muối chất lượng cao

- 1 cup hạt tiêu đen, xay nhỏ.

- 1 cup dầu olive.

- 1 quả ớt đỏ khô.

- 1 muỗng cafe hạt thìa là.

- 1 nhúm Organo khô.

- 100 gram phô mai Mozzarella tươi.

- 1 nắm lá húng quế tươi.

- 2 quả ớt đỏ tươi, thái lát mỏng.

- 3 củ hành tây, bóc vỏ và thái lát mỏng.

- Vài nhánh húng tây tươi, nhặt bỏ lá già.

- 400 gram xúc xích heo chất lượng cao.

- 100 gram phô mai tươi.

Các dụng cụ cần thiết

- 1 chảo chống dính to, độ chống dính cao, có kèm nắp đậy (nếu là chảo đá thì càng tốt)

- 1 dao cắt pizza

Cách làm pizza tại nhà bằng chảo chống dính.

Bước 1:

- Thái hành tây thành các lát mỏng. Xào hành tây và lá húng với dầu olive hoặc dầu ăn ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 1 - 2 phút. Lúc này các nguyên liệu chín vàng đều, mềm mại. Đổ ra một tô sạch.

- Tiếp tục cho toàn bộ trái cà chua tươi đã bóc vỏ, tỏi băm nhuyễn, lá húng quế, giấm rượu trắng, muối và hạt tiêu vào chảo và đun nóng, đảo thật đều tay đến khi các hỗn hợp nhuyễn mịn, đặc sánh thì được. Trong cách làm pizza tại nhà, nếu không có thời gian làm sốt cà chua, có thể dùng hoàn toàn bằng sốt đóng hộp cũng được.

Bước 2:

- Rưới dầu olive lên mặt chảo chống dính và quét một lớp mỏng. Để lửa cao đến khi chảo thật nóng rồi cho đế bánh mua sẵn vào. Chuyển sang lửa nhỏ riu riu.

- Đặt bột lên trên chảo và bột đế bánh dàn cho kín mặt chảo (bột có độ dày khoảng 1 - 1,5 cm).

- Trút nước sốt cà chua lên mặt bột và dàn đều (lượng nước sốt nên cho vừa phải thôi nếu không bánh sẽ không giòn). Sau đó trút hỗn hợp hành tây đã xào lên trên mặt bánh, tiếp theo đến phô mai tươi thái lát hoặc bào mỏng, lá húng quế, ớt tươi, một chút muối và hạt tiêu, phô mai Parmesan bào nhỏ. Cuối cùng, xếp các miếng xúc xích lên trên cùng.

- Để lửa nhỏ tối đa rồi đậy vung thật là kín (nên sử dụng chảo có vung). Khoảng 5 phút sau khi phô mai đã tan chảy hết thì bỏ vung ra và để lửa trung bình một chút cho đế bánh giòn.

Vậy là chúng ta đã xong cách làm pizza tại nhà. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Cách làm pizza ốc quế đẹp mắt cực ngon miệng hấp dẫn Với độ ngon không kém cạnh những chiếc pizza tròn bình thường, pizza ốc quế còn mang đến cho bạn sự tiện lợi khi không cần phải rửa dao, nĩa... sau khi ăn. Cùng vào bếp để làm món nướng tuyệt vời này thôi! Nguyên liệu làm Pizza ốc quế Bột mì đa dụng 200 gr Muối 5 gr Men khô 10 gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Ca sĩ Bảo Trâm Idol nhiều lần vấp ngã sau khi 'một bước lên tiên'02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

22:44:47 24/04/2025

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng

17:27:08 24/04/2025

Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cân bằng dinh dưỡng. Dù bữa cơm có 5 món nhưng món nào cũng dễ nấu lại ngon miệng, không tốn nhiều thời gian chế biến.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .

Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể

06:01:52 22/04/2025

Ngó khoai mọc nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Thời điểm giao mùa như hiện tại rất thích hợp để ăn ngó khoai, càng mập mạp càng bổ dưỡng.

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025

Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

16:15:07 21/04/2025

Bữa ăn có món chính thơm lừng, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức. Hãy tham thảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc ra mắt công nghệ đột phá giúp phát hiện tàu ngầm dưới nước

Thế giới

05:35:18 25/04/2025

Các nhà khoa học vũ trụ Trung Quốc đã công bố một bước đột phá trong công nghệ phát hiện từ trường có thể làm thay đổi cán cân trong một cuộc xung đột dưới nước tiềm tàng.