Cùng làm món bánh sò hấp dẫn cho bữa sáng
Chắc chắn bữa sáng của bạn sẽ trở nên ngon mắt hấp dẫn hơn với món bánh hình sò đẹp mắt, chắc dạ.
Món bánh sò mềm, xốp tỏa ra mùi thơm ngọt ngào của mật ong sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng đón chào ngày mới. Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm bánh hình sò này nào.
Nguyên liệu làm bánh sò cho 4 người:
- 30g bột mì đa dụng
- 10g bột ngô
- 20g bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 20g bơ nhạt
- 1 thìa canh mật ong
- 20 ml sữa tươi không đường
- 1 ống vani
- 1 quả trứng gà tươi
- 30g đường cát
- 1 thìa canh dấm ăn
Cách làm bánh sò cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh sò:
- Cho bột mỳ, bột ngô, bột nở qua rây lọc mắt nhỏ, lắc đều tay cho bột rơi xuống một bát lớn, dùng phới trộn đều.
- Chuẩn bị khuôn hình vỏ sò, bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn, rắc một chút bột áo vào, sau đó úp ngược khuôn để phần bột thừa rơi hết ra.
Video đang HOT
- Hơ nóng để bơ tan chảy, cho mật ong, sữa tươi, bơ vào một bát lớn hòa tan, sau đó thêm vani vào.
- Trứng gà tách riêng lòng trắng với lòng đỏ ra bát.
Các bước làm bánh sò:
- Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường đến khi nổi bọt, cho thêm 1 thìa canh dấm ăn vào hỗn hợp đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt mịn và bông cứng là được.
- Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào cùng lòng trắng trứng đánh đều, trong quá trình đánh cho từng thìa bơ vào đánh đều cùng.
- Rây đều hỗn hợp bột vào bát trứng, dùng phới trộn đều theo cách hất từ dưới lên để hòa đều bột.
- Để bột bánh tự nở đều trong vòng 10 phút.
- Trộn đều hỗn hợp lại một lần nưã, chút bánh vào khuôn hình vỏ sò đã chuẩn bị trước, lưu ý chỉ đổ 2/3 khuôn bánh.
- Đặt bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sắn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10 phút, bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược ra đĩa lấy bánh ra và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh sò:
- Trong quá trình làm bánh bạn có thể bỏ không cho bột nở vào bánh thay vào đó bạn có thể đánh hỗn hợp trứng thật bông, điều này cũng sẽ giúp món bánh của bánh bông, xốp hơn.
- Nhiệt độ dùng để nướng bánh tùy thuộc vào nhiệt độ trong lò nướng mà bạn căn chỉnh phù hợp để bánh chuyển màu vàng xuộm là có thể lấy bánh ra.
- Món bánh sò có vị không quá ngọt, thơm mềm của bơ và sữa nên bạn có thể kết hợp với loại đồ uống nhạt có lợi cho sức khỏe như sữa đậu nành không đường tạo thành bữa ăn sáng tuyệt vời.
Để hoàn thành món bánh sò vàng xuộm, đẹp mắt, hấp dẫn chinh phục bạn ngay từ hương thơm ngào ngạt tỏa ra khi nướng bạn cũng không cần tốn quá nhiều thời gian công đoạn. Chúc bạn thành công khi chuẩn bị những chiếc bánh s ò thật thơm cho bữa sáng của cả gia đình.
Tuyệt chiêu làm các món ăn vặt đang gây bão
Những quán có các món ăn vặt sau lúc nào cũng đông cứng người, đối với những bạn thích nấu ăn thì học làm các món này cũng không hề khó một chút nào.
Trong số các món ăn vặt được giới trẻ săn lùng thì 2 món sữa tươi chiên và tào phớ caramen là được yêu thích hơn cả. Thử xem cách làm các món này có khó không các bạn nhé!
1. Công thức món ăn vặt 1: Sữa tươi chiên
Nguyên liệu cần có cho công thức món ăn vặt 1: Sữa tươi chiên
- Sữa tươi: 250g;
- Bột mì: 100g;
- Bột ngô: 30g;
- Đường: 35g;
- Sữa đặc: 1-3 muỗng cà phê;
- Bột nở: 5g;
- Giấy ăn hoặc giấy thấm dầu: 5 tờ.
Các bước thực hiện công thức món ăn vặt 1: Sữa tươi chiên
Bước 1: Trộn sữa tươi, đường, bột ngô, sữa đặc và bột nở với nhau.
Bước 2: Sau khi hỗn hợp trộn đã mịn đều, đặt chảo gang lên bếp đến khi chảo nóng thì đổ hỗn hợp sữa vào chảo, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sánh lại là được.
Bước 3: Lót giấy thấm dầu cho kín khuôn, sau đó, đổ hỗn hợp vào bảo quản lạnh trong 15 phút. Sau 15 phút, sữa trong khuôn đông đặc lại (giống như phô mai). Đưa dao đi 1 vòng quanh dìa khuôn rồi úp ngược khuôn xuống để lấy sữa ra được dễ dàng
Bước 4: Dùng dao cắt sữa thành từng miếng bánh dài vừa ăn. Pha bột mì với nước rồi cho các miếng sữa trên nhúng qua bột mì một lượt.
Các bước thực hiện món ăn vặt 1: Sữa tươi chiên
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, Cho các miếng sữa đã cắt vào chiên giòn. Gắp ra để lên giấy thầm dầu rồi bày ra đĩa. Các bạn có thể dùng với đồ uống kèm theo để tăng thêm hương vị nhé.
Chiên sữa tươi
2. Công thức món ăn vặt 2: Tào phớ caramen
Nguyên liệu cần có cho các món ăn vặt 2: Tào phớ caramen
- Trứng gà; 1 quả;
- Sữa đặc;
- Sữa tươi: 100ml;
- Đậu nành: 100g;
- Đường nho, đường thốt nốt, đường kính;
- Lá dứa;
- Muồng dùng để ăn sữa chua;
- Khuôn hoặc cốc, khay nhựa.
Các bước thực hiện công thức món ăn vặt 2: Tào phớ caramen 2
Làm caramen
Bước 1: Trứng gà tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ đánh đều với 1 thìa sữa đặc và 50ml sữa tươi. Cho 50g đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan, đun cho đến khi màu nước đường trở thành màu cánh gián là được.
Bước 2: Đổ nước đường vừa đun vào khuôn caramen, đợi cho nước đường hơi đông cứng lại thì đổ hỗn hợp trứng sữa vào, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-30 phút là chín. Cho caramen vào tủ lạnh.
Làm tào phớ
Bước 1: Đậu nành vo thật sạch, ngâm với 1,5l nước trong khoảng 3-4 giờ cho nở ra. Chia nhỏ thành từng phần, cho vào máy xay, xay nhỏ với nước ngâm đậu.
Bước 2: Dùng túi lọc để lọc phần đậu đã xay để lấy nước. Cho nước đậu vào nồi đun sôi thật kỹ, cho thêm vài lá dứa vào rồi khuấy đều, liên tục. Như vậy ta được sữa đậu nành nhé.
Bước 3: Trong khi sữa đang sôi, dùng một chiếc bát tô tráng qua một ít nước, rồi cho một muỗng cafe đường nho vào, lắc đều cho đường tan ra. Sau đó đổ sữa đang sôi vào tô đã tráng đường nho, để khoảng 15 đến 30p sau sữa sẽ đông lại.
Bước 4: Làm nước đường ăn tào phớ: Cho 1,5l nước với 3 viên đường thốt nốt và vài lát gừng rồi đun cho đến khi đường tan hết. Dùng thìa múc tào phớ ra bát, đổ thêm nước đường vào, rồi cho tiếp caramen lên trên và thêm đá nếu bạn thích ăn lạnh.
Thành phẩm của món ăn vặt 2: Tào phớ caramen
Cũng không khó phải không các bạn? Chúc các bạn thành công và có những món ăn vặt ngon nhé!
Cách làm món bánh sandwich sữa chua mới lạ cho bữa sáng Sandwich là một món bánh rất được ưa chuộng vào các bữa ăn sáng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên khắp thế giới. Bởi vậy, bánh sandwich cũng được biến tấu thành nhiều cách làm, cách trang trí. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh sandwich sữa chua, món bánh này rất đơn giản, giản dị...